من بين مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ، يمكن أن تمنح البسكويتات لقب الأكثر تنوعا ، لأنها تناسب كلا من الشركة إلى كوب من الشاي ، بالإضافة إلى كوب من البيرة أو النبيذ. المنتج الذي تم شراؤه ، على الرغم من اختلافه في مجموعة متنوعة من الأذواق ، إلا أن هذه الأذواق ليست طبيعية تمامًا ، ولذلك من الأفضل إعطاء الأفضلية للكبد المخبوز في المنزل.
المفرقعات الجبن - وصفة
المكونات:
- زبدة - 115 غرام ؛
- جبن - 235 جم؛
- دقيق - 115 غرام ؛
- ماء - 15 مل.
- قرصة فلفل حريف.
إعداد
يشبه إعداد هذه المفرقعات إلى حد ما إعداد عجينة قصيرة. أولاً ، من الضروري الجمع بين الطحين مع كمية كبيرة من الملح والفلفل الحار ، ثم نضيف إلى المكونات الجافة الجبن المبشور وزيت الثلج البارد المفروم. مرة واحدة كل المكونات في نفس الحاوية ، بدء طحن الطحين والزيت في فتات ، ومن ثم الجمع بين فتات مع الماء المثلج لجمع في كتلة واحدة. جهز العجينة على الأسطوانة ولفّ الفيلم الغذائي ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. تُقطّع العجينة إلى خمسة باوند وتُوزّعها على الرقّ المغطى بورقة خبز. يجب أن تكون المفرقعات لهذه الوصفة في الفرن لمدة 15 دقيقة (120 درجة).
كوكي تكسير - وصفة
المكونات:
- دقيق - 195 جم؛
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي.
- اوريغانو مجفف - 5 جم؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
- ماء 75 مل.
- معجون الطماطم - 15 غ.
إعداد
يُمزج المكونات الثلاثة الأولى معًا ويُسكب في الماء المثلج بزيت الزيتون. بعد السوائل ، أرسل معجون الطماطم. لملئ العجين مع الطعم ، بالإضافة إلى معجون الطماطم ، يمكنك أيضا استخدام شرائح الطماطم المجففة. الآن يبقى فقط لمزج جميع المكونات معا حتى يتم الحصول على اختبار متجانس ، ثم لفه إلى طبقة وقطعها. يتم طهي البسكويت الطماطم لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
المفرقعات صفة في المنزل
المكونات:
- دقيق - 235 جم؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- ماء 175 مل.
- زيت الزيتون - 75 مل.
- الغنائم من روزماري - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
بعد دمج الزوج الأول من المكونات معاً ، أضف إلى الخليط الجاف رشة ملح وصب في الماء بزيت الزيتون. يتم خلط المكونات والسوائل الجافة معًا حتى يتم إعداد عجين صلب ودقيق ، ثم لفه بفيلم ويترك للراحة لمدة نصف ساعة. تُطحن العجينة بسمك ربع بوصة ، وتُقطّع إلى قطع من أي شكل ، وتُشحّي كمية صغيرة من زيت الزيتون وترشّ بلّورات كبيرة من ملح البحر وأوراق إكليل الجبل. يجب أن تكون البسكويت في درجة حرارة 220 درجة في حدود 13-15 دقيقة.