يتم إعداد Kulichi من قبل الناس الأرثوذكس مرة واحدة في السنة لقضاء عيد الفصح المسيحي العظيم. في العائلات المختلفة هناك وصفة للاختبار: شخص يضع ملعقة على الزبادي ، ويضيف الزبيب والقرفة ، ويفضل شخص التمتع بنكهة الحمضيات ورائحة الخبز. نحن نقدم لك وصفة أصلية لطهي الكعك اللذيذ في عجين فيينا. أسرتك سوف تقدرها بالتأكيد.
وصفة للفطائر فيينا لعيد الفصح كعكة
المكونات:
- الدقيق - 6 عناصر
- لبن - 395 مل؛
- زبدة - 345 جم؛
- السكر - 385 غرام ؛
- البيض كبير - 6 قطع.
- خميرة مضغوطة - 55 جم؛
- التوابل،
- الزبيب خفيفة - حسب الذوق.
إعداد
أولا نحن بحاجة إلى وضع البصاق: البيض متورم مع السكر وحقن الزبدة المذابة. يسخن الحليب ، يذوب الخميرة فيه ، ويصب في خليط البيض ويترك لمدة 25 دقيقة. عندما ترتفع الأوبرا ، إرمى قطع الطحين المنخل وعجن العجين المرن بيديك. في منتصف الطهي ، نلقي الزبيب المطهو على البخار وننشر العجين فوق القوالب. غطهم بمنشفة واتركهم لمدة 45 دقيقة للذهاب. بعد ذلك ، اخبز الكعك من عجين خميرة فيينا في فرن مسخن جيدا لمدة 55 دقيقة ، والتحقق من الاستعداد مع سيخ.
كعكة من عجين فيينا على اللبن
المكونات:
- الدقيق - 335 غ ؛
- الكفير - 1،5 البنود.
- زبدة - 185 جم؛
- صودا الطعام - 5 غ؛
- فواكه مسكرة - 205 جم؛
- السكر - 125 غرام.
إعداد
لإعداد كعكة عيد الفصح من عجين فيينا ، نقوم بإعداد جميع المكونات أولاً. نخلط الدقيق من خلال منخل ، ونرمي الصودا إلى الكفير ونصر على الخليط لمدة 5 دقائق. الزبدة ، تذوب ، تذوب فيه السكر المحبب وإضافة الفواكه المسكرة. بعد ذلك ، صب مزيج الكفير برفق وخلط الكتلة. قم بإضافة الدقيق تدريجياً واخلط العجين الناعم. نقوم بتوزيعه على القوالب ونخبز الكعك إلى لون أحمر في فرن مسخن مسبقاً ، ونفحص مدى الاستعداد مع سيخ خشبي. بعد ذلك ، نقوم بشحومهم بزجاج بروتين وتزيينه بمسحوق.
عجين فيينا مع الكريما الحامضة للكعك
المكونات:
بالنسبة للمبتدئين:
- الحليب - 515 مل.
- الدقيق - 105 غرام ؛
- السكر - 255 غرام ؛
- المرغرين - 95 غ ؛
- خميرة جافة - 45 جم؛
- البيضة كبيرة - 7 قطع.
- الزيوت النباتية - 25 مل.
للاختبار:
- كريم حامض - 255 جم؛
- زبدة - 65 جم؛
- السكر - 255 غرام ؛
- الفانيلين - الكيس.
- دقيق - 2 كجم
- الزبيب - 265 غرام.
التزجيج:
- بياض البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 45 غرام.
إعداد
يتم تسخين الحليب إلى درجة حرارة دافئة ، ويتم صهر المارغارين في فرن الميكروويف. في مزيج عميق من الطحين ، يخلط الطحين والخميرة والسكر كل اللبن. اخلطي جميع المكونات جيدًا واترك الملعقة لمدة 15 دقيقة. في طبق منفصل ، قم بتكسير البيض ، وضربه ببطء واسكبه في المبتدئين. يُضاف المارجرين المذاب والزيت النباتي والغطاء بمنشفة ووضعه لمدة 4 ساعات في مكان دافئ. بعد ذلك ، صب في الزبدة المذابة ، وضع القشدة الحامضة والسكر وفانيلين. قم بخلط كل شيء وتدفقه بشكل تدريجي