خصائص مفيدة من الكشمش الأسود - دافع ممتاز للحصاد من هذا التوت لمربى لذيذ في فصل الشتاء. وإذا كنت ترى أنه من السهل للغاية وليس مزعجا بشكل خاص ، تصبح هذه الفكرة أكثر جاذبية.
كيف لطهي مربى تشبه جيلي من الكشمش الأسود - وصفة
المكونات:
- الكشمش الأسود - 5،5 زجاج.
- السكر المحبب - 6،5 كوب.
- الماء المصفى - 2/3 كوب.
إعداد
قبل تحضير المربى ، يجب أن يتم لمس الكشمش الأسود ، وشطفه جيداً وأن يتركه. الآن نقع التوت نائما في حاوية بالمينا أو غيرها ، مناسبة لمربى صنع سفينة ، ونحن صب الماء المصفى ووضع سفينة على الموقد على طبق من ذهب. سخن المحتويات ليغلي ودعها تغلي لمدة عشر دقائق مع ضعف بالكاد. بعد ذلك ، أطفئ النار ، وأدخل المقدار اللازم من السكر إلى التوت وحرك المربى حتى تمت إذابة كل البلورات تمامًا. اتركي قطعة الشغل حتى تبرد تمامًا ، ثم انشرها على الجرار العقيمة الجافة ، وقم بتغطيتها بأغطية وتخزينها في مكان بارد.
إذا كان من المفترض تخزين المربّاة في درجة حرارة الغرفة ، فنحن نسكب البليت على طول الدبابات التي لا تزال ساخنة ، ثم تغلقها بإحكام وتسمح للبنوك بالبرودة مع الأغطية.
وهناك اختلاف آخر لصفة لإعداد المربى مثل هلام الكشمش الأسود.
مربى جيلي من الكشمش الأسود والتوت - وصفة
المكونات:
- الكشمش الأسود - 5 أكواب.
- توت العليق - 1 كوب؛
- السكر المحبب - 8 أكواب.
- الماء - 2.5 أكواب.
إعداد
في هذه الحالة ، نضيف كوب من الكشمش الأسود من التوت وتغير بشكل طفيف نسب السكر والماء. يغسل التوت بالماء البارد ، ويتركه يصفى ، ويوضع في مقلاة أو حاوية مربى أخرى ، ويصب السكر ويصب فوق الماء. نضع السفينة مع قطعة العمل على الموقد ومن لحظة ظهور علامات الغليان الأولى ، طهي لمدة سبع دقائق. يُسكب المربى الساخن على حاويات جافة معقمة ، وفلين مع جفان مغلي جاف ، ويترك الأبقار إلى أسفل ليبرد تحت بطانية دافئة.
لذيذ مربى الكشمش الأسود الخام دون الطهي
المكونات:
- الكشمش الأسود - 695 غرام ؛
- السكر المحبب - 1.4 كجم.
إعداد
من الصعب وصف المربى المصنوع وفقا لهذه الوصفة ، لأنه لا يخضع لأية معالجة حرارية على الإطلاق. في الناس يطلق عليه الفيتامينات من الكشمش الأسود ويتميز بأنه أداة ممتازة للمساعدة في التعامل مع نزلات البرد ، فضلا عن كونها مصدر حصة الأسد من فيتامين C.
إذا تم جمع الكشمش الأسود على موقعه ، وكنت متأكداً من أن التوت نظيف ، فمن الأفضل عدم غسله ، ولكن فقط من أجل فرز وإزالة الخليط من الأوراق والأذن. إذا تم شراؤها الكشمش ، ثم شطفها تحت الماء الجاري ، دعها تستنزف وتنتشر على منشفة لتجف.
بعد الانتهاء من الأعمال التحضيرية ، نجتاز الكشمش من خلال مفرمة اللحم أو نمزجها بخلاط. الآن تغطى كتلة التوت بالسكر ، وتخلط وتنتشر كريات الفيتامين الناتجة على حاويات زجاجية معقمة. نحن نغطي البنوك بأغطية ونحدد التخزين في مقصورة الثلاجة.
مربى مصنوع من الكشمش الأسود والأحمر
المكونات:
- الكشمش الأسود - 295 غرام ؛
- الكشمش الأحمر - 295 غ ؛
- السكر المحبب -580 غرام ؛
- ماء - 490 مل.
إعداد
في البداية ، نقوم بغسل ثمار الكشمش الأسود ، كما يتم التخلص من الكشمش الأحمر من ذيول. في وعاء الطهي المربى ، صب السكر وصب في الماء ، ضع الحاوية على النار ودع المحتويات تغلي ، مع التحريك. الآن في الشراب نلقي أولا الكشمش الأسود وبمجرد أن يبدأ قشر الانفجار على التوت ، إضافة الكشمش الأحمر وطهي التشكيل إلى درجة المطلوب من سماكة.
يتم سكب المربى الساخن جاهز على حاويات معقمة ، مخروطاً ويدع البنوك تهدأ في وضع مقلوب.