اليوم سوف نخبرك بعض الطرق لكيفية تسميد لحم الخنزير لتحميصه في الفرن. مثل هذا اللحم سيكون مرغوبا على طاولتك ليس فقط في الجو الحار ، ولكن أيضا في شكل مبرد. اتضح أن العصير ، وعطرية وطعم مذهل بشكل مذهل.
لحم الخنزير المتبلة في الخردل ، في الفرن
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 1.5 كجم.
لالتمارين:
- البقدونس الطازج
- الليمون - 1 قطعة.
- الخردل الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل .
إعداد
يتم غسل الليمون وتقلص في وعاء من العصير. يتم قطع اللحم المتبقية إلى أرباع وإضافة هناك. شطف البقدونس الطازج ، وقطع بسكين ، وتنظيف الثوم والضغط من خلال الصحافة. اخلط جميع المكونات المحضّرة في وعاء عريض ، وارمي الخردل الجاف واتركي التوابل. نضع الأطباق على نار ضعيفة ونسخ الخليط قليلاً مع التحريك. نقوم بمعالجة اللحوم ونضعها في ماء مالح دافئ ونتركها لمدة 5 ساعات. بعد ذلك ، تقلى اللحم لبضع دقائق في مقلاة ساخنة ، ثم نحولها إلى قالب ثم نرسل لحم الخنزير المتبّل ليخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. أثناء التحضير ، عدة مرات نسكب الطبق مع العصير المخصص ، بحيث يتحول لحم الخنزير إلى العصير والعطرية. تحول اللحم المنتهي بعناية إلى طبق ، مقطّعاً إلى أجزاء تقديم رقيقة وخدم مع أي صلصة حسب تقديرك.
لحم الخنزير المتبلة في الكفير ، في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير - 1،5 كجم.
- لمبة - 2 قطعة.
- الكفير - 1،5 لتر.
- التوابل.
إعداد
يتم غسلها جيدا اللحوم وقطع إلى أجزاء. ثم ننشرها في طنجرة كبيرة ، ونرمي البصل ، والخواتم المفرومة ، والملح والفلفل حسب الذوق. ثم صب لحم الخنزير مع الكفير ، وخلطها وترك لمدة 5 ساعات. بعد انقضاء الوقت ، ضع لحم الخنزير المملح على صفيحة الخبز واخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
وصفة لحم الخنزير المتبلة في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير - 800 غرام ؛
- نبيذ أبيض جاف - 200 جم؛
- الثوم - 1 قطعة.
- التوابل،
- ريحان مجفف - ملعقة صغيرة؛
- الكزبرة - قرصة.
إعداد
تُغسل اللحوم ، تقطع الدهون الزائدة ، تُمسح بمنشفة ورقية ، ونصنع السكاكين في الأعلى. نسكب التوابل في وعاء ونخلطها ونحضها على جميع الجوانب. ثم نقوم بتنظيف الثوم ونخلطه بالأطباق ثم ندخله في الفتحات المحضرة. الآن تحول لحم الخنزير إلى قدر مع نبيذ أبيض وتترك لتنقع لمدة 3 ساعات. المقلاة مغطاة بالرقائق ، وننشر اللحم المخلوط ، ونلفها ونرسلها لمدة 45 دقيقة إلى فرن مسخن مسبقاً. نخبز الطبق عند درجة حرارة 200 درجة ، ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة ونخدمها في المائدة.