لقد حان الوقت للتحضير للحفاظ على فصل الشتاء هو الآن على قدم وساق ، لذلك عندما ، إذا لم يكن في فصل الصيف ، فمن الجدير أن تأخذ على وصفة من rassolnik . يتم إعداد إعداد الحساء للمخلل ببساطة شديدة ، ويمكن للمرء أن يكون أكثر من كافية لصنع وعاءين من هذا الحساء الرائع.
Rassolnik لفصل الشتاء مع شعير اللؤلؤ
المكونات:
- شعير اللؤلؤ - 1 البند ؛
- خيار - 2 كجم.
- البصل - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 3-4 قطع.
- الطماطم - 400 غرام ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجدول الخل - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يغسل الخيار الطازج جيدا ويفرك على مبشرة كبيرة. دع الخضروات تقف لبضع ساعات ، لذلك سمحوا للعصير.
البصل مقطعة إلى مكعبات ، أو حلقات رقيقة. يتم غسل الجزر وتنظيفها وتفركها بعناية. نحن نعترف بالبصل مع الجزر على الزيت النباتي حتى تصبح لينة ولا تحصل على اللون الذهبي.
في أي أطباق عميقة نضع الخضار مع الخضار ، وخفّض الخيار من العصير الزائد والطماطم والشعير اللؤلؤي. يخلط خليط اللقطات مع الملح ويضاف الخل. ضعي كل المكونات على النار وحرّها لمدة 30-35 دقيقة. استعداد rassolnik وضعت على البنوك قبل تعقيم ولفة.
يجب تخزين Rassolnik لفصل الشتاء في البنوك في الثلاجة واستخدامها حسب الحاجة.
وصفة للمخلل لفصل الشتاء
مثل هذا الإعداد سوف يصلح لكل من المخلل و solyanka . كما يمكن إضافة البليت ، قبل إضافته إلى الحساء ، مع محلول ملحي الخيار ، لإعطاء حدٍ أكثر حدة.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- الجزر - 2 قطعة.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1/2 الرأس.
- الخضر الطازجة - حفنة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجدول الخل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم غسل جميع الخضروات جيدا وتجفيفها. قطع الخيار إلى مكعبات ، فرك الجزر على مبشرة كبيرة ، ويتم سحق البصل بأي طريقة مريحة. يتم تنظيف القرنفل والثوم من خلال الصحافة. طحن الأعشاب الطازجة. اخلط جميع المكونات المحضرة في طبق عميق ، ثم أضيفي الملح والفلفل والخل والزبدة حسب الرغبة. اترك الخضروات لبضع ساعات للوقوف تحت الغطاء ، وبعد ذلك وضعنا المقلاة مع محلول للتمليح على النار واتركها حتى نفث لمدة 10-15 دقيقة. نخلط خليط الخضار الساخن مع الجرار المعقم مسبقا ولفه. التزود بالوقود ل rassolnik لفصل الشتاء جاهز.
كيف لطهي مخلل rassolnik لفصل الشتاء؟
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون إعداد rassolnik مع الأرز ، وليس مع شعير اللؤلؤ ، هناك أيضا وصفة منفصلة. في هذه الحالة ، من الأفضل اختيار الأرز بالحبوب الطويلة ، والتي سوف تحتفظ بشكلها ولا تعطي النشا الزائد. إضافة صلصة الطماطم أم لا - يظل حسب تقديرك.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- بصل - 500 غم
- الجزر - 500 غرام ؛
- صلصة الطماطم - 250 غ؛
- أرز - بند واحد ؛
- السكر - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم غسل الخضروات وتجفيفها جيداً. يقطع الخيار إلى مكعبات ، ويفرك الجزر على مبشرة كبيرة ، ويتم سحق البصل كالمعتاد. يغسل الأرز جيدا ويغلي حتى يصبح نصف جاهز.
الآن صب صلصة الطماطم جميع الخضروات المعدة ووضع الخليط على النار. خضروات الخضار لمدة 30 دقيقة ، ثم يضاف الأرز المطبوخ مسبقا ومواصلة الطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى. في النهاية ، تبقى فقط لملء المخلطة بالخل ويمكنك صبها على علب معقمة.