Schnitzel هو قطعة من اللحم الشهية والعصير ، المقلية في خبز. كقاعدة ، لاستخدام إعدادها الحد الأدنى من التوابل واللحوم الطازجة عالية الجودة ، والتي ، مع خوارزمية الإجراءات الصحيحة ، يضمن نتيجة مثالية.
كيفية إعداد بشكل صحيح وكم تقطع شريحة من لحم الخنزير في مقلاة ، ونحن اليوم سوف اقول في وصفات أدناه.
كيف تقلى شريحة لحم الخنزير في مقلاة - وصفة؟
المكونات:
- لحم الخنزير الخاصرة - 750 غرام ؛
- الزيت النباتي - 75 مل.
- زبدة - 75 جم؛
- الدقيق - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بسكويت البسكويت - 150 غ؛
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الليمون.
إعداد
ولتحضير الشظنزل ، يعتبر حقنة لحم الخنزير بدون عظام مثالية ، والتي نقوم قبل شطفها ، ونقطع ونقطع الألياف على شرائح من سمك يتراوح بين سمكة ونصف إلى سمعتان. نحن نغطي القطع بأفلام الطعام ونسقط بمساعدة مطرقة مطبخ ، لكننا لسنا متحمسون جدا ، يجب الحفاظ على بنية ألياف اللحم قليلا. الآن إعداد المكونات اللازمة لتربية. في أطباق منفصلة ، نضع فطائر الخبز الممزوجة بالملح ودقيق قمح الفلفل الأسود المطحون وجلد مع كمية قليلة من بيض الملح.
في مقلاة صب الزيت النباتي وتحديد النار. يتم خبز كل قطعة من اللحم في البداية في خليط من الدقيق ، ثم تغطس في كتلة البويضة وتفتت بالكامل في فتات الخبز. ضعي الشنتزيلز في مقلاة على الفور وقلبيه في الزيت المغلي من كلا الجانبين حتى يصبح جاهزًا.
وشرينتس رودي منتهي يقدم مع شريحة ليمون.
قطعت Schnitzel من لحم الخنزير في مقلاة
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 750 غرام ؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق القمح - 100 غرام ؛
- بسكويت البسكويت - 150 غ؛
- الأعشاب الحارة - حسب الذوق
- فلفل حلو حلو مطحون - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
يتم قطع لحم الخنزير المغسول والمجفف إلى قطع صغيرة قدر الإمكان ، وتوضع في وعاء عميق. محرك في
يتم ضرب اثنين من البيض في وعاء منفصل مع الملح ، ويتم خلط دقيق القمح مع الفلفل الحلو الحلو الأرض.
من كرات لفة اللحم المفروم ، بحيث يتم وضعها في كف يدك ، والضغط برفق ، وجعل الكعكة ، وتغمس في خليط الدقيق ، ثم في البيض والتوابل في فتات الخبز. على الفور خفض schnitzels المفروم في الزيت النباتي قبل تسخين ويقلى حتى على استعداد على واحد والجانب الآخر لمدة حوالي ثلاث إلى أربع دقائق.