كتاب "ما قاله آينشتاين لطباخه" هو مجموعة من الأسئلة والأجوبة من المؤلف على مورد أجنبي شعبي حول مختلف جوانب الطبخ وخصائص الطعام.
على الرغم من حبي للأدب الغذائي وهذا الناشر ، فإن الاستجابة ستكون سلبية. ربما كان شكل الكتاب هو الذي أفسد لي الخشوع - حيث تنشأ الأسئلة بالكامل من صناعة مختلفة. بعض ، سيكون من السهل قراءة للناس بالقرب من العلم - على سبيل المثال ، يقول المؤلف ما يتكون الدهون الأحماض الدهنية وماذا تحدث تفاعلات كيميائية عند معالجتها. آخرون - سيكون حول كيفية اختيار مقلاة ، أو ما إذا كان الألمنيوم يسبب مرض الزهايمر. أشك في أن الجمهور لهذه القضايا هو كل شيء. في هذا ، في رأيي ، تكمن المشكلة الرئيسية - إذا كان الشخص يسعى للحصول على إجابة على سؤال ما ، وجده ويتلقى إجابة شاملة عليه في شكل مقال أو مراجعة من الخبير. هناك أيضًا مجموعة من الإجابات التي لا تكاد تهم الشخص نفسه.
هذا الكتاب ، يمكن أن أوصي فقط المشجعين مشرق للفن الطهي ، الذين يريدون أن يعرفوا كل شيء عن الطعام. مما لا شك فيه ، لقد قدمت بعض المعلومات المفيدة عن نفسي بعد قراءة الكتاب ، ولكن ، للأسف ، كانت هذه الإبر في كومة قش.
يوجين