ما الذي يمكن أن يكون أسهل من إعداد كرات اللحم لوجبة؟ سوف كرات صغيرة من اللحم ، المقلية ، أو مطهو ببطء في صلصة تناسب أي مقبلات على الاطلاق. سنكرس هذا المقال لكيفية تحضير كرات اللحم من اللحم البقري.
وصفة كرات اللحم مع الأرز
إضافة كرات من الشبع والحجم سيساعد الأرز. تختفي الحاجة إلى طبق جانبي لهذا الطبق على الفور ، ويتم تقليل الوقت المستغرق في تحضير العشاء.
المكونات:
- الطماطم في عصيرها - 1 وعاء.
- لحم بقري مفروم - 500 جم؛
- أرز - بند واحد ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الثوم - 1 فص.
- الخردل - ملعقة صغيرة.
إعداد
يمزج اثنان من الطماطم المعلبة مع شوكة في البطاطا المهروسة ويخلط مع اللحم البقري المطحون والأرز والبيض المخفوق ، شرائح البصل والملح. من الحشوة الكاملة ، نشكل 16 نوعًا من اللحم المطابق.
في وعاء صغير ، اخلط الطماطم المتبقية مع نصف كوب من الماء والخردل. على الزيت النباتي تقلى اللحم مع الأرز مع فص من الثوم إلى اللون الذهبي. يُسكب صلصة الطماطم على كرات اللحم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
كرات لحم ولحم الخنزير في الفرن
المكونات:
لكرات اللحم:
- لحم الخنزير المفروم - 250 غ؛
- اللحم المفروم - 250 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- مبشور "البارميزان" - البند 1 ؛
- البقدونس - 1/3 من الشعاع ؛
- خبز الخبز - البند 1؛
- ماء - 1/2 شارع.
للصلصة:
- زيت الزيتون - 1/4 قرن؛
- بانسيتا - 100 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 1 كجم.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح.
إعداد
يتم تقطيع البصل ويُقلى في الزيت النباتي لمدة 5 إلى 7 دقائق ، ثم يضاف الثوم ويستمر الطهي لمدة 1-2 دقيقة. إزالة الممر من النار وتبريده.
في وعاء عميق ، امزج كلا النوعين من الحشو بالبيض ، المبشور "البارميزان" والبقسماط. نضيف البصل المقلي والثوم إلى الحشوة ونسكب القليل من الماء ونعجن بعناية الكتلة ،
مع أيدي مبللة ، نشكل كرات اللحم ونقلبها في الزيت النباتي حتى نحمر.
في حين أن كرات اللحم تحمص ، دعنا نتناول الصلصة: تقلى قطع بانسيتا لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أضيفي إليها البصل ، وابق على النار لمدة 5-6 دقائق ، أضيفي الثوم. يتم طهي الطماطم (البندورة) ، يتم طهيه بخلاط وإرسالها إلى البصل المقلي والبانسيتا. نحن تتبخر الصلصة حتى سميكة وموسم حسب الذوق. نضع كرات اللحم في الصلصة الحارة ونخمرها لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح جاهزة تمامًا. نحن نخدم طبق ، مزين بالبقدونس المفروم.