يمكن أن يكون الكافيار النباتي إضافة ممتازة إلى شريحة من الخبز الطازج أو بمثابة طبق جانبي لطبق اللحوم. نوصي بأنواع مختلفة من الطهي مثل طبق باستخدام تركيبات نباتية مختلفة. يمكنك طهي الكافيار ببساطة في مقلاة على الموقد أو استخدام متعدد المتغيرات لهذا الغرض.
الكافيار النباتي من البنجر والجزر - وصفة
المكونات:
- الشمندر - 340 غ ؛
- الجزر - 220 غ ؛
- بصيلات البصل - 160 غ؛
- الثوم الأسنان - 2-3 قطع.
- معجون الطماطم - 65 غ؛
- المياه النقية - 100 مل.
- الزيوت النباتية المكررة - 40 مل.
- الشبت الطازج - 1 مجموعة صغيرة.
- الملح - 5 غرام ؛
- الفلفل الأحمر والفلفل الأسود - حسب الذوق
- Adjika (اختياري) - حسب الذوق.
إعداد
إعداد إعداد الكافيار النباتي ، نقوم بتنظيف بصيلات البصل وطحنها صغيرة قدر الإمكان في مكعبات. نوزع البصل في الزيت النباتي المكرر الدافئ ونعطي القليل من اللون البني. الآن أضف الجزر المقشر والمبشور ، وبعد بضع دقائق والبنجر ، أعده بطريقة مماثلة. اقلي الخضروات معًا لمدة خمس دقائق أخرى ، وبعد ذلك ضع معجون الطماطم ، صب الماء ، ثم أضيفي الملح ، والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ، واخلط ، اترك المحتويات تغلي واترك الغطاء في أدنى درجة حرارة ممكنة لمدة نصف ساعة.
في الكافيار النباتي الجاهز ، أضيفي أسنان الثوم المسحوقة والشبت المفروم ناعما ، اخلطي الخليط وأعطيه عشر دقائق.
الكافيار الخضروات من الكوسة والباذنجان - وصفة في متعدد المتغيرات
المكونات:
- كوسة - 260 غ؛
- الباذنجان - 260 غ ؛
- الجزر - 220 غ ؛
- بصيلات البصل - 165 غ؛
- فلفل بلغاري - 125 جم؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- معجون الطماطم - 65 غ؛
- المياه النقية - 50 مل.
- زيت نباتي مكرر - 65 مل؛
- الملح - 10 غرام ؛
- الفلفل الأحمر والفلفل الأسود - حسب الذوق
- السكر المحبب - 10 غرام.
إعداد
في قدرة multivarka نسكب الزيت النباتي ، نضع مكعبات صغيرة من البصل ، قش الجزرة ونضع الجهاز في وضع "الخبز". بعد عشرين دقيقة من القلي مع التحريك الدوري أضيفي مكعبات الفلفل البلغاري الحلو والكوسة والباذنجان ، وضع معجون الطماطم ، صب القليل من الماء ، أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأسود ، السكر المحبب والملح ونقل الجهاز إلى وضع "التبريد". بعد ستين دقيقة ، نحقن أسنان الثوم المضغوطة ، ونقوم ، عند الرغبة ، بحك الكتلة بخلاط.