على الرغم من حقيقة أنه من عام إلى عام ، فإن الأطباق الاحتفالية التقليدية للعيد تذهب إلى الخلفية ، مما يفسح المجال للوجبات الخفيفة العصرية والفاخرة ، وبعضها يبقى صحيحًا للمطبخ الأصيل ، ويسعدهم استخدام هذه الفرصة لطهي الأطعمة المركبة مثل الكاري. يمكن إجراء فطيرة روسية متعددة الطبقات وفقًا لمخطط مبسط ، وهي طريقة طهي الكوريك وفقًا للوصفات البسيطة وسنتحدث أكثر.
كيف لطهي kurik مع الدجاج والبطاطس؟
يمكنك تبسيط وصفة kurik إلى حد كبير بفضل عدم وجود الفطائر في الوصفة: يمكن ببساطة تجميع المكونات معا ، ثم مكدسة فوق طبقة من عجين الفطير ودبوس حوافها معا.
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 190 غ؛
- كريم حامض - 185 جم؛
- صفار البيض - 3 قطع.
- دقيق - 220 غرام ؛
- مسحوق للخبز - 5 غرام.
للحشو:
- لحم دجاج - 540 جم؛
- champignons - 210 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- درنات البطاطس - 260 جم؛
- بصل - 110 جم؛
- مرق الدجاج - 85 مل.
إعداد
ابدأ الطهي من الاختبار الأساسي نفسه. جنيح زيت الثلج البارد إلى فتات بالطحين ومسحوق الخبز. يتم خلط الفتحة الناتجة مع القشدة الحامضة والبيضة ، حتى تقوم بتجميع العجين في كتلة. لف الحزمة مع فيلم واتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
طهي الدجاج وتفكيك الألياف. Champignons الانقاذ مع semlesircles البصل. تغلي الدرنات في زيهم ، ثم قشرهم وقطعها. امزج جميع مكونات الحشوة مع البيض المسلوق وضعيها في منتصف شريحة عجينة اللحم الملفوفة. جمع حواف العجين معا وترك الثقب في الأعلى. صب مرق في الحفرة وفرش البيض مع البيضة. خبز الكعكة لمدة ساعة في 170 درجة.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي kurik في multivark ، ثم كرر نفس الخطوات ، ثم اترك الكعكة لطهيها في وضع "Baking" لمدة ساعة.
كيف لطهي المعجنات نفخة kurik؟
المكونات:
- المعجنات نفخة (فطيرا) - 1 حزمة ؛
- الدجاج - 1،1 كجم ؛
- champignons - 490 غ ؛
- بصل - 165 غم؛
- الأرز - 110 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- الفطائر - 9 قطع.
- مرق - 230 مل.
- ريش البصل - 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يقسم البصل إلى شرائح رقيقة ، ثم يحفظه في شفافية الزيت الساخن مع الفطر. عندما تتبخر الرطوبة من آخر - يمكن تبريد الحشوة. يُسلق الأرز ويُمزج مع البيض والأعشاب المفرومة. تغلي الدجاج ، تفكيك اللب على الألياف.
قم بطبقة طبقة من عجين الفطير ووضع أول فطيرة عليها. تغطية فطيرة مع ملء الفطر وتغطي مع فطيرة الثانية. فوقها وضع الأرز والبيض ، ثم فطيرة أخرى - الدجاج. كرر الطبقة حسب الطبقة ، ثم قم بتجميع حواف العجين مع القطع معاً. في وسط kurnika صب المرق وخبز كعكة نصف ساعة في 200 درجة.