السلطة على طاولة احتفالية - موضوع خاص ، وهناك الكثير من الوصفات الشعبية ، واحدة منها هي سلطة "عباد الشمس" ، وهناك العديد من الخيارات.
كيفية إعداد سلطة "عباد الشمس" مع خيار وسمك القد الكبد؟
المكونات:
- الكبد القد المعلبة - 1-2 علب؛
- البطاطا - 4 قطع.
- الخيار المملحة أو مخلل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- البصل الأخضر.
- المايونيز سميكة في الحزمة.
- الزيتون الداكن دون حفر.
- الجبن السجق.
إعداد
تُسلق البطاطا "في شكل موحد" ، تبرد وتنظف وتضغط على مبشرة كبيرة ، وتنقع الخيار. تغلي البيض بقوة ، تبرد بالماء البارد ، صفارًا نظيفًا ومنفصلًا عن البروتينات.
بروتين على حدة ، ونحن فرك على مبشرة كبيرة ، والصفار - على مبشرة بخير. الكبد القد مع شوكة. دعونا نمزج كبد سمك القد مع البصل الأخضر المفروم.
ننشر السلطة على طبق التقديم مع طبقات. أولا - البطاطا المبشورة. قطع رأس الحزم مع المايونيز وجعل "الشبكة" ، على أعلى المبشور والخيار. الطبقة التالية هي كبد سمك القد مع البصل الأخضر. من فوق - مرة أخرى "شبكة" رقيقة من المايونيز. المقبل - بروتين مبشور ، والمايونيز مرة أخرى ، هذه المرة مؤلمة. انتشر المايونيز برفق على سطح الطبقة بملعقة أو ملعقة. يرش مع صفار المبشور. من فوق زيتون بلاصق ، يقطع نصف على طول البراميل إلى الأعلى - وهذا يشبه كبسولة عباد الشمس مع البذور.
عادة ما تكون "بتلات عباد الشمس" مصنوعة من رقائق عن طريق وضع حول أطباق الدائرة حول السلطة. نتذكر أن رقائق ليست مفيدة والبطاطس في السلطة موجودة بالفعل. ولكن هناك طريقة للخروج: سنقوم باستبدال الرقائق بشرائح من الجبن. على الرغم من أن الجبن النقانق لا يمكن اعتباره منتجًا مفيدًا بشكل خاص ، لكنه يفوز بشكل واضح مقارنة بالرقائق. قطعنا دوائر رقيقة أو ovalchiki من الجبن السجق وانتشرت حول السلطة. عندما نقوم بنقل جزء من سلطة من طبق إلى طبق التقديم ، يمكنك "توصيل" قطعة من الجبن إلى السلطة.
لن يكون لزومًا وضع طبقة من الجزر المطبوخ المبشور فوق طبقة من البطاطس المبشورة (يجب طبخها مع البطاطا ، وتنظيفها وشويها).
يمكنك أيضًا وضع طبقة من خليط فطر البصل المطحون. يجب تقطيع البصل وتفحمه على حدة ، ثم يضاف الفطر المقلي ، ويقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة (يمكن استخدام فطر المحار بشكل خام ، حتى تكون أكثر فائدة). أو يمكنك صنع طبقة من عيش الغراب المسحوق بدون البصل.
بدلا من البطاطا (الطبقة الأولى) يمكنك استخدام الأرز المطبوخ ، أفضل - وليس متفتت جدا. إلى سلطة "عباد الشمس" نحن نقدم النبيذ الخفيف أو براندي.