حساء الحساء البارد الكوري مثبت بشكل جيد معنا لسبب واحد بسيط - يمكنك طهي الطعام كما تريد ، أي أن الوصفة الأساسية والمكونات الرئيسية للطبق ، بالطبع ، متاحة ، ولكن يمكن اختلاف تركيب هذا الأخير حسب التوافر وتفضيلات الذوق. يتكون Kuksi من أربعة أجزاء: مرق والخضروات والنودلز واللحوم (يمكن استبعادها في الإصدارات النباتية) ، سنتحدث عن التفاصيل أكثر.
Kuksi باللغة الكورية
المكونات:
- نودلز الأرز الرقيق - 70 جم؛
- صلصة الصويا - 130 مل؛
- الملفوف البكيني أحد أبناء بكين .
- البصل الأبيض - 50 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم (متوسطة الحجم) - 1 قطعة.
- خيار طازج (حجم متوسط) - 1 قطعة؛
- صلصة شيروتشا - ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- لحوم البقر - 250 غرام ؛
- البقدونس.
- مرق اللحم البارد.
إعداد
في مقلاة صب بضعة ملعقة طعام من أي زيت نباتي ويقلى الطماطم الطازجة مع البصل الأبيض. يُضاف الثوم المرقط ، الصلصة والملفوف المقطع إلى محتويات مقلاة ، ويُسكب 120 مل من الماء ويطهى لمدة 5 دقائق. تغطية مقلاة مع غطاء وإزالة من الحرارة.
يخفق البيض مع قليل من الملح ويحمّصوا فطيرة اللحم بالزيت ويقلّون فطائر البيض الرقيقة. تتدحرج الفطائر المنتهية في لفة وتُقطع على هيئة نودلز.
نقطع الخيار الطازج مع القش ، ونخلطه مع أوراق البقدونس ، واثنين من ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الزبدة. كما وضع الكوريون بعض بذور السمسم.
نقطع اللحم البقري مع القش ونحمره حتى يصبح جاهزًا. يصب الموسم ويصب 120 مل من الماء ثم يخنة لمدة 10 دقائق.
نغلي المعكرونة وننشرها على أطباق ونملأها بمرق بارد. انشر الكرنب المطهي ، والخيار الطازج ، والمعكرونة البيض في الأعلى. على هذا ، انتهت طهي kuksi في الكورية. يجب تقديم الحساء مع جزء من صلصة الصويا ، والتي يمكن لكل ضيف إضافتها إلى مذاقه الخاص في الحساء.
ملف تعريف الارتباط في الكورية: وصفة
المكونات:
- لحوم البقر (اللب أو لحم المتن) - 300 غرام ؛
- خيار طازج (كبير) - 1 قطعة؛
- الفجل - 80 غ ؛
- أوراق الملفوف - 130 غرام ؛
- نودلز الأرز - 200 غ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- مرق اللحم - 1 لتر.
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- الخضر الطازجة (الكزبرة أو البقدونس) ؛
- صلصة الصويا؛
- خل الأرز.
إعداد
أي ملفوف ورقة مع أوراق لينة shinkuem. قطع لحم البقر مع القش وقلى بسرعة في الزيت الساخن. تضاف الكرنب إلى اللحم ، قم بتعليبه ، وخففي الحرارة وانتظر 8 دقائق أخرى.
نحن نضرب البيض مع قليل من الملح وفطائر البيض الرقيقة على التوالي ، والتي سيكون من الضروري بعدها أن تتدحرج إلى لفة وتقطع في الشعرية.
يخلط الثوم مع الكزبرة ، ويضاف الخل مع صلصة الصويا حسب الرغبة. قطع الخيار رقيقة والخيار الطازج والفجل. يتم طهي المعكرونة ووضعها على أطباق. ملء الشعرية مع مرق اللحم البارد. بالطبع ، يمكنك جعل الأسواق الساخنة باللغة الكورية ، ولكن سيكون لها علاقة ضئيلة مع الوصفة الأصلية. على الشعرية نضع الخضروات ، الخضر ، اللحم مع الملفوف وفطائر البيض. يمكن لكل ضيف إضافة صلصة الخل أو صلصة الصويا الخاصة به.
كيف لطهي kuxi باللغة الكورية؟
إذا كانت الوصفات السابقة متشابهة مع بعضها البعض ، فهذه الوصفة تقف منفصلة ، حيث يتم طهيها على مرق سميك شبيه بالبرد.
المكونات:
- مرق الدجاج - 2 لتر.
- البصل الأخضر - 3 ريش.
- جذر الزنجبيل - 2.5 سم ؛
- فصوص الثوم - 4 قطع.
- جيلاتين - 7 جم؛
- لحم بقري تندرلوين - 250 جم؛
- الشعرية الأرز.
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفجل - 250 غ ؛
- البيض - 4 قطع.
- خل الأرز.
إعداد
املأ الجزء الأبيض من البصل الأخضر وفصوص الثوم ودوائر الزنجبيل مع المرق ووضعها على النار لمدة 20 دقيقة. نقع الجيلاتين اتباع التوجيهات على العبوة. في مرق المغلي وضعنا القطع في شرائح اللحم لمدة دقيقة. إزالة المرق من النار ، وحل الجيلاتين وتبرد تماما مرق في الثلاجة. إزالة الدهون من السطح وتخلط. يقدم مع النودلز المسلوقة ، شرائح الخضار الطازجة والبيض المسلوق ، يسقي قطرة من خل الأرز في الأعلى.