يمكن طهي الفطائر مع مجموعة متنوعة من الحشوات - والفواكه ، واللبن الرائب ، واللحوم. وسنخبرك الآن كيف نصنع حشو أسماك الكعك.
حشو فطيرة السمك المحشو
المكونات:
- السمك المعلب (الساري والسلمون والسردين) - 2 جرة؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- بيض مسلوق دجاج - 3 قطع
- الفلفل.
- المايونيز.
إعداد
مع الماء المعلب ، نقوم بتصريف السائل ، نعجن السمك بشوكة. بيض مقشر على ثلاثة مبشرة أو مقطعة إلى مكعبات. الجبن ثلاثة على مبشرة - يمكنك على صغيرة ، ويمكن وعلى نطاق واسع. يعتمد ذلك على مقدار الكتلة المتجانسة التي ترغب في الحصول عليها عند الإخراج. اخلطي السمك مع البيض والجبن ، إذا لزم الأمر ، الفلفل ، ثم أضيفي المايونيز وخلطهما. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الشبت الأخضر سحق.
ملء فطيرة السمك الطازج
المكونات:
- فيليه السمك - 350 غ؛
- الأرز - 80 غ؛
- الجبن الصلب - 110 غرام ؛
- بصل - 200 جم؛
- الملح.
إعداد
فيليه السمك مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. اسلقي الأرز البصل المقشر يقتطع نصف حلقات. نحن نسمح للجبن من خلال المبشرة. نضع الحشوة في العجين في طبقات بالترتيب: الأرز ، السمك ، البصل المفروم والجبن المفروم.
كيفية جعل حشو من الأسماك للفطيرة؟
المكونات:
- شرائح من السمك - 550 غ؛
- الجبن الصلب - 75 غرام ؛
- هريس الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المرغرين - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - 190 مل.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- عصير الليمون - 10 مل.
- الملح.
- الفلفل.
إعداد
نبدأ بتحضير الصلصة: المارجرين ، الذوبان ، إضافة الدقيق ، المزيج ، صب الحليب ، عصير الليمون والمزيج جيدًا للتخلص من الكتل ، إذا كان هذا الوقت يتشكل. يسحق الجبن ويُسكب في الصلصة ، ويُضاف إليه الطماطم والفلفل والملح ويضاف إليه البيض المخفوق. قطع شرائح السمك إلى مكعبات ، تقلى في الزيت النباتي وبعد أن يبرد السمك ، صب عليه في الصلصة وحقن البروتينات ، وجلد في رغوة خصبة. يقلب ويضع حشوة لذيذة من السمك للفطيرة على العجين.