سوف تقدر ربات البيوت الحديثة الوصفات المقترحة لجذر الشمندر في البنوك لفصل الشتاء. سيوفر هذا الحصاد الكثير من الوقت لطهي البرش أو جذر الشمندر في غير موسم الذروة وملء الطبق بالطعم الطازج في الصيف.
كيفية تحضير الوقود لإعادة بنجر الشمندر في البنوك لفصل الشتاء؟
المكونات:
- غرفة الطعام البنجر - 2 كجم.
- الطماطم - 950 غ؛
- الجزر - 950 غرام ؛
- بصل - 1،1 كجم ؛
- الثوم - 4-5 رؤساء أو الذوق.
- الفلفل البلغاري الحلو - 450 غ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 350 مل؛
- الخضروات الطازجة - 280 غرام ؛
- الخل 9٪ - 175 مل؛
- ملح - 140 غم
- السكر المحبب - 320 غرام.
إعداد
طماطم بلدي ، نزيل الجذوع ، مقطعة إلى عدة أجزاء وتمر من خلال مفرمة اللحم. يتم تنظيف البنجر والجزر المغسولة والسماح من خلال مبشرة كبيرة. أيضا ، نقوم بتنظيف وتقطيع البصل والثوم ناعما ، ونقوم بإزالة الفلفل البلغاري الحلو من الجذع وصندوق البذور ونطحنه بالقش. يجب تفريخ الأعشاب الطازجة المجففة والمجففة برفق بسكين حاد.
اخلطي جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق مطلي بالمينا ، أضيفي الملح والسكر والزيت النباتي بدون رائحة وخل واترك لفصل العصير لمدة ساعة ونصف.
بعد مرور الوقت ، قمنا بنشر الشمندر حسب الجرار الجافة التي تم غسلها سابقاً ، وقم بتغطيتها بالأغطية وتحديدها في حاوية بالماء بحيث تغطي العلب فوق الشماعات. نضع البناء على الطبق ، ونغمره بالغليان ، ونحفظ نصف لتر من الحاويات لمدة عشرين ، ولتر ثلاثين دقيقة. ثم نختم الجرار بأغطية جذر الشمندر ، وندعها تبرد مقلوبة ، ثم نحدد التخزين إلى القضبان الباقية.
حصاد الشمندر لشتاء في علب دون تعقيم - وصفة
المكونات:
- جدول البنجر - 1.5 كجم ؛
- الطماطم - 1،5 كجم.
- الجزر - 1 كجم.
- بصل - 1 كغم؛
- الفلفل المرير من حجم صغير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري الحلو - 1 كغم؛
- الزيوت النباتية المكررة - 500 مل؛
- الخضروات الطازجة - 250 غرام أو حسب الرغبة.
- الخل 9٪ - 125 مل؛
- ملح - 120 غرام ؛
- السكر المحبب - 50-75 غرام.
إعداد
لإعداد التحضير لهذه الوصفة ، سنقوم بإعداد جميع الخضروات بشكل صحيح. يتم تنظيف البنجر والجزر والسماح من خلال المبشرة. يتم حفظ البلغارية الحلوة والفلفل المرير من القشور والبذور والقش الممزق ، ويتم تقطيع البصل المقشر إلى مكعبات أو نصف حلقات. الطماطم (البندورة) هي لي ، وتضغط على العصير منها أو تطويها باستخدام مطحنة اللحم أو الخلاط.
في وعاء عميق مطلي بالمينا ، نسكب الزيت النباتي ، ونضع البصل أولاً ، ونأكله قليلاً ، ونضيف الجزر ، وبعد خمس دقائق نرمي الشوندر ، والفلفل البلغاري ، والفلفل الحار ونسكب الطماطم. أيضا موسم الكتلة مع الملح والسكر ، صب الخل ، ورمي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما مسبقا والوقوف على نار متوسطة لمدة خمسين دقيقة.
على الاستعداد نسكب الشغل الساخن على الجرار الجافة المعقمة سابقا ، ختم مع أغطية معقمة والتعبئة الشاملة للحاويات حتى تبرد تماما ، تسليمهم قبل أن يصل القاع.
يعتبر البليت من الوصفة التالية مثاليًا لإعداد الشمندر أو أنه سيصبح سلطة ممتازة للوجبات الخفيفة.
كيف تتدحرج سلطة الشمندر لفصل الشتاء؟
المكونات:
- غرفة طعام البنجر - 1.7 كجم.
- الطماطم - 0،7 كلغ.
- الجزر - 07 كجم ؛
- بصل - 0.7 كجم ؛
- التفاح Antonovskie - 0،7 كلغ.
- الفلفل البلغاري الحلو - 0،7 كلغ.
- الزيوت النباتية المكررة - 250 مل؛
- الخضر الطازجة (اختياري) - حسب الذوق
- الخل 9 ٪ - 100 مل.
- الملح - 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 280 غرام.
إعداد
يتم تفريخ الجزر والبنجر والتفاح المقشر والمغسول مسبقًا على مبشرة كبيرة ووضعها في حاوية مينا كبيرة. يضاف البصل المقشر والمفروم والفليفلة الحلوة ، بالإضافة إلى الطماطم المقشرة والمقطعة. تحديد الحاوية مع سلطة على النار ، إضافة الملح والسكر وطهي بعد الغليان على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة. ثم صب في الخل ، إضافة الأعشاب الطازجة المفروم (إذا رغبت في ذلك) ، والوقوف على النار لمدة خمس دقائق أخرى ووضع على الفور الجرار نظيفة وجافة. نضعها في وعاء بالماء الساخن ونقوم بتطهير نصف لتر من العلب عشرون ، ولتر ثلاثين دقيقة.