حول المربى من الكوسة تقول عشيقاتنا أنها ليست السنة الأولى. مثل هذا النوع من الطعم له ملمس لطيف ولا يضطرب بحلاوة مفرطة. إن طهي مربى الكوسة ليس أكثر صعوبة من أي نوع آخر ، ولكن نظرًا لطعمه المحايدة ، يمكنك تخفيف لوحة الأطباق مع أي إضافات على الإطلاق. هذه المرة ، سوف تعمل الليمون في قدرتها.
وصفة للمربى من الكوسة والليمون
المكونات:
- كوسة (متوسطة الحجم) - 3 قطع.
- سكر بني - بند واحد؛
- الليمون - 1/2 قطعة.
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزنجبيل الأرض - 1/4 ملعقة شاي.
- الملح - قرصة.
إعداد
يفرك كوسة على مبشرة كبيرة وتقلل من الرطوبة الزائدة. نضع الكوسا المبشورة في قدر ونمزج مع السكر والقرفة والزنجبيل وشرائح الليمون. تُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة في درجة حرارة دنيا ، حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبًا. من المربى نستخرج قطع الليمون ونبردها. قمنا بإعداد الطعام الجاهز على البنوك - بدون تعقيم سوف يعيش حوالي أسبوعين.
مربى من القرع والليمون والبرتقال
المكونات:
- كوسة - 2 كغم؛
- سكر - 2 كجم.
- الليمون - 2 قطعة.
- البرتقال - 2 قطعة.
- جذر الزنجبيل - 100 غرام ؛
- الزنجبيل المسكر - 100 غرام.
إعداد
لنبدأ بتعقيم العلب اولا اغسلها جيدا في محلول صابوني ، ثم جفف وضعها في فرن مسخن إلى 100 درجة. في الوقت الذي يكون فيه المربى جاهزًا ، ستكون العلب معقمة تمامًا.
باستخدام مبشرة ، تقشر الليمون والبرتقال. ملء الحماس مع عصير الحمضيات ، ووضع اللب وقشره إلى قطع كبيرة في الحقيبة الشاش.
يتم تقطيع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ، ممزوجة بملعقتين من عصير الليمون والحساء حتى تصبح القطع نقية وواضحة تمامًا. بمجرد أن تكون الكوسة جاهزة ، فإننا نكثف النار من أجل تبخر السائل المتبقي. نضيف الزنجبيل والسكر والحماس والشاش مع الليمون والبرتقال والخضار. طهي المربى على نار صغيرة لمدة 30 دقيقة.
تسخين المربى الساخن على الجرار العقيمة ولفة. مثل هذا البليت سيكون قادر على الوقوف في مخزن الطعام لمدة تصل إلى 1 سنة.
إذا كنت ترغب في عمل المربى من الكوسة والليمون في مولتيفارك ، فقم بطهي وجبة في وضع "المربى" لمدة ساعتين.
كيف لطهي المربى من الكوسة والليمون؟
المكونات:
- كوسة (مبشورة) - 1 1/2 عناصر ؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- سكر - 3 قطع
- خل التفاح - 1 البند؛
- قشر الليمون 2.
- البكتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تُمزج الكوسة في قدر عميق مع شرائح رقيقة من الفلفل الحار والسكر والخل. أضيفي نكهة الليمون إلى الخليط وضعيها على النار. بمجرد أن تصل درجة حرارة المربى إلى 220 درجة ، أزلها من الحرارة واخلطها مع البكتين. نترك المزيج يبرد لبضع دقائق ونسكبه فوق العلب. لإعداد المربى من الكوسة والليمون لفصل الشتاء ، يجب تعقيم العلب مسبقًا.
مربى من القرع والليمون مع القرنفل
المكونات:
- كوسة - 200 غم
- الليمون - 1 قطعة.
- الزنجبيل - 30 غ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- القرنفل - 2-3 البراعم.
إعداد
نخرج ، جفف وأقطع إلى شرائح رقيقة. نضع الكوسا في قدر ، يخلط مع الزنجبيل الجذري المبشور والسكر. املأ محتويات المقلاة بعصير الليمون. تقشر الليمون لا يرمي ، ولكن وضع في كيس من الشاش مع براعم قرنفل. ضع الأكياس فوق خليط المربى للمربى واطهيها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
بمجرد أن يكون الكوسة ناعمة بما فيه الكفاية ، قم بإزالة الحقائب الشاشية وقم بخفق محتويات المقلاة مع مجداف المنحدر. نحن نغلي البطاطا المهروسة الناتجة حتى تصبح سميكة ومعبأة في الجرار.