جوليان مع الفطر في الفرن - وصفة

جوليان مع الفطر - تقليديا مخبوز في صلصة دسم ومغطاة بقشرة جبن كثيفة فاتح للشهية. دعونا معرفة معك كيفية إعداد julien بشكل صحيح مع الفطر في الفرن.

جوليان مع الفطر والبطاطا في الفرن

المكونات:

• مشروم طازج - 455 غم
• البطاطا - 665 غرام ؛
• بصل - 145 جم؛
• كريم - 245 مل؛
• لبن - 105 مل؛
• الجبن - 245 غرام ؛
• الدقيق - 25 غ؛
• التوابل.

إعداد

البصل مقشر ومقطوع إلى قطع صغيرة ومغطى بالزيت الساخن. يتم معالجتها الفطر ، تمزيقه إلى شرائح رقيقة ويضاف إلى البصل. بعد 10 دقائق ، اسكب الحليب والقشدة واخلط القليل من الدقيق. خفقت كل شيء بخفة وخفقت لمدة 7 دقائق. يتم تنظيف البطاطا ، وشطفها ، وقطع إلى مكعبات وتفحم في قشرة رودي في مقلاة أخرى. بعد ذلك ، ضع المكونات في طبقات في صحن الخبز: البطاطا ، كتلة الخضار ورشيها بوفرة مع الجبن المبشور. نرسل الطبق إلى الفرن وعلامة عليه لمدة 15 دقيقة. نحن نخدم julien جاهزة ساخنة للغاية ، بعد أن زينت في سوف تقطع الخضار الطازجة.

جوليان مع لحم الخنزير والفطر في الفرن

المكونات:

• بصل - 45 جم؛
• لحم الخنزير - 575 غرام ؛
• الفطر - 585 غ ؛
• زبدة - 25 جم؛
• دقيق - 20 غ؛
• بقرة حلوب - 10 مل؛
• القشدة الحامضة - 35 مل؛
• الجبن - 185 جم؛
• التوابل.

إعداد

نحن نغلي اللحم حتى ينضج نصفه في الماء المغلي. البصل مقشر ومقطوع إلى قطع صغيرة ويترك على الزيت الدافئ في مقلاة. ثم يضاف الفطر المعالج والمفروم والبني مع التحريك حوالي 7 دقائق. يقطع اللحم المسلوق إلى قطع ويطرح على الخضار المشوي. الآن قم بتحويل المحتويات إلى أوعية.

في مقلاة ، ونحن رشفة قطعة من الزبدة ، ورمي الطحين ويقل لهم طفيفة. المقبل ، صب في الحليب ووزن الخليط حتى سميكة. في النهاية ، يضاف المايونيز والقشدة الحامضة ويخلط مع الجبن. انتظر حتى يذوب تماما ، ويصب لحم الصلصة الجاهزة مع الفطر. نخبز الطبق عند درجة حرارة 175 درجة ونخدمه على المائدة.

وصفة ل julienne مع الفطر في الفرن

المكونات:

• فطر طازج - 315 جم؛
• بصل - 45 جم؛
• الليمون - 75 غرام ؛
• الجبن - 195 جم.

للصلصة:

• زبدة - 35 جم؛
• الدقيق - 15 غ؛
• لبن - 485 مل؛
• جوزة الطيب - حسب الذوق.

إعداد

البصل بدون قشره ناعما مع بسكين و يقلى في الزبدة. غسلت الفطر ، مقطعة إلى شرائح وألقيت على البصل الشفاف. أعصر عصير نصف ليمون ، ورمي التوابل ، وغطى بغطاء ووزن الخضار لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، نقوم بتحضير الصلصة: نذوب قطعة من الزبدة في مغرفة ، نرش القليل من الطحين ، ونحرك ، نسكب كمية رقيقة من الحليب. أضف إلى طعم جوزة الطيب جوزة الطيب ، وخفض الحرارة وطهي الخليط لمدة 30 دقيقة. في القوالب نوزع الفطر مع البصل وننثر عليها رقائق الجبن ونسكب الصلصة. نرسل جوليان مع الفطر في الأواني في الفرن وعلامة لمدة 15 دقيقة.