تنتج لحوم الخنزير الكثير من الأطباق اللذيذة. كيفية خبز لحم الخنزير في الأكمام للخبز ، والتعلم من هذه المقالة.
لحم الخنزير المخبوز في الفرن في قطعة الأكمام
المكونات:
- اللحم قطعة كاملة - 1 كغم؛
- الثوم - 3 فصوص
- النفط المكرر - 50 مل.
- التوابل
- الملح.
إعداد
يتم تجفيف لحم الخنزير المغسول قليلاً. يتم سحق الثوم النقى. اخلطي الزبدة بالملح والبهارات. نقوم بفرك اللحم ونضعه في الأكمام للخبز ، حيث نقوم بعمل عدة ثقوب صغيرة. اخبز اللحم لمدة 90 دقيقة في 200 درجة. تقريبا في النهاية ، يتم قطع الأكمام بحيث يتم تحميص اللحم.
لحم الخنزير مع البطاطا في الأكمام
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غم
- بطاطا - 600 غم
- الخضر الجافة.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- الملح.
إعداد
يتم قطع لحم الخنزير المغسول إلى قطع كبيرة. اضغط على الثوم ، أضيفي الملح والأعشاب المجففة. حسنا ، حرك كل شيء واترك لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف البطاطس ، والتي قطعناها أيضًا بسجل كبير ، نضيف الملح ونحركه. نضع كل شيء في الحزمة ، يتم تثبيت الحواف معاً. نضعها على صينية خبز. في 180 درجة ، سيكون الطبق جاهزا في ساعة واحدة.
لحم الخنزير لحم الخنزير في الأكمام في الفرن
المكونات:
- قطعة كاملة من لحم الخنزير - 800 جم؛
- ماء - 1 لتر.
- الثوم - 3 فصوص
- التوابل،
- الملح - 20 غ؛
- ورقة الغار.
إعداد
تغلي الماء والملح ، ووضع أوراق الغار ، والتوابل ويقلب. عندما يبرد الماء تمامًا ، نخفض اللحم المحضر إليه. تغطية ونظيفة في مكان بارد لمدة 3 ساعات. ثم نزيل اللحم ونجففه برفق بمزيج من الملح والتوابل ونقوم بعمل قطع ونضع فيه شرائح الثوم. تسخين الفرن إلى 190 درجة. نضع اللحم المعزّز في كم ، نضع ورق الغار من التتبيلة في الأعلى. نحن ربط حواف الأكمام وجعل العديد من الثقوب في الفيلم. أخبز لمدة ساعة تقريبًا.
لحم الخنزير في الفرن في الأكمام
المكونات:
- لحم الخنزير الخاص - 1500 غرام ؛
- نبيذ أحمر جاف - 100 مل؛
- الثوم - 5 أسنان
- الخردل مع الحبوب - 15 غرام.
- العسل السائل الطبيعي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
- ورقة الغار - 3 قطع.
- فلفل أسود وأحمر
- الكزبرة المطحونة
إعداد
في قطع اللحم المغسول والمجفف ، نقوم بإدخال قطع من أوراق الغار وقطع من الثوم إلى أطباق. اخلطي الملح بالفلفل. نضع لحم الخنزير في وعاء ونمسك بمزيج. نقوم بخلط الخردل مع العسل ونقوم أيضًا بشح اللحوم. رشها بالكزبرة واملأها بالنبيذ والغطاء. نضعها في مكان بارد لمدة 6 ساعات. بعد ذلك ، ضع اللحم المحضر في كم ، وضعه على صينية الخبز وأرسله إلى الفرن لمدة 90 دقيقة. في هذه الحالة ، بعد 50 دقيقة ، يمكن أن يكون الجرح وقطع اللحم. و أن لحم الخنزير في الأكمام للخبز لا يخرج جافًا جدًا ، و دوريه بالماء مع العصير المميّز و بقايا التتبيلة. يتم تبريد اللحم الجاهز قليلاً ثم يتم تقطيعه إلى شرائح.
كباب شيش من لحم الخنزير في الفرن في الأكمام
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 1 كجم.
- الطماطم - 250 غرام ؛
- صلصة الصويا - 120 مل.
- بصل - 350 غم.
- زيت نباتي - 120 مل؛
- جدول الخل - 10 مل؛
- التوابل،
- الملح.
إعداد
نحن نقطع لحم الخنزير إلى قطع ، مثل كباب شيش العادي. نضع اللحم في أطباق مطلية بالمينا ، هناك نضع الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، توابل ، نسكب في الزيت النباتي وصلصة الصويا. حسنا ، يتم تحريك كل شيء وساعة وضعها في الثلاجة. عندما نفقد اللحم ، نضعه على الأسياخ ، بالتناوب مع حلقات البصل والطماطم. ضعها برفق في الكم ، يتم تثبيتها مع بعضها البعض. نصنع اثنتان من الثقوب في الفيلم للخروج من البخار. في درجة حرارة معتدلة نحن نحمل لمدة ساعة تقريبا. وللحصول على قشور فاتح للشهية ، قم بقص الأكمام وأمسك اللحم لمدة 15 دقيقة أخرى.
كل شخص لديه شهية لطيفة!