ومع ذلك ، ليس من السهل تحضير المعجنات النفيسة ، ومع ظهور الحزم الجاهزة في السوبر ماركت ، لدينا الفرصة لتناول معجنات نفث مقرمشة دون الكثير من المتاعب. احصل على حزمة من هذا الاختبار اليوم وحاول إعادة إنتاج إحدى الوصفات التي سنتحدث عنها.
فطيرة الطبقات مع التفاح
المكونات:
- التفاح - 2 كجم.
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 100 غرام ؛
- زبدة - 90 جم؛
- المعجنات نفخة - 300 غرام.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. قطع التفاح في النصف ، وإزالة الأساسية مع البذور.
في قدر صغيرة من أجل سكب السكر وصب عليه بالماء. نضع القدر في النار ونطهو حتى الكراميل الذهبي الفاتح. أضف الكراميل 60 غرام من الزبدة ، ثم اسكبها على صفيحة خبز ثم ضعها فوق التفاح مع قطعها لأسفل ، بحيث تكون متجاورة مع بعضها البعض بإحكام قدر الإمكان. فوق الشحوم أضيفي الزبدة المتبقية وضع صينية الخبز في الفرن. اخبز التفاح لمدة 30 دقيقة ، ثم غطيه بطبقة من العجين الملفوف واستمر في الطبخ لمدة 40-45 دقيقة.
وصفة كعكة نفخة مع التفاح
المكونات:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- مربى التفاح - نصف قرن؛
- التفاح - 5 قطع.
- السكر البني - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- المرغرين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الطحين.
إعداد
يتم إذابة العجين ، وينقسم إلى نصفين ويتم دهنه على دقيق غبار. شكل الخبز هو مدهون بالسمن ومغطى بطبقة من العجين. اخترقت قاعدة جاهزة مع شوكة على السطح بأكمله ، ومن ثم مدهون مع مربى التفاح .
يتم تقشير التفاح الطازج ومقشر. نحن نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة وننشرها على كامل سطح مربى التفاح. ترطب حواف طبقة الفطيرة قليلاً بالماء وتغطى الحشوة بطبقة ثانية من العجين.
تزييت الكعكة مع بيضة للضرب ويرش مع السكر البني. نضع الطبق في فرن مسخن لمدة 220 درجة لمدة 30-45 دقيقة. خدمة فطيرة جاهزة مع كريم الفانيليا أو الكرة الآيس كريم.
فتح كعكة نفخة مع التفاح
المكونات:
- التفاح - 4 قطع.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قرفة الأرض - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. تفاحي ، نظفنا ، نزيلها ونقطعها إلى شرائح رفيعة. توالت العجين على الغبار مع سطح الطحين. يمكن وضع العجينة المدلفنة في قالب لاذع ، ويمكنك تركها على ورقة خبز مع طبقة واحدة. فوق طبقة العجين ، ضع قطع التفاح ، ورشها بالسكر والقرفة المطحونة والماء بالعسل. إذا قررت طهي كعكة بدون قالب ، في هذه المرحلة ، احمي حواف العجينة حول تعبئة التفاح على طريقة البسكويت. نضع الفطيرة في فرن مسخن لمدة 40-50 دقيقة ، أو حتى يتحول العجين إلى اللون الذهبي والمقرمش.
فطيرة التفاح ذات الطبقات
المكونات:
- معجنات بخاخ الخميرة - عبوة واحدة؛
- التفاح - 3-4 قطع.
- لبن - 250 مل.
- الفانيلا - 1/2 الفول.
- صفار البيض - 2 قطعة.
- السكر - 60 غ ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مربى المشمش - 1/2 شارع.
إعداد
يجلب الحليب ليغلي مع الفانيليا ويزيلها من الحرارة. أعطِ رائحة الفانيليا لفتحها لمدة 15 دقيقة ، وبعدها نستخلص الفول. توزع الصفار بشكل منفصل مع السكر والأبيض ، ثم يضاف الدقيق إلى الخليط ،
لخلط صفار البيض تدريجيا صب الحليب ، مع التحريك باستمرار. سخن الخليط حتى سميكة ، مع التحريك باستمرار.
تنقسم العجينة إلى جزأين ، توضع وتوضع في شكل مدهون. من الأعلى توزيع الكسترد وقطع من التفاح الطازج. تغطية الفطيرة بطبقة ثانية من العجين ، نقوم بعمل عدة ثقوب فيها للخروج من الرطوبة الزائدة وتزييت الشراب من تحت مربى المشمش. نحن نجهز كعكة نفخة الخميرة مع التفاح في فرن مسخن لمدة 220 درجة 45 دقيقة.