فاصولياء الهليون ، مثل جميع أقاربها ، هو مخزن غني من البروتين النباتي ، وهو متاح للاستهلاك في أي وقت من السنة ، كما هو الحال في الموسم يمكن شراء الفاصوليا الطازجة ، وفي موسم البرد - المجمدة. حول كيفية صنع حبوب الهليون ، سنتحدث في الوصفات التالية.
الفاصوليا الهليون المتبل بالكورية
المكونات:
- حبوب الهليون - 500 غ؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- زيت بذور السمسم - 40 مل.
- صلصة الصويا - 85 مل؛
- السكر - 3 غرام.
إعداد
بلانش سلسلة الخيط لمدة 4-5 دقائق ، وبعد ذلك نملأها على الفور بالماء المثلج. نصنع نقعًا بسيطًا من صلصة الصويا والزبدة والثوم والسكر. يُسكب الفاصوليا ثم يتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
سلطة مع الهليون مع الجوز
الأطباق من حبوب الهليون هي ما تحتاجه للاحتفال بالربيع. سوف تساعد السلطة الخفيفة مع المكسرات والبقوليات والجبن الفيتا على الشعور بنضارة الأيام الدافئة.
المكونات:
- الفاصوليا - 210 غ؛
- جبنة فيتا - 100 جم؛
- حفنة من حبات الجوز.
- قرنبيط - 50 جم؛
- عصير الليمون وزيت الزيتون.
إعداد
في الماء المغلي المملح نلخص النورات الصغيرة من القرنبيط وحبوب الفاصوليا. انتشر الخضار في وعاء السلطة وصب خلع الملابس بسيط من الزبدة والليمون حسب الذوق ، حتى يتمكنوا من امتصاص الذوق ، حتى يبردوا. قبل التقديم ، يرش سلطة خفيفة مع الجبن والمكسرات.
سلطة من الفاصوليا الهليون
المكونات:
- الحمص المجفف - 150 غ؛
- حبوب الهليون - 250 غ؛
- البقدونس.
- الفجل - 45 غ ؛
- فص ثوم
- المايونيز.
- عصير الليمون.
إعداد
في اليوم السابق لإعداد السلطة ، نقع الحمص في الماء البارد وتترك لتنتفخ. تغلي الفول منتفخة حتى تصبح طرية. يُحمرّ الفاصولياء في ماء مغلي لمدة 4 دقائق ، ثم يُسكب القرون بالماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. إذا كانت الفاصوليا كبيرة جدًا ، فقطعها إلى نصف أو ثلاث قطع. في حين أن الفول والحمص لا يزالان دافئين ، يخلطهما معا ، يضافان البقدونس ويقطعا الفجل. في الثمرة ستوبا الثوم مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود ، تخلط الثوم مع المايونيز وعصير الليمون حسب الذوق والماء ، والتي فيها الفول المقشر. نقطع السلطة ونقدمها على الفور.
شوربة مع الفاصوليا الهليون - وصفة
إذا كنت ترغب في طهي أطباق من حبوب الهليون المجمدة ، فمن الأفضل عدم العثور على خيارات الحساء. في وقت واحد عن وصفتين لذيذ قراءة أدناه
.المكونات:
- زبدة - 42 جم؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكراث - 95 غ ؛
- بصل أبيض - 90 جم؛
- الكرفس - 85 غ؛
- الطماطم في عصيرها - 820 غرام ؛
- مرق الخضار - 500 مل؛
- الجزر - 70 غ؛
- السبانخ - 50 غ؛
- حبوب الهليون - 130 غ؛
- الجبن.
إعداد
يمزج البصل مع الثوم والجزر والكرفس والكراث ويضاف إليها الطماطم (البندورة) في عصيرها ويصب في المرق ويخلط. عندما يأتي السائل ليغلي ، يخفض الحرارة إلى متوسطة ويترك كل شيء ليقع تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة .5 دقائق قبل الطهي ، وضع الفول الهليون ، ولمدة دقيقة - حفنة من السبانخ الطازجة. يقدم الحساء مع الكثير من الخضر والجبن المبشور في الأعلى.
شوربة مع الفاصولياء والهليون
المكونات:
- زبدة - 25 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 300 غرام ؛
- بصل أبيض - 90 جم؛
- بطاطا - 200 جم؛
- مرق - 1 لتر.
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفاصوليا البيضاء (المعلبة) - 200 غ؛
- حبوب الهليون - 200 غ؛
- السبانخ - 300 غرام.
إعداد
على الزبدة المذابة تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد إلى أزمة ، وتحولها إلى طبق ، وعلى الدهون الغارقة نمرر البصل والثوم. بعد دقيقتين إلى القلي نضيف البطاطا ونملأها بمرق. آخر 10 دقائق ويمكنك وضع الفاصوليا المعلبة مع السبانخ والقرون من الفاصوليا الهليون. نضيف التوابل ونضرب الحساء بخلاط. خدمة مع لحم الخنزير المقدد متموج.