مقلاة - هذا هو واحد من أهم أدوات المطبخ ، والتي من غير المحتمل أن نكون قادرين على طهي الطعام بشكل كامل. وتعتمد جودة الأطباق المعدة بشكل كبير على الاختيار الصحيح للأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مقلاة فرن الحث لديها بعض الاختلافات ، لذا من الضروري اختيارها بكفاءة.
ترتبط المتطلبات العامة لأوعية القلي التعريفي بخصائصها المغناطيسية الحديدية ، مواد التصنيع ، الطلاء الواقي ، القاع المتعدد الطبقات ، إلخ. في هذه المقالة ، دعونا نتحدث عن واحدة من أصناف من هذه الأطباق - الفطائر.
كيفية اختيار عموم فطيرة لالحث؟
إذا كنت قد حاولت أن تخبز الفطائر الخالية من العيوب ، فأنت تعرف مدى الاعتماد على المقلاة. لحسن الحظ ، اليوم تم اختراع صواني القلي الخاصة للطهي في المواقد الحثية ، وبفضلها سرعة ونوعية الطهي هذا الطبق هو أبعد من الثناء.
ومع ذلك فمن الضروري الانتباه إلى بعض التفاهات. على سبيل المثال ، قبل شراء مقلاة التحريك فطيرة ، ودراسة تثبيت مقابض - يفضل أن تكون غير قابلة للإزالة ، والتي ستوفر لك من الحروق أثناء تحويل الفطائر على الوزن.
انظر أيضا إلى حجم الأطباق - القطر المثالي للوعاء فطيرة هو ما يقرب من 20-25 سم ، وهو على مقلاة من هذا الحجم أن تعد الكلاسيكية ومثل هذه الفطائر ، والتي هي مألوفة جدا بالنسبة لنا منذ الطفولة.
هناك ، بالمناسبة ، نماذج من المقالي مع خيارات إضافية. على سبيل المثال ، أصبح اليوم رائجًا لطهي الفطائر الصغيرة ، وأكثرها ملاءمة للقيام بذلك في مقلاة مع القليل من المنخفضات الصغيرة.
إذا كنا نتحدث عن الأكثر شعبية ، يمكننا القول - المنتجين الرئيسيين لهذه الأطباق ، ينبغي الإشارة إلى شركة Fissler and Woll (ألمانيا) ، Tefal (فرنسا) ، Tescoma (الجمهورية التشيكية). وقد وضعت منتجات هذه الشركات نفسها في السوق منذ فترة طويلة مع أفضل جانب.