الكشمش هو واحد من التوت الأكثر فائدة. كيفية عمل مربى الكشمش الأسود ، اقرأ أدناه.
مربى الكشمش الأسود مع الحفر
المكونات:
- الكشمش الطازج - 500 غرام ؛
- السكر - 900 غرام.
إعداد
الكشمشون هم لي ، يجففون وسحقوا بأي طريقة مريحة - يمكنك استخدام خلاط أو مفرمة اللحم. ثم نحول زهر البوريات إلى وعاء مطلي بالمينا ونطهو بضع دقائق. عندما يبرد الكشمش قليلاً ، يطحنه من خلال منخل ، يصفى أو يعصره بمساعدة الشاش. صب السكر ، يقلب جيدا ويغلي لمدة 5 دقائق. نحن نسكب المربى على الجرار والفلين. بعد التبريد ، سوف يثخن بشكل صحيح.
مربى الكشمش الأسود في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الكشمش الأسود - 800 غرام ؛
- سكر رمل - 500 جم؛
- ماء - 150 مل.
إعداد
تغسل التوت الكشمش المشطوف وتوضع في وعاء الجهاز. إضافة الماء ، إغلاق غطاء الجهاز ، حدد وضع "Multipage" ، ضبط درجة الحرارة التي نحتاجها إلى 100 درجة والوقت - 20 دقيقة. ثم نأخذ غربالًا بفتحات صغيرة ونركبها فوق حاوية عميقة. ينقل التوت إلى غربال ويطحنه بملعقة خشبية أو مدقة. الأشياء المعدنية غير مجدية للاستخدام ، لأنه عند الاتصال بالمعدن ، يتم تدمير فيتامين C. يمكن استخدام الكعكة التي تبقى في المنخل للهلام والكومبوت. تسكب هريس الكرفس الناتج في وعاء متعدد المتغيرات ، صب السكر. قمنا بضبط وضع "Quenching" (الطبخ) وطهي المربى فيه لمدة 30 دقيقة. يتم سكب المربى الساخن على الجرار المعقمة المحضرة ، وينشطر ، ويقلبها ، ويتركها لتبرد ، ثم تخزنها في البرد.
مربى الكشمش الأسود في المنزل
المكونات:
- الكرز الأسود الناضجة - 2 كجم.
- سكر - 1 كجم.
إعداد
نغير الكشمش ونزيل التوت الأخضر والتالف. يتم تكديس الكشمش المحضرة في مقلاة واستخدام المدقة أو ملعقة ، سحق حتى تشكيل العصير. يتم تغطية هذه الكتلة بالسكر ، وتخلط وتوضع في النار لمدة نصف ساعة ، مع التحريك في بعض الأحيان. الآن إزالة التوت من اللوحة وترك الساعة لمدة 10 تبريد. مرة أخرى ، ضعي الكتلة على النار واغليها لمدة 15 دقيقة مع التحريك دائمًا. يسكب مربى من الكشمش في الجرار ومختومة.
لذيذ المربى جيلي من الكشمش الأسود
المكونات:
- السكر - 8 أكواب.
- الكرز الأسود الناضج - 11 أكواب.
- الماء النقي - 2 كوب.
إعداد
أولا ، طهي الشراب من السكر والماء النقي. يُضاف الكشمش إليها ، واتركه يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يجب إزالة Penka ، التي سيتم تشكيلها. نطفئ النار ، وندع الكتلة تهدأ قليلاً ، ثم نعيدها إلى النار ، ثم نغليها لمدة 4 دقائق أخرى ونسكبها على الجرار.
مربى الكشمش الأسود بدون طهي
المكونات:
- الكشمش الطازج - 1 كغم؛
- سكر رملي - 2 كجم.
إعداد
يتم وضع التوت الجاف الكشمش الجاف مع مدقة خشبية في أوعية مطلية بالمينا. نحن نسكب السكر ونخلط جيدا ونتركه حتى يذوب السكر تماما ، ويقلب مرة أخرى وينشره على الجرار النظيفة على البخار. لا يمكن دحرجة هذا المربى بغطاء القصدير. عند تخزينها في البرد ، يمكن تغطية الجرار بأمان بأغطية الكابرون العادية أو ببساطة مغطاة بالورق ومربوطة بحبل.
مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت الكشمش الأسود - 1 كجم.
- مثخن "Confiturk" - 1 الكيس.
- سكر رملي - 1،2 كيلوغرام.
إعداد
يتم فرز التوت الناضج من الكشمش ، يتم قطع الذيل. تغسل جيدا ، ألقيت إلى مصفاة وتجفيفها. ثم نضع التوت في قدر ، نعجنه بملعقة خشبية ، حتى ينفجر التوت ، ويخرج منها العصير. نسكب علبة "Confiturki" في الكتلة المستلمة ، نضعها على صحن ونغليها مع الكثير من التسخين مع التحريك باستمرار. عندما يغلي الكشمش ، صب السكر. ثم نخفف النار وندعها تغلي بالسكر. يغلي حوالي 5 دقائق ، مع التحريك. يتم سكب المربى الساخن على أوعية معقمة وإغلاقه. الفراغات الناجحة!