اليوم سوف نقدم لك وصفات بسيطة من كعكة العسل في المنزل ، والتي يمكنك طهي هذا الطبق المذهل إذا كان لديك multivark أو مجرد مقلاة.
كيف لطهي كعكة العسل في multivark؟
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 210 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- العسل - 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 12 غ؛
- المكسرات المسحوقة - 50 غ؛
للكريم:
- القشدة الحامضة مع محتوى دهني من 20 ٪ - 500 غرام ؛
- السكر البودرة - 75 غرام ؛
- مكثف كريم - 10 غ؛
- سكر الفانيليا - 15 غ.
إعداد
يخفق بيض خفايا درجة حرارة الغرفة مع خلاط بسكر حتى يتفتح ويزداد حجمه. استمرار لضرب ، تصب تدريجيا في العسل السائل أو ذاب. ثم نسكب دقيق القمح المنخل الممزوج بمسحوق الخبز ونبدأ في عمل عجين متجانس. وضعت على الفور في قدرة oiled من multivark وتعيين وضع "خبز" لمدة خمسين دقيقة في مائة وخمسين درجة. أثناء عملية التحضير ، لا يتم فتح الغطاء متعدد الدرجات لتجنب تسوية البسكويت.
نقل البسكويت النهائي لشبكة وتبريده. نحن نقسمها إلى أربعة كعكات. يتم سحق معظم دافء بشكل ممتع ، والتي كانت من الأسفل عند الخبز ، في فتات. غاب الثلاثة الآخرين بشكل قاطع مع كريم. لإعداده ، ضربت القشدة الحامضة مع مسحوق السكر ، ومكثف كريم وسكر الفانيليا. لا تنس ، أيضا ، لتغطية كريم الكعكة مع الكعكة. ثم رش الطبق على جميع الاطباق المطبوخة قبل الفتات ، وعلى أعلى أيضا المكسرات المسحوق. حدد الكعكة الجاهزة لمدة خمس ساعات في الثلاجة لنقعها.
كعكة العسل على مقلاة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 450-500 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- العسل - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 120 غرام ؛
- الصودا - 12 غ؛
- زبدة أو مرغرين - 60 جم؛
- لبن - 60 مل.
- المربى السائل أو شراب السكر.
للكريم:
- صفار البيض - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 150 غرام ؛
- لبن - 600 مل؛
- نشا البطاطس أو الطحين - 50 غ؛
- سكر الفانيلا - 15 غ؛
- زبدة - 50 غ.
إعداد
أثناء إعداد العجين لكعكة العسل ، نحتاج إلى حمام مائي. للقيام بذلك ، في قدر أكبر من القطر ، صب الماء ووضعه على النار. في وعاء أو مقلاة ، والتي يمكن وضعها بسهولة في الحاوية الأولى ، تغلب على البيض بالسكر. ثم يضاف العسل والزبدة ووضعها في مقلاة مع الماء المغلي. حرك الخليط حتى يذوب السكر والعسل تمامًا ، ثم صبيه في الصودا واقفا مع التحريك حتى تظهر الرغوة. إزالة الأطباق مع الكتلة من النار وبارد.
الآن اسكب القليل من الدقيق المنخل ، وعجن العجين. يجب أن تكون لينة ومرنة. قم بتقسيمه إلى ستة أو ثماني قطع وقم بتجميع كل منها. باستخدام طبق أو غطاء كقالب ، نعطي الكعك شكل دائري. يجب أن يتطابق القطر مع قطر المقلاة أو يكون أصغر قليلاً.
نخبز الكعك على مقلاة جافة ساخنة على كلا الجانبين ، بعد ثقوب أولية الصنع في عدة أماكن مع شوكة.
من الخردة ، أيضا ، وطرح وخبز كعكة التعسفية ، والتي بعد التبريد ، صر أو
وضعت 400 مل من الحليب على النار وتسخين ليغلي. في الحليب المتبقي ، نقوم بحل نشا البطاطس أو الدقيق ، ونخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا. ونحضر شيئًا فشيئًا إلى الحليب المغلي ، مع التحريك باستمرار ، ونطبخ حتى تصبح سميكة. في النهاية ، ارمي الزبدة واخلطيها حتى تتفتت بالكامل.
الكعك جاهزة للتلقيح مع المربى السائل أو شراب السكر وتغطي مع كريم. يُرشّ الجزء العلوي والجانبي من الكعكة بالفتات المطبوخة مسبقاً.
نعطي الكعكة نقع قليلا وخدمتها على الطاولة.