مربى من النبيذ - علاج لذيذ جدا ، والتي يمكن تقديمها للشاي أو تنتشر على الخبز المقرمش. يمكنك طهي طعام لذيذ في موسم نضوج التفاح الصغير وتناول الطعام في وقت واحد ، ويمكنك إعداده لاستخدامه في المستقبل. لإضافة نكهة خاصة إلى ياري ، والكمثرى والليمون وحتى المشمش المجفف غالبا ما تضاف.
كيف لطهي المربى من الزجاجات؟
جام من الجرح في المنزل لطهي الطعام ليست صعبة. اتضح عبق وفاتح للشهية جدا. تساعد التوصيات البسيطة المعروضة أدناه على التعامل مع هذه المهمة بشكل مثالي وجعل عملية الطهي سهلة قدر الإمكان.
- يتم الحصول على المربى الأكثر حساسية من الزجاجات عندما يتم مسح الثمار على البخار من خلال منخل.
- يمكن تمرير الفواكه من خلال مفرمة اللحم ، وهذا أسرع من المسح من خلال منخل. لكن هذه الطريقة أكثر قبولا عندما يكون من الضروري معالجة كمية كبيرة من المنتجات ، لأن هناك الكثير من النفايات فيها.
- عند طهي المربى ، يجب تحريك الكتلة طوال الوقت بحيث لا تلتصق بجدران الأطباق.
- لمربيات الطبخ هي نادرة تماما فقط ، والتي فيها الكثير من البكتين.
مربى من الخمور لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
مربى بسيط من المداخن لطهيها تحت سلطة الجميع. هذه ليست مسألة صعبة على الإطلاق ، رغم أنها تتطلب الكثير من الجهد والوقت. غلي أشعة المربى في وعاء كبير - الحوض مثالي لهذه الأغراض. وبسبب حقيقة أن مساحة السطح كبيرة ، فإن السائل الناتج عن المربى سوف يتبخر بشكل أفضل ، وسوف يتم لحامه بشكل أسرع.
المكونات:
- رانيتيكي - 1 كجم
- السكر - 500 غرام.
إعداد
- تسكب القذائف التي يتم غسلها في قدر صغيرة ، ويتم صب حوالي 100 مل من الماء على حرارة منخفضة ويتم تبخرها لمدة 50 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
- ثم ، باستخدام tolks ، فإنها تطحنهم من خلال منخل.
- يوضع اللب الناتج في مقلاة ، ويتم سكب السكر ويخمر ، حتى يخمر الكثافة المرغوبة.
- وضع المربى من الزجاجات على الجرار العقيمة ولفها.
مربى من زجاجات لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم
يتم تحضير المربى من الزجاجات من خلال مفرمة اللحم بسرعة أكبر من الطرق الأخرى لتحضير التفاح. وأن المربى في عملية الطهي أقل حرقًا ، يمكنك أولاً غلي كتلة الفاكهة إلى سماكة خفيفة ، ثم صب في السكر وطهي مربى فاتح للشهية حتى تصبح جاهزة.
المكونات:
- رانيتيكي - 5 كجم
- السكر - 1،5 كغم.
إعداد
- يتم تنظيف Rancets من النواة ومر من خلال مفرمة اللحم.
- يضاف السكر المحبب ويغلى إلى الكثافة المرغوبة ، ثم يوزع المربى من الجرار الفواحة إلى الجرار والفلين.
مربى من زجاجات صغيرة
يمكن إعداد مربى من الخمور لفصل الشتاء من أصغر الفواكه. ولتسريع عملية طحن الفواكه ، يمكنك استخدام مساعدين مطبخ حديثين ، مثل معالج الطعام أو خلاط مغمور ، بدلاً من منخل تقليدي. يتم تحديد الرغبة في المربى على النحو التالي - بشكل دوري باستخدام ملعقة على الجزء السفلي من الحاوية - عندما يتم شد المسار الناتج ببطء ، ثم تكون الشهيّة جاهزة.
المكونات:
- رانيتيكي - 1 كجم
- السكر المحبب - 250 غرام ؛
- مياه الشرب - 100 مل.
إعداد
- يتم قطع التفاح إلى 4 أجزاء ، مع إزالة اللب.
- صب في الماء واطبخ حتى تصبح طرية.
- مع مساعدة من الخلاط ، يتم تحويل الكتلة إلى هريس.
- يرش السكر ويغلي المربى من الخمور الصغيرة إلى الكثافة المرغوبة ، ثم يصب في العلب واللف.
مربى من الزجاجات والكمثرى
إن وصفة المربى من الخمور في المنزل ، والمقدمة أدناه ، ستساعد على إعداد وجبة لذيذة ذات طعم ممتاز ، لأنه بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، يتم إضافة الكمثرى والليمون. إذا كنت تريد أن تخرج المربى بدون حامضة ، فبإمكانك بدلاً من عصير الليمون إضافة لمسة مبشورة.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- Ranetki -1 kg؛
- السكر - 550 غرام.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يتم غسل الكمثرى والرنجة وتقطيعها إلى شرائح وتمريرها من خلال مفرمة اللحم.
- يتم غلي الكتلة الناتجة حتى تصبح سميكة - وهذا سيستغرق حوالي ساعة.
