في منطقة الشرق الأوسط ، يعتبر الكسكس ، مع الخضار أو اللحم ، وجبة تقليدية. الآن يمكنك شراء الكسكس في متاجرنا. نحن نقدم وصفات لطهي الكسكس مع الخضار والدجاج.
الكسكس مع الخضار
المكونات:
- القرع - 200 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- الماء الساخن 250 مل.
- الكسكس - 150 غ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الكوسة والفلفل والبصل واليقطين والألغام. نقطع الخضروات إلى مكعبات ونحمرها في الزيت النباتي حتى تصبح الخضروات جاهزة. نحن نغلي الماء ، نضيف الملح إليه. في قدر آخر ، نضع الكسكس وننسك الماء الساخن المملح ، أضف ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي ، وغطى بغطاء ، ودعنا نتشرب. بعد 10 دقائق ، سيكون الكسكس جاهزًا ، ونقوم بدمجه مع الخضار الجاهزة.
الكسكس مع الدجاج والخضروات
المكونات:
- الكسكس - 1 كوب.
- أرجل الدجاج - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- جذور الكرفس والبقدونس - 50 غ؛
- حمص - 0.5 أكواب ؛
- زبدة - 50 جم؛
- الفلفل والملح وأوراق الغار - حسب الذوق
- البقدونس.
إعداد
نقع الحمص مقدما لمدة 2 ساعة. في الماء المغلي نضع الدجاج ، بعد الغليان ، نقوم بتصريف الماء. ثم مرة أخرى ، صب الماء وإعطاء يغلي ، ورمي ورقة الغار ، والجزر ، وجذور الكرفس والبقدونس. الخضار قبل المرجعية تقطع إلى مكعبات. الملح والفلفل الحساء ليست ضرورية ، إذا كنت تريد يمكنك إضافة الأعشاب للنكهة. في مرق الغليان ، أضيفي الحمص المنقع ، قومي بالطهي معاً لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح الحمص جاهزًا. في مقلاة ساخنة ، تذوب نصف الزبدة وتمرر البصل المفروم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نستخرج الدجاج من المرق ونستخرج الخضروات والحمص على حدة ، ونرمي الغار.
يتم نقل الخضار إلى مقلاة مع البصل ويقلى على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يتبخر السائل. إزالة مقلاة من النار وانتشار قطع الدجاج على الخضار. مقلاة غطاء وترك في مكان دافئ.
على التعبئة والتغليف مع الكسكس وعادة ما يكتب وقت الطهي وكمية السائل. طهي الكسكس وفقا للتعليمات على مرق الدجاج. في نهاية الطهي ، أضيفي الزبدة المتبقية. بعد أن يذوب الزيت ، قم بإطفاء الحرارة ودعها تقف لمدة 3 دقائق. انشر الكسكس على طبق عريض. على الكسكس ، ننتشر الخضراوات والحمص والدجاج.