كثير من الناس الذين ليس لديهم خلاط تحت تصرفهم ، يتساءلون: كيف لطهي حساء البازلاء ، بحيث يتم مسلوق البازلاء؟ للحصول على حساء هريس ليست ضرورية لاستخدام مجموعة متنوعة من الأدوات ، يكفي فقط لتحديد البازلاء المفروم ، قبل شطفه وبدء الطهي ، باتباع التقنيات الموضحة أدناه.
كيف لطهي حساء البازلاء مع اللحوم المدخنة؟
لقد كتبنا مرارا وتكرارا عن الاختلافات الكلاسيكية في حساء البازلاء ، لأن هذه المرة سنركز على النسخة العادية من ذلك.
المكونات:
- لحم الخنزير - 145 غرام ؛
- بصل - 90 جم؛
- مرق اللحم - 1،8 لتر.
- الماء - 1.5 لتر.
- الثوم - 2 الأسنان.
- البازلاء المفروم - 3 ملاعق كبيرة.
- فرع من الزعتر
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الجذر الكرفس - 1 قطعة.
- الجزر - 140 غ؛
- البطاطا - الدرنات 3-4.
إعداد
لتحميص الخضار ، يمكنك استخدام الزيت النباتي ، ولكن لزيادة رائحة الطبق ، يجب عليك استخدام الدهون الحيوانية المنصهرة. على الدهن الذائب والمدفأ جيداً ، احفظ قطع البصل مع الجزر وأضف الثوم ، المبشور في المعجنات ، فور وصول الخضار إلى نصف طهي. ثم أرسل الرنجة المقطعة ووضعها في المرق المغسول. صب محتويات القالب بمزيج من الماء ومرق اللحم ، وضع الزعتر وأوراق الغار.
إذا لم تكن تعرف كيف تطبخ حساء البازلاء بسرعة دون النقع ، فهنا خدعة: لتسريع عملية غلي البقول سيساعد على تقليل الصودا ، التي لا تؤثر على المذاق ، ولكن ستلعب في أيدي أي مروحة من الشوربة الكريمية السميكة.
عندما تصبح البازلاء جاهزة ، يتبخر السائل الزائد ، ثم يرمي مكعبات الحساء في البطاطا وينتظر حتى يتلطخ.
كيف لطهي حساء البازلاء لذيذ؟
إذا كنت تعتقد أن شوربة البصل المقطعة مشهورة فقط في منطقتنا ، فإننا نسارع إلى مفاجأتكم ، في الواقع لا يتم طهيها حتى في الشرق. الأذواق الشرقية الكلاسيكية تنسجم كثيرا مع الفاصوليا ، وتحول الطبق العادي إلى شيء جديد لافت للنظر.
المكونات:
- جذر الزنجبيل - 3 شرائح.
- سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 115 غرام ؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- مسحوق الكاري - 1/2 ملعقة شاي.
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- الثوم - 3 أسنان
- البطاطا - 110 غرام ؛
- البازلاء المسحوقة - 1 1/2 البنود ؛
- مرق الخضار - 2،1 لتر.
إعداد
استخدم الزيت المسخن لتمرير قطع الجزر والكرفس. عندما تنضج الخضراوات النصف ، أضيفي شرائح الزنجبيل إليهم ، دعهم يعطون نكهاتهم ، ثم يرشون الكاري ، يضافون الفلفل الأحمر والثوم المفروم. نصف دقيقة أخرى ويمكنك صب البازلاء المغسولة جيدا. على الفور مع السائل ، إضافة مكعبات البطاطس وترك كل شيء لطهي على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبا. وخلال هذا الوقت ستتحول مكعبات البطاطا والبازلاء إلى هريس ، وسوف تتبخر الرطوبة الزائدة ، مع تركيز طعم المرق وجعل اتساق الحساء مهروسًا.
إذا كنت لا تعرف كيف تغلي حساء البازلاء في multivark ، ثم جرب هذه التقنية على هذه الوصفة ، فهي مثالية لوقت طويل في الجهاز مع وضع "Quenching" لمدة ساعتين.
كيف لطهي حساء البازلاء؟
المكونات:
- البازلاء المسحوقة - 380 غ؛
- الجزر - 85 غ؛
- البطاطس - 470 جم؛
- بصل - 130 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- الزنجبيل - 1/2 ملعقة شاي.
- البردقوش - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لحم الخنزير المقدد - 35 غ؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- فرع من الزعتر
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- مرق اللحم - 2،1 لتر.
- خبز محمص للخدمة.
إعداد
بعد التحريك ، أضيفي إليها قطع الجزر والبصل. عندما يصل الأخير إلى شبه جاهز ، يكمل المشوي بالثوم المفروم والزنجبيل. صب المردقوش والفلفل الحلو وإضافة جميع الزعتر والغار. بعد ذلك ، صب المرق ووضع في البازلاء المغسولة. غلي الحساء لمدة ساعة ، وضع البطاطا ومواصلة الطبخ لمدة نصف ساعة أخرى. يقدم مع خبز محمص.