Placinds - هذا هو الطبق الوطني للمطبخ المولدوفية ، والذي هو المقلية في الكعك النفط مع حشوات مختلفة لذوقك. اليوم سوف نخبرك كيف تصنع الكسوة مع الجبن والخضر.
وصفة صفائف مع الجبن والخضر
المكونات:
للاختبار:
- تصفية المياه - 200 مل.
- دقيق - 400 غرام ؛
- الملح صغير - قرصة.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
للحشو:
- البصل الأخضر الطازج - 100 غرام ؛
- ملح البحر - قرصة.
- الشبت الطازج - 50 غ؛
- الجبن - 500 غم
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
أولاً ، نبدأ بخلط العجين: نأخذ وعاء ، نملؤه بالماء الدافئ ، ونضيف القليل من الزيت النباتي ، ونرمي الملح ونصب الدقيق في أجزاء. تُغطّى العجينة فوقها بمنشفة وتُترك للوقوف في الحرارة لمدة 30 دقيقة. دون أن نخسر الوقت ، نمر إلى الحشوة: يتم شطف البصل الأخضر والشبت وتهتزهما وتقطيعهما. نمزج الجبن مع البيض والملح بشكل منفصل ، ثم نخلط مع الخضار. ثم ، قطع العجين إلى 10 أجزاء متساوية وتدحرج كل منها إلى كرة ناعمة. ننشر المائدة مع الزيت النباتي ، ونقوم بتدوير الكرات في الكعك المسطح ، ونضعها على طبق ، ونزيت الزيت ونتركها لمدة 10 دقائق. ثم مرة أخرى طرح كل كعكة أرق ، إضافة حواف مربع العجين ، وتوزيع ملء الرائب وتكوين مغلف. قم بتبليط اليرقات مع الجبن والخضر على مقلاة ساخنة في الزيت النباتي من جميع الجوانب. بعد ذلك ، قمنا بنشرها مع كومة على لوحة ودعوة الجميع إلى الطاولة.
بلاسندس مع الجبن والأعشاب على الكفير
المكونات:
للاختبار:
- الكفير - 500 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح صغير - قرصة.
- الصودا - قرصة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة.
للحشو:
- الجبن - 600 غ ؛
- التوابل،
- البيض - 2 قطعة.
- الخضر الطازجة الشبت - 1 حفنة.
إعداد
في وعاء ، اخفق البيضة مع قليل من الملح. بشكل منفصل في الكفير ، نقيم صودا الخبز ، نخلط وننتظر عدة دقائق ، ثم نسكب المزيج في وعاء مع البيض. المقبل ، واثارة ، صب في الدقيق ويعجن العجين. نتركها لمدة نصف ساعة للراحة ، ونحن نعد ملء أنفسنا. يمزج الجبن مع البيض ، ويضاف الملح حسب الذوق ويضاف الشبت المسحوق. تنقسم العجينة إلى قطع صغيرة ، ونشكل كرات منها ونضعها في كعكة رقيقة. في الوسط وضع الحشوة وتغطيتها بالحواف الحرة للعجين. بعد ذلك ، نقوم بتسخين placids مولدوفا مع الجبن والأعشاب الطازجة في مقلاة ، تسخينها جيدا مع النفط ، على جميع الاطراف.