إن المربى من الزجاجات هو علاج رائع ، سوف يستمتع به الأطفال والبالغين على حد سواء. لن تكون الحلوى الحلوة الأصلية مجرد حلوى لذيذة تزيّن أي مشروب للشاي بفعالية ، بل يمكن استخدامها بفعالية لتزيين الكعك والخبز الأخرى.
كيف لطهي مربى من زجاجات؟
يتحول مربى التفاح المحضر بشكل صحيح من الجروح إلى شفافية وذهبية مع ثمار صغيرة كاملة أو يحافظ على المظهر الأصلي ، ولكن مع أسافين مملوءة بشراب. للحصول على النتيجة المرجوة ، تحتاج إلى معرفة بعض أسرار تقنية صنع الوصفات.
- يتم غلي المربى من الخمور في أجزاء صغيرة في وعاء مينا واسع مع قاع وجدران سميكة.
- في عملية الطهي ، لا ينبغي خلط الحلوى لمنع تلف سلامة الفاكهة.
- عند طهي الأطعمة الشهية مع الفواكه الكاملة ، يجب تفتيت كل تفاحة باستخدام مسواك أو سيخ لإضفاء سرعة أكبر على الشراب ومنع تكسيرها وهضمها.
- إضافة حمض الليمون في الشراب سيسرع عملية تشريب الجروح ويجعل طعمها أكثر توازنا.
مربى من زجاجات لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
تعتبر وصفة سهلة الوصول ومربى من المربى من الزجاجات واحدة من الأكثر شعبية وشعبية ، لأنها تتيح لك الحصول على ذوق رائع ونوع شهية من الحساسية دون أي قلق لا داعي له. للمعالجة ، اختر التفاح الناضج عالي الجودة بنفس الحجم ، بقطر لا يزيد عن 3.5 سم.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- السكر المحبب - 600 غرام ؛
- حامض الستريك - قرصة ؛
- الماء - 0.5 كوب.
إعداد
- اخترقت التفاح المغسول مع سيخ.
- من السكر وحامض الستريك والماء وشراب سكر الشراب ، مع التحريك المستمر للخليط حتى تتحلل البلورات تمامًا.
- اسكب كتلة حلوة من الفطائر المحضرة في وعاء طهي المربى ، اضغط على الحمل حتى تنغمر الثمار تمامًا في الشراب وتترك حتى تبرد.
- مرتين تغلي المربى من الزجاجات لمدة 7-10 دقائق ، دون خلط ، وبعد ذلك ينتشر إلى البنوك وختم.
كيف لطهي مربى من زجاجات ذات ذيول؟
الأكثر إثارة هو المربى من الزجاجات ذات الذيل. لإعداده ، يتم اختيار الفواكه الصغيرة مع السويقة سليمة وثاقبت طوال طول مع سيخ. يتم تذوق التفاح المصغر الذي يلامس مظهره بشكل مريح على سطح الكعكة أو الحلوى ، مما يمنحه الأصالة والرقي.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- السكر المحبب - 600 غرام ؛
- الماء 0.25 كوب.
إعداد
- يخلط السكر مع جزء من الماء ويتم تسخينه مع التحريك المستمر للغليان وتذويب كل البلورات. في وسوف تضيف قرصة من حامض الستريك.
- صب في شراب المغلي أعدت ranetki ، أطفئ النار وترك الكتلة لتبرد وبث.
- ثلاث مرات حرارة التفاح في شراب ليغلي ويغلي لمدة 7 دقائق.
- في آخر الغليان وضع المربى من كل الجرحى في وعاء على البخار ، مختومة.
مربى من الخمور فصوص شفافة في شراب
الوصفة التالية لأولئك الذين يرغبون في طهي مربى شفاف من الخمور بواسطة الأوتاد. في هذه الحالة ، تخفف الثمار التي تم غسلها مسبقًا السيقان والوسط بالبذور ، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى شرائح مرتبة بالحجم المرغوب. عند استخدام التفاح الحلو بالضرورة إضافة إلى حمض الستريك الشغل.
المكونات:
- رانيتيكي - 1 كجم
- السكر المحبب - 900 غرام ؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي؛
- ماء 240 مل.
إعداد
- يغلى الماء مع إضافة السكر حتى يتم حل بلورات تماما.
- يُضاف حمض الستريك ، شرائح معدّة ، مقطّعة إلى شرائح ، وتُرفع الوعاء من الصفيحة وتُترك حتى تبرّد تمامًا.
