مع إضافة الزلابية ، يكتسب الحساء المعتاد نكهة جديدة ، وبالتالي إضافة تنوع إلى القائمة اليومية. ولكن يمكن أيضا توسيع لوحة الذوق من الأطباق الأولى من خلال العديد من الخيارات لإعداد الزلابية نفسها ، وصفات التي نقترح أدناه.
كيفية جعل الزلابية لحساء الدقيق - وصفة؟
المكونات:
- دقيق القمح - 90 غ؛
- البيض - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
هذه وصفة لصنع الزلابية للحساء هي أسهل ويمكن لأي ربة منزل التعامل معها. ويكفي خلط الدقيق بالملح ، وإضافة القليل من البيض للضرب وعجنه بشوكة حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وسلسة تشبه العجين ، مثل القشدة الحامضة السميكة. إذا اتضح أنه كثيف ، يمكنك إضافة القليل من المرق أو الماء ويعجن مرة أخرى. نقوم بتجميع العجين المتحصل عليه جزئياً مع ملعقة صغيرة مبللة ونغمسه في الحساء. طهي هذه الزلابية لمدة ثلاث دقائق بعد الغليان.
كيف لطهي العجين مع الزلابية مع الجبن؟
المكونات:
- دقيق القمح - 60-75 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 35 غ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يضرب البيض مع الملح حتى يتوحد ، ويصب في الدقيق ، ويضاف الجبن المبشور على مبشرة بخير وتخلط جيدا حتى يتم الحصول على الاتساق مثل القشدة الحامضة السميكة. طهي الزلابية كالمعتاد ، والتقاط القليل من العجين مع ملعقة ساخنة رطبة وخفضها في حساء غليان. بمجرد أن تأتي كل الزلابية ، ويغلي الحساء ، يمكنك خلعه من النار وخدمته على الطاولة.
كيفية جعل الزلابية الثوم للشوربة؟
المكونات:
- دقيق القمح - 90-100 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة.
- مايونيز - 15 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
تُضرب البيضة بالملح حتى تجانس ، تضاف المايونيز ، الذي تم تقشيره سابقًا ويمرر عبر مكبس الثوم ويخلط. ثم نسكب الطحين ونمزج العجين الناتج قبل إذابة كرات الدقيق ونحصل على قوام كريما حامض سميك. أضيفي الزلابية إلى الحساء ، مغموسة في ملعقة صغيرة من الماء لمدة خمس دقائق قبل أن تصبح الوجبة جاهزة.
كيفية صنع فطائر البطاطس اللذيذة للشوربة؟
المكونات:
- بطاطا مهروسة - 1 كوب؛
- دقيق القمح - 120 غ؛
- البيض - 1 قطعة.
- كريم حامض - 40 جم؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
لطهي زلابية البطاطس نحن بحاجة إلى كوب واحد من البطاطا المهروسة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيف ، يغلي حتى ينضج ويعجن حوالي ثلاثة إلى أربعة من البطاطس. يمكنك استخدام البطاطس المهروسة من خلال تناول العشاء أو العشاء يوم أمس. أضيفي إليها بيضًا مطبوخًا وقشدة حامضة وملحًا طعمًا وجلب العجين بالطحين حتى تتسق بشكل متجانس ، مثل الكريمة السميكة الحامضة. رمي الحساء مع ملعقة صغيرة مبللة وطهي الزلابية حتى تصل. هذه الزلابية جيدة خاصة في حساء الفطر.
كيفية جعل فطائر الفطر للحساء - وصفة؟
المكونات:
- فطر فطر - 110 جم؛
- دقيق القمح - 120 غ؛
- البيض - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
لتحضير فطائر الفطر ، اشطفي المعجنات جيداً وغليها في الماء لمدة سبع دقائق أو حتى تصبح جاهزة. ثم نقوم بدمج الماء ، وكسر الفطر حتى يتم الحصول على عصير ناعم. يُضاف البيض المخفوق والملح ودقيق القمح ويُعجّسه إلى كتلة متجانسة ، تُخفّض مع ملعقة مبللة إلى شوربة مغليّة مرارًا وتغلي إلى أن تطفو جميعًا إلى السطح.
كيفية صنع زلابية السميد للحساء؟
المكونات:
- لبن - 60 مل.
- سميد - 95 جم؛
- البيض - 1 قطعة.
- الشبت - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
تتعرض البيضة للضرب مع قليل من الملح ، نضيف اللبن ونخلط جيدا من الشبت والسميد ونخلط. نغطي الحاوية مع الكتلة المستلمة للغطاء ونحددها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة. في نهاية الوقت ، نضع القليل من خليط الشاي في حساء مع ملعقة شاي مبللة ونتركه يقف على النار حتى تأتي جميع الزلابية. النار في نفس الوقت يجب أن يكون الحد الأدنى ، والحساء لا يغلي ، ولكن فقط قليلاً للوقوف.
مانا الزلابية جيدة خاصة في حساء السمك.