لا يتطلب التزجيج نفسه أي مهارة خاصة في الطهي ، ولكن يتم تبسيط العملية بشكل كبير إذا كنت تأخذ كريم حامض بسيط ويمكن الوصول إليه كعنصر أساسي للتزجيج.
الصقيل مع القشدة الحامضة والسكر
المكونات:
- السكر البودرة - نصف قرن؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
مخطط الإعداد بسيط للغاية: يتم غربر مسحوق السكر للتخلص من الكتل ، ثم يخلط مع القشدة الحامضة حتى تجانس كامل. أضف إلى المزيج القليل من عصير الليمون (يمكنك شوي وقشره) وقم بتغطية الكب كيك بالزجج النهائي.
وصفة لطلاء الشوكولاته على القشدة الحامضة
المكونات:
- القشدة الحامضة - 1/2 الجدول ؛
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- شوكولاته سوداء - 100 غم
- زبدة - ملعقة صغيرة
- شراب الذرة - 1 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم إعداد صقيع الشيكولاتة والقشدة الحامضة على النحو التالي: على حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة السوداء المفتتة بقطعة من الزبدة. يُحرّك الشوكولاتة حتى تصبح متجانسة تمامًا ، ثم تُمزجها مع مستخلص الفانيليا وشراب الذرة. اترك الشوكولاتة تبرد قليلاً ، وفي هذه الأثناء ، خفقت القشدة الحامضة مع مسحوق السكر إلى التجانس. كتلة Smetannuyu على دفعات مختلطة مع الشوكولاته المذابة وتغطية الصقيل الشوكولاته الانتهاء من القشدة الحامضة لدينا الكعك.
الصقيل مع القشدة الحامضة والكاكاو
المكونات:
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة (الزيتية) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة.
إعداد
للتزجيج نخلط الكريما الحامضة والكاكاو والسكر حتى التجانس في وعاء صغير. نضع الوعاء مع الخليط على النار الصغيرة ، مع التقليب باستمرار ، طهي الطلاء الزجاجي حتى يذوب السكر تماما (دقائق 2-3). بعد ذلك ، ضعي مزيجًا من الزبدة واخلطيها جيدًا. قبل أن تقوم بتغطية منتج الحلويات بطبقة زجاجية ، اتركه ليبرد قليلاً ، وإلا فإنه سوف يمتص ببساطة في علاجك. يرجى ملاحظة أنه إذا كنت ترغب في جعل الجليد أكثر قليلا من الشوكولاته والمر قليلا ، ثم إضافة المزيد
صقيل خفيف مع القشدة الحامضة
المكونات:
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
طريقة صنع مثل هذا التزجيج بسيطة للغاية: يُضرب الكريما الحامضة بالسكر قبل الخَضْر وتُضاف اللبن. يتضح أن طبقة التزجيج النهائية هي سائلة إلى حد ما ، وبالإضافة إلى تغطية الحلويات ، فإننا نتناولها أيضًا بشكل طفيف.