السمك المشوي مع الفطر هو وسيلة رائعة للحصول على العصير والمذاق اللذيذ ، بدون وقت إضافي. هذا الطبق لا يسمح لك بالتفكير في مقبلات الزينة والمكونات الإضافية ، لأنها مستقلّة ومغذّية تمامًا ، بفضل التوازن المناسب بين المكونات.
السمك المخبوز مع الفطر والجبن في الفرن
كجزء من هذه الوصفة للأسماك مع الفطر في الفرن ، يتم رش شرائح مع عصائر من المكونات الأخرى ولا يجف ، مما يساعد أولئك الذين لم يعملوا في كثير من الأحيان مع هذا المنتج.
المكونات:
- شرائح التريك - 950 غ؛
- champignons - 230 غرام ؛
- البصل - 45 غ؛
- الجبن الصلب - 145 غرام ؛
- مايونيز - 55 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- حفنة من الشبت؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- الدقيق - 45 غ.
إعداد
- ينقسم لحم السمك إلى أجزاء ، ويتبل بالفلفل والطبق في الدقيق. شطف الأسماك في الزيت النباتي ووضع شرائح على صينية الخبز.
- مقشر البصل والفطر ، مقطعة إلى أطباق رقيقة وتقلى.
- يُخلط المايونيز مع الشبت المفروم والثوم ، ويُزيت الزيت مع السمك ، ويُغطّى بمزيج الفطر والجبن المبشور.
- اخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
سمك محشي بالفطر
المكونات:
- الماكريل الطازج - 780 غرام ؛
- champignons - 145 غرام ؛
- بصل أبيض - 45 جم؛
- نبيذ أبيض جاف - 25 مل؛
- الحليب - 25 مل.
- لحم من الخبز الأبيض - 35 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- حفنة من الخضار الشبت.
إعداد
- نقع الخبز في الحليب.
- قشر البصل والفطر ، صب في النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
- يخلط اللب مع لبضجة والشبت المفروم ، ويمزج مع الفطر ، وتخلط.
- تنظيف الأسماك عن طريق إزالة الأحشاء والقضاء على الخياشيم.
- الاشياء وحزم في احباط.
- أخبز في 185 درجة لمدة ربع ساعة.
السمك المخبوز في صلصة الكريما الحامضة مع الفطر "في موسكو"
المكونات:
- شرائح من بولوك - 650 غرام ؛
- فطر فطر - 200 غم
- بطاطس - 120 جم؛
- البصل - 30 غ؛
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 235 مل؛
- جبن - 135 جم؛
- الدقيق - 45 غ.
إعداد
- قطع شرائح بولوك إلى شرائح ، ودقيق في الدقيق ويقلى.
- البطاطا المقشرة ، مقطعة إلى شرائح وتقلى حتى تنضج.
- يتم تقطيع البصل والفطر المقلي بشكل منفصل عن البطاطس.
- ضع البطاطا والبصل والفطر على قطع السمك ، وغطى بطبقة من البيض المسلوق المفروم ، واسكب الكريما الحامضة.
- الانتهاء من الطبق مع طبقة من الجبن المبشور وخبز في 180 درجة لمدة ربع ساعة.