نحن نقدم وصفات للطهي كوسة مطهي في القشدة الحامضة. يتم الحصول على أطباق مع نسيج دقيق وهي ببساطة لذيذة.
يخنة كوسة في القشدة الحامضة مع الخضار والثوم - وصفة
المكونات:
- كوسة الشباب - 650 غ؛
- الفلفل البلغاري الحلو - 220 غ؛
- الطماطم - 220 غ ؛
- الثوم - 2-3 فصوص
- كريم حامض - 120 جم؛
- oregano -15 g؛
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم تنظيف الاسكواش المغسولة من القشر وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة أو مكعبات. يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات ، وتتخلص الفليفلة من البذور والمرقات وتقطع إلى شرائح.
في مقلاة صب الزيت النباتي ، وتسخينه جيدا ووضع الكوسيت ، البني لهم على نار عالية لمدة سبع دقائق ، بضع مرات خلط بعناية. ثم يضاف الفلفل والطماطم ويقلى ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
يتم خلط الكريمة الحامضة مع الأعشاب المفرومة والثوم وتحول إلى الخضار. يُتبّل الطبق بالملح ، الفلفل المطحون ، الأوريجانو ، ويُمزج ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، يغلق الغطاء.
يمكن أن يكون هذا الطبق وجبة خفيفة مستقلة لذيذة أو طبق جانبي رائع لأطباق اللحوم.
يخنة كوسة في القشدة الحامضة مع الدجاج والخضروات في multivark
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 575 غم؛
- كوسة الشباب - 750 غ؛
- الفلفل الحلو - 2-3 قطع.
- الطماطم - 4 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- كريم حامض - 120 مل؛
- الزيت النباتي - 75 مل.
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الأعشاب الحارة - حسب الذوق
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
في قدرة multivarka ، نسكب القليل من الزيت النباتي ونحضر شرائح الدجاج المقطعة والمقطعة إلى شرائح ، ونضع وضع "الخبز". ثم نضع نصف حلقات البصل ونقليه لمدة سبع دقائق أخرى.
اغسل الكوسا الصغيرة ودرنات البطاطس من القشرة ثم تقطعها إلى مكعبات كبيرة أو مكعبات ، والجزر المقشور وقش الفلفل الحلو. نضع كل الخضروات إلى اللحم مع البصل ، إضافة القشدة الحامضة ، ونقل الجهاز إلى وضع "Quenching" واختيار وقت أربعين دقيقة. بعد عشر دقائق من رمي الطماطم المقشرة والمقطعة ، يوضع الطبق لتذوق الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب الحارة ويخلط بلطف. في نهاية عملية الطهي ، نعطي الكوسة المطبوخة عشر دقائق لتخمرها وتقدمها إلى طاولة مع أعشاب طازجة.
مطهي كوسة محشوة في القشدة الحامضة
المكونات:
- كوسة كبيرة ومتوسطة - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لحم الخنزير ولحم البقر - 850 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
لتحميص:
- جزرة كبيرة - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 75 مل.
- الملح - حسب الذوق
لملء:
- كريم حامض - 250 مل؛
- معجون الطماطم - 75 غ؛
- الماء - 1.5 لتر.
- أوراق الغار - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأعشاب الحارة - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
شطف الأرز جيدا واسكب لفترة من الوقت مع الماء. لحم الخنزير ولحم البقر ، مقطعة إلى شرائح والسماح لهم من خلال طاحونة اللحم جنبا إلى جنب مع البصل المقشر.
قشر الجزر ومكعبات البصل المقشر والمبشور ، واقليه في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا وانتشر إلى اللحم الملتوي. هناك ، قيادة بيضة ، وضع الأرز ، استنزفت المياه سابقا ، ورمي الملح ،
قم بتقشير قشرتي وتقطيعها إلى اسطوانات حوالي خمسة إلى سبعة سنتيمترات في الارتفاع. باستخدام ملعقة ، نتخلص من اللب ونملئ الفراغ الذي يتكون من اللحم المفروم المحضر. ضعي الكوسا المحشوة في وعاء أو وعاء واسكب مزيجًا من الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم والماء ، والتي نضيف إليها الملح والأعشاب الحارة. يجب على السائل تغطية الكوسة بالكامل تقريبًا. نلقي في البازلاء عموم الفلفل الحلو وأوراق الغار ، وتغطي مع غطاء وتحديد على الموقد. بعد الغليان ، قم بتشديد النار إلى الحد الأدنى وإحضار الطبق من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.