في الموسم الحار ، عندما تمتلئ الأرفف بالألوان الزاهية من الخضار الطازجة ، فإن السؤال هو ما يجب طهيه. بالطبع ، سلطة بسيطة من الخيار والطماطم (البندورة) مع الأعشاب هو خالدة ، ولكن ماذا عن شيء أكثر أصلية؟
سلطة الصيف مع الخضروات الطازجة
المكونات:
- الليمون - 2 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 1/4 قرن؛
- الفاصوليا - 350 غم.
- الذرة الصغيرة - 2 الكيزان.
- الفليفلة - 1 قطعة.
- الخيار - 2 قطعة.
- طماطم كرزية - 350 جم؛
- البصل الأخضر.
- فلفل حار - حسب الذوق
- أوراق الكزبرة - 1 حفنة.
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لتحضير الصلصة ، اخلط ملعقة كبيرة من قشر الليمون مع ربع كوب من عصير الليمون وكمية مماثلة من زيت الزيتون. في خلع الملابس الجاهزة ، إضافة الكراث تمزيقه ورصة جيدة من الملح.
فاصوليا مسلوقة على البخار في حمام مائي لمدة 1-2 دقيقة ، وبعد ذلك تبرد. مع الذرة الشابة العذبة ، قطع الحبوب. قطع الطماطم أرباع والخيار - الدوائر ، والفلفل - مكعبات. وبالمثل قطعنا الأفوكادو . اخلطي جميع الخضروات المحضرة معًا ، ثم أضيفي الخضر من كورنريدا والفلفل الحار وصب كل صلصة الليمون والزيتون. تقدم على الفور سلطة جاهزة على الطاولة.
سلطة الصيف مع الخضار والمأكولات البحرية
المكونات:
- الطماطم - 6 قطع.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زيت الزيتون
- البيض - 4 قطع.
- الفاصوليا الخضراء - 175 غ؛
- زيتون - حفنة واحدة.
- تونا - شرائح اللحم
- عصير الليمون.
إعداد
يغلي البيض بقوة. شرائح لحم التونة في زيت الزيتون لمدة 30 ثانية على كل جانب. الطماطم والبصل والفاصوليا تقلى على الشواية. مزيج من الخضار المقلي ، وضعت على شرائح من السمك والبيض. ننهي السلطة مع الزيتون الأسود ، قليل من الملح وعصير الليمون.
سلطة الصيف مع الخضار الطازجة والبسكويت
المكونات:
- النبيذ الاحمر الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 120 مل.
- الشمر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- خبز - 200 غم
- الخيار - 1 قطعة.
- زيتون - 95 جم؛
- جبنة فيتا - 100 جم؛
- ريحان - حفنة واحدة.
إعداد
مزيج الخل وعصير الليمون و 80 مل من الزبدة. أضف الحلقات الرقيقة من البصل والشمر إلى الصلصة.
يتم تقطيع الفلفل البلغاري إلى نصفين ، ويُسكب مع ملعقة كبيرة من الزبدة ويخبز على درجة 200 لمدة 10-12 دقيقة. في موازاة ذلك ، نخبز قطعًا من الخبز الأبيض ، ونسقيها أيضًا بالزيت ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نقطع الخيار ونخلطه مع الفلفل والبصل والشمر مع خلع الملابس ، وكذلك الزيتون والجبن. رش سلطة منتهية مع خبز محمص .