كاليمارى مقلى محشو بالخبز أو مقلى - نسخة بسيطة من وجبة خفيفة لذيذة إلى كأس من البيرة أو النبيذ فى يوم صيفى حار. يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية بين جميع أخوانه القلي ، في حين لا يسقط أدنى منهم حسب الذوق.
كالاماري ، مقلي في الخبز
المكونات:
- الحبار - 1 كجم.
- دقيق - ½ ش.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 1/8 ملعقة صغيرة؛
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - بند واحد
- فتات الخبز - 1 ½ ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
قبل تنظيف الحبار يجب تنظيفها: قطع اللوامس فوق نقطة التثبيت مباشرة ، وإزالة الدواخل مع الصفيحة ، السكين ، كشط الأفلام المتبقية من سطح الذبيحة ، ثم غسلها بعناية وتجفيفها. نحن نقطع حلقات الحبار.
في الحزمة نقع طحين ممزوج بالملح والفلفل ، نخفض في هذا الخليط من حلقة من الحبار. في وعاء منفصل ، نضرب البيض بالحليب ونغمس قطع الحبار في البويضة ، ثم نلفها في فتات الخبز. تسخين الزيت إلى 200 درجة ، ويقلى الحبار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الحبار مقلية في فتات الخبز في البداية نضع على منديل ورق للسماح لاستنزاف الدهون ، ومن ثم تخدم مع صلصة المفضلة لديك.
وصفة: الحبار المقلية في الخليط
المكونات:
لالحبار:
- الحبار - 500 غرام ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة.
- فلفل حريف - ½ ملعقة صغيرة؛
- فلفل أحمر مدخن - ½ ملعقة صغيرة؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- بيرة خفيفة - 100 مل؛
- الزيوت النباتية - للقلي.
للصلصة:
- مايونيز - 200 جم؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الليمون - ½ أجهزة الكمبيوتر.
إعداد
بادئ ذي بدء ، إعداد الصلصة عن طريق خلط المايونيز مع الملح وعصير الليمون. يتم تنظيف الحبار ، تقطيعها إلى حلقات 1 سم. في وعاء منفصل ، امزج الطحين والبهارات والبيرة للحصول على عجينة سميكة ، تغطي شرائح طبقة سميكة الحبار. بمجرد أن يصبح الطين جاهزًا ، قم بتسخين الزيت إلى 180-200 درجة وابدأ قلي الحلقات في الخليط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وجبة خفيفة تجفيف قليلا مع المناشف الورقية وتقدم مع الصلصة. شهية طيبة!