سيكون كومبوت من الكرز البرقوق متغير ممتاز من فيتامين بيليت لفصل الشتاء. وإذا أضفت ثمارًا أو ثمارًا أخرى إلى هذه الفاكهة ، فسنحصل على فائدة مزدوجة ومذاق غني مثير للشراب الجاهز. سوف يقدّر منزلك عملك عندما يجرب كوب من الكومبوت العطري مع مذاق الصيف.
الكرز الأحمر الكومبوت مع حفر لفصل الشتاء
المكونات:
حساب لجرعة واحدة ثلاثة لترات:
- البرقوق الأحمر مع نقطة - 1.35 كجم ؛
- السكر المحبب - 0.35 كجم.
- مياه مفلترة - 2،4 لتر.
إعداد
تغسل البنوك بمحلول من صودا الخبز والماء الساخن ، ثم يتم تعقيمها لمدة عشر دقائق لكل منها.
قام أليشو بالفرز ، وغسل في الماء المثلج ، وركض جيدًا ، ورمي في العلب التي سبق إعدادها ، واملأها بمقدار الثلث.
نقوم بتسخين المياه إلى درجة الغليان ، ونملأها بالفاكهة ، ونغطيها بأغطية مسلوقة ونتركها لمدة عشرين دقيقة. ثم نعيد السائل إلى الحاوية الأصلية ، باستخدام غطاء به ثقوب. يُحضر الماء المُصرف إلى درجة الغليان ، ويُسكب السكر المحبب ، ويُحرَّك المزيج حتى يذوب تمامًا ويُسكب الشراب الناتج في العلب. نقوم بتوصيل الأغطية ، ثم نلف الكمبووت بغطاء دافئ ، قبل أن نحول العلب رأسًا على عقب ، ونتركه ليبرد تمامًا.
كومبوت من الكرز البرقوق والكوسا لفصل الشتاء
المكونات:
- البرقوق الأصفر مع عظام الكرز.
- كوسة.
- سكر حبيبي
- مياه مفلترة.
إعداد
الخطوة الأولى هي إعداد العلب. سنقوم بغسلها بمحلول الصودا والمياه الساخنة وتعقيمها بأي طريقة مناسبة.
يتم غسل اليشا تحت الماء البارد الجاري ، ودع الجفاف ، ووضع العلب في القاع. كوسة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات وموزعة في علب فوق البرقوق. في جزء واحد من البرقوق ، يجب أن نأخذ ثلاثة أجزاء من الكوسة ونملأ العلب "على الشماعات".
الآن سخن الماء ليغلي ، صب السكر على أساس مائتي غرام لكل لتر من السائل ويطهى دقيقتين. سكب الشراب الناتج من البرقوق مع الكوسة ، ويغطى بغطاء مسلوق ويترك حتى تبرد تماما.
صب الشراب المبرد مرة أخرى في المقلاة ، وتسخينها حتى تغلي ثم أعد ملء الثمرة. ثم ختم الأغطية بإحكام ، قلب الجرار رأساً على عقب وألفهم في بطانية دافئة تماماً حتى يبردوا تماماً.
كومبوت من الخوخ الكرز والتفاح لفصل الشتاء
المكونات:
حساب لجرعة واحدة ثلاثة لترات:
- الكرز البرقوق مع البذور - 0،75 كجم.
- التفاح - 0،75 كجم ؛
- السكر المحبب - 0.3 كجم ؛
- مياه مفلترة - 2،4 لتر.
إعداد
في علب نظيفة ومعقمة ، وضعنا الكرز في السابق في الماء البارد والتفاح ، مقشر ومقطوع إلى شرائح. يتم تسخين المياه التي تمت تصفيتها إلى درجة الغليان ونملأها بالفاكهة إلى الأعلى. نحن نغطي الجفون المسلوقة ونتركها لمدة عشرين دقيقة. ثم أعد السائل إلى المقلاة ، ثم اسكب السكر والحرارة مرة أخرى حتى يغلي. نسكب الشراب الناتج فوق العلب ، ثم نلفهم على الفور بأغطية ونضع القاع تحت غطاء دافئ حتى يبرد بالكامل.
كومبوت من البرقوق الكرز والتوت لفصل الشتاء
المكونات:
حساب لجرعة واحدة ثلاثة لترات:
- الكرز البرقوق مع البذور - 1 كغم؛
- التوت - 0،25 كجم.
- السكر المحبب - 0.35 كجم.
- مياه مفلترة - 2،4 لتر.
إعداد
البنوك مع حل الصودا بلدي والماء الساخن. في كل واحد منهم كنا نغسل برقوق الكرز مع العظام والتوت. من الماء والسكر ، طهي الشراب وصب البرقوق مع التوت. نغطي الجرار بأغطية ، نضعها في خزانات الماء الساخن وندفنها إلى نقطة الغليان ونعقم كل منها لمدة عشرين دقيقة. نختم الأغطية ونتركها تبرد تمامًا ، حيث تقلب العلب رأسًا على عقب.