يبدو أنه من الأسهل بكثير أن نشبّع الجثث بالملح والتوابل للدجاج ، المشواة ، والمروحة - لإعطاء ، حتى يتم تغطية الطعام المستقبلي بقشرة مقرمشة مقرمشة. تكون النتيجة ممتازة دائماً ، إن لم تكن محمومة بالنار ولا تتعرض للزيادة. لماذا كل هذه النقعات المتعددة للدجاج المشوي؟ أنها تجعل اللحوم خاصة العصير ، لينة وتعطيها طعم ورائحة فريدة من نوعها. لذلك لا تدخر أي وقت أو طاقة لتسبق الدجاج لشواء. والوصفات الأكثر إثارة للاهتمام التي اخترناها بالفعل بالنسبة لك.
مخلل العسل والزنجبيل للدجاج المشوي
المكونات:
- عسل - 2/3 أصناف؛
- زنجبيل (طازج) - 4 سم ؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت السمسم (الظلام) - 2 ملعقة صغيرة.
- قشر البرتقال - ملعقة صغيرة؛
- صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 4 أسنان.
- بذور السمسم (المقلية) - 2 ملعقة شاي.
إعداد
يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة. ينظف الزنجبيل ويفرك على مبشرة بخير ، يجب أن يكون حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملعقة. يتم تسخين العسل في حمام مائي. اخلط جميع المكونات في حقيبة خاصة مع "قفل". نضع الدجاج هناك ، نغلقه ونخلطه جيدًا. اترك ساعتين على الأقل في الثلاجة ، أو أفضل - في الليل. قبل أن تقلى الدجاج ، لا تنسي الملح. وفي النهاية يرش بذور السمسم.
كيف تخلط دجاجة مشوية في عصير العنب؟
المكونات:
- ماء - 2 عناصر ؛
- عصير العنب - 2 عناصر؛
- حمض الستريك - 1/2 ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القرنفل - 5 قطع.
- الفلفل عبق (البازلاء) - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 5 قطع.
- البرباريس (المجفف) - 5 قطع.
- ملح - 2 ملعقة شاي.
إعداد
نقع بسيط جدا. اخلط جميع المكونات واملأ الدجاج كله أو قطعه إلى قطع. نحن نحمل 2 ساعة في الثلاجة.
وصفة لصلصة الجوز للدجاج المشوي
المكونات:
- الجوز - 100 غرام ؛
- نبيذ أحمر جاف - 2/3 من قرن؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يتم تمرير الجوز والبصل الأخضر من خلال مفرمة اللحم. الملح والفلفل وإضافة الزبدة والنبيذ. ساعة ونصف تختفي في هذا الدجاج المزيج.
مرق ليمون للدجاج المشوي
المكونات:
- الثوم - 5 أسنان.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 1/4؛
- الفلفل الأبيض - 1/2 ملعقة شاي.
- بابريكا (حار) - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- كاري - ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- عصير ليمون - عنصر 1/4؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
التوابل لشواء الدجاج مختلطة مع الملح والزبدة والقشدة الحامضة ، مرت الصحافة مع الثوم وعصير الليمون. نحن نغطي بعناية هذه الجثة بغطاء خارجي وداخلي. نلفها في فيلم غذائي ونتركها طوال الليل في الثلاجة.
جبنة مالح جبنة للدجاج المشوي
المكونات:
- الجبن تنصهر - 150 غرام ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة شاي؛
- عسل - ملعقة صغيرة
- ثوم - 4 فصوص
- مسحوق الفلفل الأسود - 1/3 ملعقة شاي.
إعداد
يتم تسخين الجبن في الميكروويف إلى تناسق القشدة الحامضة. نضيف العسل والثوم المفروم والمايونيز والصلصة والتوابل. نحن تشويه هذا الخليط مع الدجاج لدينا. أود أن أشير إلى أن أجنحة الدجاج جيدة بشكل خاص في هذا التتبيلة. اترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
مخلل الخردل للدجاج المشوي
المكونات:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العسل (السائل) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الروم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس والشبت (جاف) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل حار (جراب) -1 pc.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
فازت بخفق الزيت والعسل والخردل. أضيفي تدريجيا (بدون بذور) الفلفل الحار والأعشاب. نحن نصب في الروم. الموسم مع الملح. نحافظ على لحم الخنزير في هذا الخليط لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.