إلى المطبخ الياباني ، على وجه الخصوص لفات ، من المستحيل أن تظل غير مبال. إما أن تقبل على الفور وإلى الأبد ، أن تصبح متحمسة المتحمسين ، أو هي أيضا لا تقبل بنشاط. مع التحضير المناسب والالتزام بالوصفات ، تعد اللفائف غذاءً صحياً وصحياً للغاية. لفائف خاصة مع مكونات من أصل نباتي ، على سبيل المثال ، مع الأفوكادو.
لفات مع سمك السلمون والأفوكادو
على الوصفة المقدمة أدناه نقوم بإعداد لفات مع الأفوكادو والسلمون (بدلاً من سمك السلمون نأخذ سمك السلمون فيليه المملح).
المكونات:
- الأرز للسوشي - 1 البند ؛
- مياه طبخ الأرز - 1.5 ش.
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- خل الأرز - 1 ساعة. ملعقة.
- سلمون مملح قليلا 100 جم؛
- الأفوكادو - 1/2 من متوسط الجنين.
- مسحوق الوسابي - 1-2 ملعقة صغيرة.
- نوري - 2-3 أوراق.
إعداد
اسلق الأرز مع إضافة السكر والخل لمدة ربع ساعة ، وخففي الحرارة واترك لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء. نحن نقطع السمك ونقشر الأفوكادو مع القش ، نزرع الوسابي. على الطاولة نضع حصيرة خاصة ، نضع ورقة نوري ، نأخذ حفنة من الأرز مع أيدي مغموسة بالماء البارد (خل الأرز) ونوزعها بالتساوي على الورقة. الأرز الشحمي الوسابي ، في محاولة لا ننسى أنه لا يزال صلصة حارة. عبر ورقة (وهذا هو ، على طول لفات في المستقبل) وضع الأسماك والأفوكادو. ثم قم بتحويل الورقة إلى لفة. بسكين رطبة ، قص لفة الناتج إلى النصف ، وكل نصف إلى ثلاث قطع. الزنجبيل المتبل ، صلصة الصويا والوسابي - هي مكونات إلزامية عند تقديم اللفائف مع السلمون والأفوكادو.
لفات مع الأفوكادو والخيار
المكونات:
- الأرز للسوشي - 100 جرام ؛
- خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مخلل الزنجبيل
- ورقة نوري - 1 قطعة.
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- سكر - 1 ش. ملعقة.
- الخيار - 1 قطعة.
- الوسابي.
إعداد
يغلي الأرز بإضافة خل الأرز والسكر. قطع الأفوكادو والخيار إلى شرائح. ننشر الأرز الرطب على ورقة نوري ، ثم الأفوكادو والخيار. نلف لفة مع الخيار والأفوكادو في شكل لفة وقطعه بسكين رطبة إلى قطع. لا تنسوا أن نلف صلصة الصويا والوسابي.