- تسخين كتلة الفاكهة حتى تغلي وتُغلى لمدة 10 دقائق ، واتركها تبرد وتشرب.
- كرر الغلي والتبريد 2 مرات أكثر.
- عند التسخين الأخير ، يتم طهي المربى من الجروح المقطوعة إلى الكثافة المرغوبة ، ويتم غلقها في أوعية معقمة.
العنبر المربى من الزجاجات
يتم الحصول على مربى من الزجاجات ، وصفت وصفه على النحو التالي ، يتم الحصول على قدر ممكن من العنبر ، وسوف يرضي مع مظهر جميل مع الفواكه شبه شفافة ، المشبعة مع شراب حلو ومربى البرتقال حسب الذوق. في هذه الحالة ، من المهم إعداد الفاكهة مسبقًا ، والتي يجب غسلها بعناية وحذر الزغب في جزء من الفاكهة المقابلة للرقم.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- السكر المحبب - 650 غرام ؛
- حامض الستريك - 0.25 ملعقة شاي؛
- ماء 240 مل.
إعداد
- يُسلق الماء مع السكر لمدة 5 دقائق ، مضيفًا حامض الستريك.
- وضع التفاح المعدة ، وإطفاء الحريق ، وترك الكتلة لتبرد.
- تغلي البليت لمدة 10 دقائق ، دون التحريك ، بارد.
- كرر الغلي والنقي 2 مرات ، ووقف علاج الساخن في الجرار.
مربى من زجاجات "Pyatiminutka"
يتم طهي الطعام وفقًا للوصفة التالية ، وسيحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات الموجودة في الفواكه ، وسوف يرضيهم بطعمهم الطازج. في هذه الحالة ، يتم إعداد المربى من جروح صغيرة ، بحيث تصبح في فترة قصيرة من المعالجة الحرارية مشبعة مع شراب والحصول على أكثر لذيذة وشهية.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- السكر المحبب - 600 غرام ؛
- حامض الستريك - قرصة ؛
- ماء - 150 مل.
إعداد
- Ranetki غسل ، بيرس في جميع أنحاء المحيط مع سيخ.
- غلي الماء مع السكر وعصير الليمون ، بحيث يتم إذابة بلورات ، صب التفاح شراب ، وترك حتى التبريد.
- سخّني كتلة الفاكهة إلى الغليان ، غليها لمدة 5 دقائق بالضبط ، ثم اسكبيها في العلب ، ثم لفها بأغطية ودفئها جيداً قبل أن تبرد.
مربى من زجاجات مع chokeberry
لذيذ بشكل لا يصدق وأكثر فائدة هو المربى من الزجاجات مع روان. يمكن طهي الرقة كما هو الحال مع الفواكه الكاملة ، وقطع التفاح المصقول إلى نصفين أو شرائح. إذا كانت هناك رغبة في الحصول على نسيج أكثر تجانسًا ، يمكن هضم نسيج الحلويات والتوت والطعام مسبقًا.
المكونات:
- رانيتكى - 900 جم؛
- chokeberry - 600 غم؛
- السكر المحبب - 1،3 كجم ؛
- الماء - 1.5 كوب.
إعداد
- من الماء والسكر ، يتم شراب الشراب ، والتوت والتفاح توضع فيه.
- اعط الكتلة ليغلي ، اتركها لتبرد.
- في التدفئة اللاحقة ، اللحام البليت لمدة 10 دقيقة ، بارد.
- كرر الإجراء 2-3 مرات أو حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة.
- ختم المربى من روان والعلب في العلب الساخنة.
مربى من البرقوق و rannet
يمكن طهي المربى اللذيذة من الخمور في فصل الشتاء ، وإضافة الحلويات إلى الخوخ المقشر من الأصناف المتأخرة. يمكن أن تكون الرقة سميكة في القوام ويمكن استخدامها كملء للخبز. في الإرادة ، قبل الطهي الأخير ، يمكن ثقب كتلة البرقوق الحلوة إلى التوحيد بواسطة خلاط مغمور.
المكونات:
- raketki والخوخ - 1 كجم لكل ؛
- السكر المحبب - 1،7 كجم ؛
- ماء 240 مل.
إعداد
- إعداد البرقوق والروائح ، وتطهير الفاكهة وقطعها إلى نصفين أو شرائح.
- غلي الماء مع السكر ، صب كتلة الفاكهة شراب الناتجة لمدة 3-4 ساعات.