- يُضاف السكر ويُضاف عصير الليمون ويُطهى المزيج حتى يتماسك.
- ينتشر المربى الساخن من الزجاجات فوق الجرار ومختوم.
مربى من زجاجات خالية من السكر لفصل الشتاء
إن وصفة المربى من الزجاجات بدون إضافة السكر المحبب تجعل من الممكن إعداد علاج طبيعي ومفيد تماما ، ولكن بسبب حقيقة أن السكر يعمل كمواد حافظة ، فإن القوالب بدون استخدامه لا يمكن أن تقف طويلا ، ولكن تخمر. لمنع ذلك ، يجب تعقيم البنوك المرباة في حمام مائي.
المكونات:
- رانيتيكي - 1 كجم
- ماء - 200 مل.
إعداد
- يتم قطع القرون إلى قطع ، وتُسكب في الماء وتُغلى لمدة 15 دقيقة.
- يتم طحن الثمار المبللة من منخل ومنخل المغلي الناتج بكثافة.
- انتهى مربى التفاح من الزجاجات التي وضعت على الجرار نصف لتر وتعقيم لمدة 15 دقيقة ، ثم تدحرجت.
مربى من الزجاجات مع الليمون
المربى من الزجاجات مع الليمون لفصل الشتاء تبين أنها لذيذة ولا سكرية بشكل خاص. هو مثل أولئك الذين لا يفضلون الفراغات الحلوة للغاية. إن المذاق اللذيذ والرائحة الخفيفة من الحمضيات تجعل الطعام لذيذًا. في وقت لاحق يمكن استخدامه كملء في الكعك محلية الصنع.
المكونات:
- رانيتكى - 3 كجم
- الليمون - 1 قطعة.
- سكر - 2 كجم.
- الماء - 500 مل.
إعداد
- تُصب المضخات بالماء وتُطهى بلطف.
- امسح الثمرة من خلال منخل.
- أضيفي نكهة الليمون المبشورة ولب الليمون المفروم.
- يرش السكر ويقلب لمدة حوالي نصف ساعة.
- توزيع المربى على العلب والفلين.
مربى من الخمور مع المشمش المجفف لفصل الشتاء
مربى من الزجاجات والمشمش المجفف - طبق لذيذ مشرق ، وهو ما يرضي العين. إذا كنت لا تستخدم المشمش المجفف لينة جدا ، ثم يجب صبها مسبقا مع الماء المغلي وتترك لتليين ، وفقط بعد ذلك ندعه من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع شرائح. يمكنك تخزين هذا المربى حتى في شقة ، أي بدون قبو.
المكونات:
- رانيتيكي - 2 كجم
- المشمش المجفف - 300 غرام.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- يتم تمرير التفاح النقى من خلال مفرمة اللحم مع المشمش المجفف ، إضافة السكر.
- يُقلب المزيج جيداً ويوضع على الطبق ويُطهى بعد الغلي لمدة 50 دقيقة.
- وضع المربى السميك من الخمور لفصل الشتاء على البنوك واللفة.
مربى من الخمور في الفرن لفصل الشتاء
يتم الحصول على مربى من زجاجات في الفرن لذيذ كما هو الحال في الطرق الأخرى لإعداد الفاكهة. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه عندما يخرج من التفاح السماوي ، كما يطلق عليه ، يتبخر جزءًا من الرطوبة ، فإن البطاطس المهروسة لها اتساق أكثر ثراءً في المستقبل. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل وقت الطهي في المربى.
المكونات:
- رانيتكى - 3 كجم
- السكر.
إعداد
- يتم تقطيع التفاح إلى نصفين ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح مع صفيحة خبز و 180 درجة خبز لمدة نصف ساعة.
- يتم طحن الفواكه النهائية من خلال منخل ، ويسكب السكر - لتر واحد من هريس تحتاج إلى 600 غرام من السكر المحبب.
- على نار خفيفة ، ينضج المربى حتى يصبح جاهزًا ، ويصب على الجرار ومغلق.
مربى من زجاجات لفصل الشتاء في multivark
يمكن إعداد مربى من زجاجات في multivark وكذلك الطريقة التقليدية على الموقد. الشيء الوحيد الذي لا يمكن أن تكون ملحومة كمية كبيرة من الأطباق ، لأن حجم وعاء محدود للغاية. ولتقليل عملية الطهي ، يمكن إدخال الحساسية إلى "الجاهز" وليس على "الخبز". ولكن بعد ذلك تحتاج إلى مراقبة العملية عن كثب وكثيراً ما تحرك المربى بحيث لا تحترق.
المكونات:
- رانيتيكي - 1 كجم
- السكر - 1 كوب.
- ماء - 70 مل.
إعداد
- توضع الفواكه في وعاء متعدد المراحل ، تصب في الماء وفي وضع "الخبز" ، فإنها تعد نصف ساعة.
- امسح الفاكهة الناعمة مع السحق من خلال منخل.
- أعد البطاطس المهروسة إلى الوعاء ، ثم أضيفي السكر ، ثم حركها واطبخها لمدة ساعتين في وضع "التبريد".
- عندما يختلط المربى من الزجاجات ، ضعها على البنوك والفلين.