الكريات مع الجبن والخضر في مقلاة - طبق لذيذ جدا وأصلي. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد خميرة في الاختبار ، لذلك هم على استعداد سريع بشكل لا يصدق. الكعك تذوب في الفم وتمتلئ برائحة المنزل بأكمله.
وصفة للكعك مع الجبن والخضر
المكونات:
- دقيق - 275 غرام ؛
- الكفير - 205 مل.
- زبدة - 10 غرام ؛
- الصودا والملح - قرصة.
للحشو:
- الجبن - 105 غرام ؛
- الخضر الطازجة: الكزبرة والشبت والبقدونس - 1 حفنة.
- brynza - 85 غم؛
- التوابل،
- البصل الأخضر - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
يتم غربلة الدقيق عدة مرات بالصودا والملح الضحلة ، يصب في الكفير في درجة حرارة الغرفة والزبدة المذابة. اعجن العجينة المرنة واتركها لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
Brynza والجبن المنزلية وضعناها في وعاء ، ونحن فرك مع شوكة وإضافة الخضار الضحلة المفروم. يخلط كل شيء بشكل جيد ، التوابل حسب الذوق مع التوابل. نقسم عجينة العجين إلى 8-10 أجزاء متطابقة ونضع كل منها على هيئة كعكة مسطحة. في الوسط ، قم بتوزيع الحشوة ووضع قطعة صغيرة من الزبدة. الآن بجمع كل حواف العجين برفق ، قم بتثبيتها في الأعلى وطرح الكعكة بحجم المقلاة. اقلي القوالب حتى تظهر قشرة ذهبية ، ثم انشر الكعك المسطح على الكفير مع الجبن والأعشاب في كومة من الزبدة.
كعك الجبن مع الجبن والخضر
المكونات:
- جبن - 115 جم؛
- الزيت النباتي - 10 مل.
- دقيق - 325 غرام ؛
- الكفير - 205 مل.
- بيضة - 55 جم؛
- السكر ، الصودا - قرصة.
للحشو:
- الجبن - 205 غرام ؛
- بيضة - 55 جم؛
- التوابل،
- الخضر.
إعداد
تحسنت الكفير قليلاً ، وترمي الصودا وتترك لبضع دقائق. يفصل البيض مع السكر بشكل منفصل ، ثم يسكب الخليط على اللبن. ضجة ، وحقن الزيت النباتي والطحين ويعجن المرونة
في هذه الأثناء ، جهز حشوة الكعك المسطح: خثارة ممزوجة بالخضار المقطّع ، قم بقيادة البيضة وإضافة الملح حسب الرغبة.
نقسم العجين إلى أجزاء ، نلف كل منها إلى دائرة ، نضع الحشوة في المنتصف وننضم إلى حواف الكعكة المسطحة ، ونرفعها إلى الأعلى. بعد ذلك ، دحرج قطعة الشغل إلى الكعكة المسطحة وأقليها في مقلاة في زيت ساخن ، تحت الغطاء. تتكدس الكعك المسطح الساخن الجاهزة مع الجبن والخضر على بعضها البعض مع كومة ، تلطيخ مع الزبدة.