أدناه سنخبركم كيفية جعل mastic بشكل صحيح في المنزل على أساس مسحوق السكر والجيلاتين ، وسوف نقدم البديل من الطهي من مارشميلو مارشميلو.
السكر المصطكي لكعكة في المنزل - وصفة مع الجيلاتين
المكونات:
- السكر البودرة - 600 غرام.
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- ينقي الماء البارد - 110 مل.
- جيلاتين - 15 جم؛
- شراب معكوس - 90 جم؛
- ملح - 1 قرصة؛
- نشا البطاطس - 150 غ.
إعداد
لإعداد المصطكي ، سنقوم أولا بتحضير الجيلاتين بشكل صحيح. املأها بنصف الماء البارد لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم ضعها على حمام مائي ، ودفئها ، واثارة ، حتى تمت إذابة كل الحبيبات ، ثم ترشح بحيث لا يكون هناك خليط من الحبوب الصغيرة.
يسكب الماء المتبقي في مقلاة أو مغرفة ، يضاف شراب مقلوب ، ملح ، رمل سكر ، وحرارة ، واثارة ، حتى يغلي. ثم توقف عن التقليب وطهي محتويات المقلاة لمدة ثماني دقائق.
نبدأ الآن بضرب الخليط الحلو بخلاط ، وبعد خمس دقائق ، نسكب القليل من ماء الجيلاتين ونستمر في الضرب حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء ولزجة. في هذه المرحلة ، نقوم بتغيير مرفقات الخلاط على اللولب للعجين ، ونصب مسحوق السكر المنخض تدريجياً ، نتدخل بشكل كامل في المادة المخفوقة حتى يتم الحصول على نسيج موحد. نقوم بتغطية الحاوية بغطاء أو نقوم بتشديدها مع الفيلم ونتركها تحت ظروف الغرفة لمدة 24 ساعة.
في المرحلة التالية ، نقوم بنشر كتلة السكر على السطح مع النشا وجعل العجين النهائي من المصطكي ، وتحقيق الاتساق غير لزجة.
يتم تخزين هذا المصطكي بشكل مثالي في الثلاجة ويمكن طلاؤه بسهولة بالألوان المرغوبة.
Marshmallow من الخطمي الخطمي في المنزل - وصفة
المكونات:
- مسحوق ناعم ناعم - 520-550 غرام ؛
- عصير الليمون - 30-40 مل.
- مارشميلو مارشميلو - 220 جم.
إعداد
لتحضير الموسمية المارشميلو ، يجب وضعها في صفيحة زجاجية ، رشها بعصير الليمون ووضعها في فرن الميكروويف لمدة حوالي عشرين ثانية ، مع ضبط أقصى قوة للجهاز. ونتيجة لذلك ، يزيد حجم أعشاب الفصيلة الخبازية من حجمها وتصبح أكثر مرونة في العمل معهم.
نأخذ وعاء المايكرويف مع القوالب ونخلط المحتويات بملعقة ، سكب مسحوق السكر بالتدريج. ننتهي بأيدي العجين ، وتحقيق التوحيد ، اللدونة وعدم الالتصاق من المصطكي. الآن يبقى فقط أن تتحمل المصطكي النهائي لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة ، وضعه في كيس ، ويمكنك البدء في العمل معه.
شوكولا ماستيك في المنزل
المكونات:
- السكر البودرة - 400 غرام؛
- مارشميلو مارشميلو - 300 جم؛
- الشوكولاته أي - 200 غرام ؛
- ينقي الماء البارد - 30 مل.
- نشا البطاطا - حتى يتم الوصول إلى الكثافة المطلوبة ؛
- زبدة لتزييت الطاولة واليدين.
إعداد
تختلف هذه الوصفة عن السابقة فقط في وجود قاعدة شوكولاتة إضافية. في جوانب أخرى ، فإن العملية التكنولوجية لإنشاء المصطكي مطابقة لتلك التي تم وصفها أعلاه. رشاش مارشميلو
كيف ترسم المصطنعة في المنزل؟
يمكن ملء أي مصاصة جاهزة باستخدام مخطط الألوان الضروري. للقيام بذلك ، قم بتقسيمه إلى العدد المطلوب من الأجزاء ، وأضف إلى كل تلوين غذائي (هلام أفضل) وخلط الكتلة بالأيدي حتى يتم التوصل إلى توزيع لون متساوٍ.