- يتم غليان المربى بثلاث مرات من البرقوق والزجاجات لمدة 10 دقائق ، ويتم غلقها في الجرار.
مربى من زجاجات مع البرتقال
سوف يحصد المربى المحصود من النبيذ البرتقالي لفصل الشتاء المكان الأكثر شرفًا بين متاجر الحلويات الأخرى ، خاصة إذا طهيه بفاكهة التفاح الكاملة وشرائح البرتقال ، والتي تصبح غارقة في شراب البرتقال الطبيعي ، والتي يمكنك تنظيمها بأمان للأطفال.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- برتقالي - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 700 غرام ؛
- ماء 100 مل.
إعداد
- اخترقت Rancets مع سيخ.
- يتم غلي البرتقال لمدة 5 دقائق ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح ، أو تقشيره ، ثم يتم تقشيره إلى شرائح ، حيث يتم إزالة الأفلام البيضاء منه.
- عند استخدام اللون البرتقالي مع الجلد ، يتم طهي فصائل في شراب لمدة 10 دقائق.
- أضف الكتلة الساخنة إلى الكتلة الحارة ، اتركها للبث طوال الليل.
- ثلاث مرات تجلب الكتلة ليغلي ، تغلي لمدة 5 دقائق وبارد.
- ختم حلاوة في الجرار الساخن بعد الغليان الماضي.
مربى من القرفة مع القرفة
مربى من الزجاجات الصفراء ، والتي غالبا ما تكون أقل عطرية من الأصناف الأخرى ، يمكن أن تكون متمرس مع الفانيليا أو تضاف إلى تكوين القرفة المطحونة. سوف تزيد المادة المضافة من طعم الفاكهة وتجعل شكلها أكثر شهية وعطرية وحارة. يمكن أن تكون حلويات المشروب من الفواكه الكاملة أو تقطيعها إلى شرائح أو نصفين.
المكونات:
- رانيتيكي - 500 غم
- قرفة - 0،5 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 650 غرام ؛
- ماء 100 مل.
إعداد
- أعد raketki صب شراب ، المطبوخة من الماء والسكر ، وترك حتى التبريد.
- طهي الشغل 3 مرات لمدة 10 دقائق ، في كل مرة ترك بارد.
- يضاف القرفة ، وتغلي الحلاوة إلى الكثافة المرغوبة وتوضع في الجرار.
مربى من زجاجات بالليمون
مربى مرطب بشكل غير عادي من الخمور لفصل الشتاء مع إضافة الليمون. إذا كانت التفاح حمضية ، يمكنك إضافة نكهة الليمون فقط إلى التركيبة. عند استخدام الفواكه الحلوة مع عصير الليمون ، سيصبح طعم الحلويات أكثر تناغمًا وتوازنًا. من أجل الذوق ، غالبا ما يتم استكمال هذا الإصدار مع الزنجبيل.
المكونات:
- رانيتيكي - 1 كجم
- الليمون - 0،5 قطعة.
- السكر المحبب - 900 غرام ؛
- ماء - 90 مل.
إعداد
- شراب كوك من السكر والماء ، يضاف إليه الحشيش وعصير الليمون أو شرائح الحمضيات.
- تغلي الخليط لمدة 10 دقائق ، وضع كامل أو قطع rannki المعدة.
- بعد التبريد ، يغلي لمدة 10 دقائق ، بارد.
- كرر الإجراء 3 مرات أكثر ، الفلين المربى الساخنة.
مربى من زجاجات في multivark
يمكن إعداد المربى من تفاحة زجاجات في multivark. تساهم التسخين الموحد لكتلة الفاكهة في الحفاظ على سلامة ثمار التفاح وتملصها بسرعة مع شراب السكر. على الرغم من عدم تكرار المعالجة الحرارية وفي هذه الحالة لا يمكن القيام به.
المكونات:
- رانيتيكي - 1 كجم
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر المحبب - 1،3 كجم ؛
- ماء 260 مل.
إعداد
- في وضع "فاركا" ، يتم تحضير الشراب من السكر والماء.
- صب في شراب أعدت rinetki ، وتقديمهم إلى يغلي على "خبز".
- بعد التبريد ، قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة 25 دقيقة ، ثم اتركيه ليبرد مرة أخرى.
- كرر تشغيل الوضع متبوعًا بتبريد آخر مرتين.
- ختم حلاوة الساخنة في جرة.