من هذا الجزء من الميزانية في تركيا ، كساقين ، يمكنك طهي وجبة غداء أو عشاء أنيقة. وإذا تم طهي كل شيء بشكل صحيح ، فليس حتى خطيئة لوضع الضيوف على طاولة احتفالية. يتميز الديك الرومي بنكهة خاصة به ، والتي تضفي طعمًا فريدًا من نوعه مع التوابل المختارة بعناية. حول كيفية تحضير عجول الديك الرومي بشكل صحيح في الفرن حتى يفقد حتى الجيران الوعي من الروائح من مطبخك ، اليوم هو مقالتنا.
كيفية خبز ساق ديك رومي في الفرن في احباط؟
المكونات:
- ساق العجل - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 30 غ؛
- الثوم المجففة - 5 غ ؛
- بابريكا - 5 غم
- روزماري - 5 غ؛
- الثوم الطازج - 2 الأسنان.
- عصير برتقال - 200 مل؛
- فلفل أحمر حار ومالح - حسب الذوق.
إعداد
يتم صنع المارينيد لكسر الديك الرومي في الفرن على أساس الزبدة ، ويمكن أن يكون كل من الخضار المكرر ودسم. الخاصية الرئيسية لهذا هو الكشف عن نكهة التوابل. الثوم ، وبعد التنظيف ، سحق الجانب المسطح من السكين وقطع إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، نأخذ الأطباق التي يمكن استخدامها في فرن الميكروويف وتخلط الثوم الطازج والجاف والفلفل الحلو والملح والزبدة والفلفل وإكليل الجبل. إذا كان هناك إكليل الجبل الطازج ، سيكون أفضل حتى ، لأن. هو أكثر عطرة. الآن وضع في الميكروويف لمدة 1 دقيقة ، بحيث يتم تدفئتها بشكل جيد كل شيء والنكهات مفتوحة.
يتم غسلها جيدا وشين ، مع مساعدة من سكين فمن الضروري لفصل الجلد من الجزء الرئيسي من الساق. نصنع بعض السكاكين في اللحم بسكين رفيعة ونحشوها بالملاج ، ثم نرتديها ونحميها أيضًا. تصطف السعة التي يتم فيها خبز الديك الرومي مع رقائق معدنية بحيث يتم تغطية الحواف بسيقان ، وكيفية صنع قبة. يسخن الفرن إلى 200 درجة ، وحزم الساق ويطهى لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، نحتاج إلى تبخر العصير ، بحيث يتناقص بمقدار عامل 2. 10 دقائق قبل أن يكون الديك الرومي جاهزًا للكشف عنه ، صب العصير وأعطي اللون البني.
تركيا تركيا مع البطاطا في الفرن في الأكمام
يخبز الذقن بهذه الطريقة ، سوف تقتل عصفورين بحجر واحد. الحصول على اللحم اللذيذ والبطاطس العصير لذيذ على مقبلات.
المكونات:
- بطاطا - 600 غم
- الزعتر - بضع أغصان.
- ساق العجل - 1 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- بصل - 1 بصلة؛
- الجزر - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 40 مل.
- مايونيز - 40 جم؛
- الملح.
إعداد
يتم غسل الذقن جيدا وتجفيفها ، وثقوب السكين وإدخال قطع صغيرة من الجزر والثوم. ثم يخلط صلصة الصويا والزعتر والمايونيز والماء من جميع الجوانب ، وتشويهه ، ومحاولة الحصول قدر الإمكان تحت الجلد ، TK. انها سميكة ويهبط بشكل جيد في التتبيلة إلى اللحم. اتركه للتدخين لمدة ساعتين. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعب كبير. يقطع البصل الحلقات ربعية ، تضاف هنا بقايا الجزر والثوم ، مملحة. يتم استخراج مخلل شين من التتبيلة ووضعها في الأكمام. يسكب ما تبقى من الصلصة في البطاطا ويخلط ، أيضا ، إرسالها إلى الأكمام. أخبز لمدة ساعة تقريبا عند 200 درجة.