Hake هو سمكة شائعة وغير مكلفة ، والتي من السهل جدا طهيها. إن لبّ هاك ، على الرغم من رقة الحلاقة ، يضفي بسهولة على الخبز ، ويقلى في مقلاة ويقلى ، ويتبخر. أثبت أننا نأخذ بعض الوصفات البسيطة ، الموضحة أدناه.
كيف لطهي شريحة من النازلي في مقلاة؟
المكونات:
- فيليه خرقة - 4 قطع.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بلح البحر - 500 غم
- زبدة - 175 غرام ؛
- عصير الليمون
- الملح والفلفل.
إعداد
يتم طهي البقدونس لمدة دقيقتين في الماء المغلي المملح ، وبعد ذلك نقوم بتهدئة الخضر في الماء البارد ونقوم بفرك الخلاط إلى اتساق القشدة السميكة.
يذاب 115 غرام من الزبدة في مقلاة ويقلى بلح البحر لمدة دقيقتين. في نهاية الطهي ، صب عصير التفاح في مقلاة إلى بلح البحر ويغليها لمدة دقيقة أخرى. نحول المحار لتبرد على طبق ، لا تنس أن تصب العصير من المقلاة.
نذوب بقايا النفط ونضع شرائح الهاك المخبوزة بالملح والفلفل في المقلاة ونحمرها. بعد 3-4 دقائق ، عندما يتم تغطية شريحة مع قشرة رودي ، وضعها على صينية الخبز ويخبز في 150 درجة لمدة 2-3 دقائق.
خلال عملية التقديم ، تُسكب شرائح اللحم مع صلصة البقدونس وعصير الليمون وتنشر بلح البحر.
كيف لذيذة لطهي نازف في الفرن؟
في هذه الوصفة سوف تتعلم كيفية صنع المخفقة في رقائق معدنية تحت الخردل. السمك ، المطبوخ بهذه الطريقة ، لديه محتوى منخفض السعرات الحرارية وذوق استثنائي.
المكونات:
- فيليه خرقة - 4 قطع.
- الخضر.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجزر - 2 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- الخردل الحبوب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خل النبيذ الأبيض - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- عصير 1/2 ليمون.
إعداد
دعونا نبدأ مع إعداد التتبيلة. بالنسبة له ، خفقت من الخل ، وعصير الليمون والزبدة. نضيف الخردل والأعشاب المسحوقة والعسل والملح أيضا مع الفلفل لمستحلب النفط. نغطّي الشرائح في التتبيلة ونتركها لمدة 15 دقيقة.
2 ورقة من رقائق كومة في النصف. نضع في الوسط وسادة من الخضار المسحوقة التي نضع فوقها شرائح السمك. أضعاف احباط مع مظروف ، صب في بقايا من التتبيلة وتحويل الحواف. وضعت مغلفات احباط في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 15-18 دقيقة.
كيف لطهي هزة في الخليط؟
لطهي مخفوق في الخليط ، يمكنك قطع السمك بالشرائح لعمل وجبة خفيفة ملائمة لشركة كبيرة ، أو يمكنك تقطيع شرائح كاملة إذا كنت تطبخ لشخص أو اثنين.
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- بيرة خفيفة - 250 مل؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- فيليه نخب - 4-6 قطع.
- زيت نباتي - 500 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نخلط الطحين مع مسحوق الخبز ونخلطه مع قليل من الملح والفلفل. نحن نسكب بيرة خفيفة في الخليط الجاف ونعجن عجينة سميكة.
يصب الزيت في أي حاوية سميكة الجدران ويتم تسخينه إلى 160 درجة. إذا لم يكن لديك ميزان حرارة
يتم غمر شرائح التاكو بالمناشف الورقية وتغطس في خليط البيرة. نعطي الفائض من الخليط لاستنزاف ووضع السمك في الزيت مسخن. بمجرد أن يتم تغطية هيك بقشرة ذهبية ، قم بإزالتها من الزيت ووضعها على المناشف الورقية.
في غضون ذلك ، استخدم الخلاط للتغلب على البيض وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل في صلصة متجانسة. نحن نخدم السمك مع الصلصة إلى الطاولة مباشرة بعد التحضير.