تعد الفطائر الاسكواش واحدة من أبسط الأطباق الصيفية التقليدية التي يمكنك طهيها في الأشهر الأولى من المسام الساخنة. يتيح لك حصاد الكوسة الرائع وانخفاض سعره طهي الفطائر يوميًا على الأقل ، وبالتالي لا تفوت الفرصة للاستمتاع بوجبة الصيف الخفيفة حتى لا يدخل فصل الخريف في ملكية كاملة.
في هذه المادة ، سوف نشارك معك توصيات حول كيفية تحضير الفطائر من الكوسة لعدة وصفات مختلفة بشكل قاطع.
كيف لطهي الفطائر من الكوسة في الفرن؟
اعتدنا على حقيقة أن الفطائر الكوسة ليست فقط لذيذة ، بل سريعة أيضا في التحضير: فهي تجمع كل المكونات معا وبسرعة تحمر في مقلاة. يفترض نفس الوصفة أكثر قليلا من الوقت ، مما سيسمح لك بالحصول على طبق صحي على الطريق ، لأن الفطائر نفسها لن تكون مقلية ، ولكن يتم خبزها في الفرن.
المكونات:
- كوسة - 365 غم
- بصل - 75 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الفاصوليا البيضاء المعلبة - 415 غ؛
- الكمون المطحون والفلفل الحار - قرصة.
- دقيق الذرة - 65 غ.
إعداد
قشر الفول في هريس مع الصحافة الخاصة أو خلاط التقليدية. يخلط الفاصوليا الناتجة مع البصل المبشور والكوسا ، من الأخير من الأفضل فصل الرطوبة الزائدة. يضاف الخليط مع البيض والطحين والتوابل ، ثم يتم تشكيل الفطائر منه ووضعها على الرق. تُخبز الفطائر في فرن محمّى على 195 درجة لمدة 23 دقيقة. في منتصف الفطائر الطهي ينبغي تسليمها إلى الجانب الآخر.
كيفية عمل الفطائر الحلوة من الكوسة؟
يمكن التحقق من جودة الحلاوة المكملة في نسيج الكوسة من خلال صنع واحدة من بسكويت الشيكولاتة الشهير مع حانة اليوم ، أو يمكنك البدء بهذه الفطائر البسيط الحارة. لا تقلق ، فلن تشعر طعم كوسة واضحة.
المكونات:
- كوسة - 390 غ؛
- خلاصة الفانيليا - 1/4 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 45 غرام ؛
- رشة من القرفة المطحونة ؛
- دقيق - 55 جم؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
فرك الكوسة ، ضع الكتلة المبشورة على الشاش وقم بفرك الرطوبة الزائدة. امزج الكوسا المبشورة مع البيض والفانيليا والدقيق والسكر. تضاف كل القرفة وتجمع كل شيء معًا بعناية. يقسم الخليط إلى أجزاء متساوية الحجم ويقلى في مقلاة ساخنة حتى يبلل على الجانبين.
كيفية عمل الفطائر المحضرة من كورجيت - الوصفة
في الفطائر العجاف لا يمكن إضافة بيضة لحفنة ، لأنه في هذه الوصفة سيؤدي دور هذا الرابط البطاطا ، أو بالأحرى نشا من الدرنات في تركيبة مع الطحين.
المكونات:
- بطاطس - 340 جم؛
- كوسة - 140 غ؛
- دقيق - 35 جم؛
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- رشة من الفلفل الحار.
إعداد
اسحب القرع ونفركه من الرطوبة الزائدة. عن طريق القياس ، صر والبطاطا ، مزجها مع كتلة القرع وإضافة الدقيق. يُسكب المزيج ويُضاف إليه الفلفل الحار المطحون مع الأعشاب الإيطالية المجففة. قطع ملعقة من عجينة البطاطس والكوسة على مقلاة مدهونة ومدفأة ، ثم باللون البني على كلا الجانبين.
كيف لطهي الفطائر مع كوسة؟
ويستند نوع آخر من الوصفة على اثنين من المكونات المفضلة لدينا: الثوم والجبن ، وتستكمل بشكل مفيد طعم الكوسة.
المكونات:
- كوسة - 510 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 55 جم؛
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- بارميزان مبشور - 45 جم.
إعداد
فرك الكوسة على مبشرة بخير وعصر المياه الزائدة من خلال كيس الشاش أو مصفاة. اخلط الكتلة المبشورة مع البيض والملح والثوم المفروم والجبن والدقيق. الحصول على العجين المطبوخ مع أجزاء في زبدة تدفقت وخدم مع صلصة الطماطم.