توجد وصفات شارلوت لا تعد ولا تحصى. يتم الجمع بين الطعم العالمي تماما ليس فقط مع التفاح ، كما تدعي الوصفة الكلاسيكية ، ولكن أيضا مع التوت والفاكهة الأخرى ، على سبيل المثال ، المشمش.
خبز شارلوت مع التفاح والمشمش
يتم إنشاء هذه الوصفة الأولية خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيف ، أو لا تريد أن تتفادى الاختبار. بدلا من الاختبار المعتاد ل charlottes ، في هذه الوصفة ، نستخدم خبز التوست الأبيض البسيط.
المكونات:
- المشمش المجفف - 140 غ؛
- الماء البارد - 125 مل.
- السكر - 170 غرام ؛
- التفاح - 1.2 كجم ؛
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخبز - 1 6 شرائح.
- زبدة - 80 غ؛
- مربى المشمش - 90 جم.
إعداد
يتم تسخين الفرن حتى 180 درجة مئوية. تزييت طبق الخبز (قطره - 20 سم) بالزيت.
المشمش المجفف في قدر مع 70 غراما من السكر ، ثم سكب كل الماء. طهي شراب لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب بلورات السكر. ثم نضع في شرائح من التفاح مقشرة من البذور ونستمر في طهي الشراب لمدة 8-10 دقائق أخرى أو حتى يصبح التفاح طرياً.
اخلطي القرفة مع السكر المتبقي. نقطع القشرة من خبز التوست ونخلط الزبدة بالزيت وننثر مزيج القرفة. ننشر الخبز على قاعدة القالب وتداخل جدرانه. نملأ وعاء الخبز بمزيج المشمش-التفاح ونضع شارلوت في الفرن. يُخبز الطبق لمدة 30-35 دقيقة ، ثم يُشوى الجزء العلوي من الكعكة مع المربى ويترك في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. نحن نخدم charlotte ، رشها مع مسحوق السكر.
يمكن إعداد شارلوت مع المشمش وفقا لهذه الوصفة في multivark ، ما عليك سوى اختيار وضع "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة.
شارلوت مع المشمش والتفاح والخوخ
المكونات:
للفاكهة:
- المشمش - 4 قطع.
- الخوخ - 4 قطع.
- التفاح - 1 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- السكر - 125 غرام ؛
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
للفطيرة:
- زبدة - 150 غرام ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- لوز مطحون - 100 جم؛
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- الحليب - 125 مل.
إعداد
قم بتشحيم شكل 20 سم للخبز بالزيت. المشمش والبرقوق مقطعة إلى النصف واستخراج عظامهم. من التفاح ، وإزالة الأساسية مع البذور وقطعها في لوحات رقيقة. يخلط السكر مع 75 مل ماء في قدر وتسخن على نار متوسطة حتى تذوب البلورات ، وبعدها نحمل الشراب حتى يتحول إلى الكراميل الذهبي.
في الجزء السفلي من شكل استعداد سكب الكرمل وتوزيعها على قطعة من التفاح والخوخ والخوخ.
بالنسبة للعجين ، قم بضرب الزبدة الناعمة مع السكر حتى تصبح بيضاء ومتجدد الهواء. نضيف إلى مزيج النفط 1 بيضة في وقت واحد ، دون إيقاف الجلد. نخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ، إضافة اللوز والبدء في صب الخليط الجاف على النفط للضرب. يُضاف الفانيليا والحليب إلى العجينة النهائية ، ثم يُسكب فوق قاعدة الفاكهة في الشكل.
نخبز شورلوت لمدة 50 دقيقة ، بعد الطهي ، ونبرد لمدة 15 دقيقة ، ونقلبه على طبق ونسكب فوقه العسل السائل.
شارلوت مع المشمش - وصفة
المكونات:
- المشمش المعلبة - 410 غ ؛
- زبدة - 125 غرام ؛
- السكر - نصف قرن.
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق ذاتي الصعود - 1 1/3 من المادة ؛
- اللبن - 350 مل.
- بتلات لوز - 1/4؛
- حلاقة جوز الهند - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم تسخين الفرن حتى 180 درجة مئوية. تزييت النموذج للخبز بالزيت. يتم تجفيف نصف المشمش المعلبة. باستخدام خلاط ، تغلب على الزبدة الناعمة مع السكر حتى تتشكل كتلة الهواء البيضاء ، إضافة خليط زيت من خلاصة الفانيليا والبيض ، واحد في كل مرة. أضف إلى الزيت المنخل والطحين. انتشر نصف العجين في شكل أعد ، وتوزيع أكثر من نصفين من المشمش والعجين المتبقية. رش الكعكة مع بتلات اللوز ورقائق جوز الهند ، ومن ثم وضعها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.
شارلوت المشمش الجاهز يجب أن يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.