يتم التقليل من فوائد الشعير اللؤلؤ. والكثير منها كسول جدا لطهي الطعام ، لأنه طهي لفترة طويلة. عدة طرق لإعداد شعير اللؤلؤ اقرأ أدناه.
بيرل الشعير - وصفة للطبخ على الماء
المكونات:
- الماء - 1،25 لتر.
- شعير اللؤلؤ - 1 الزجاج.
- الملح.
- النفط.
إعداد
يبدأ تحضير شعير اللؤلؤ مع حقيقة أن الردف يغسل جيدا. في قدر ، اغلي 750 مل من الماء ، ثم اسكب الخانق. اتركه يغلي لمدة 7 دقائق ، ثم قم بترشيحه من خلال مصفاة ، واتركه يستنزف. نحن نسكب الماء المتبقي في المقلاة ، نضيف الملح. عندما يغلي ، نضع الخناق ، غطاء مع غطاء وجعلها جاهزة على حرارة منخفضة. عادة ما يستغرق هذا 25 دقيقة.
بيرل الشعير مع اللحم - وصفة
المكونات:
- لب البقر - 200 جم؛
- لحم الخنزير - 200 غرام ؛
- شعير اللؤلؤ - 1 الزجاج.
- الجزر - 200 غرام ؛
- البازلاء - 150 غ؛
- البصل - 230 غرام ؛
- ورقة من الغار؛
- فلفل فلفل عبق؛
- زبدة
- الملح.
إعداد
يغسل Perlovsku بشكل جيد ، يصب 2 كوب من الماء ويترك الساعة لمدة 3 ساعات. ثم يتم تصريف هذا الماء ، يتم غسل الخانق ، ونصب حوالي 600 مل من الماء والملح ونطهو لمدة ساعة على نار صغيرة. يتم قطع لحم الخنزير ولحم البقر إلى شرائح رقيقة. يقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ويقطع الجزر على المبشرة. نحن نصب الزيت في kozanok ، ونسخه ونسج البصل فيه إلى شفافية ، ثم نضع الجزر ونحمرها جميعًا مع التحريك. يضاف اللحم ويقلى لمدة 5 دقائق مع التقليب. صب القليل من الماء بحيث يغطي فقط اللحم والملح ويوضع التوابل ويطهى لمدة حوالي 40 دقيقة. عندما يصبح اللحم طرياً ، يُسكب البازلاء الخضراء ويُخلط ويُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الشعير المسلوق ويُحرَّك ويُطهى معًا لمدة 10 دقائق ، ثم يُغطّى ويُتركه.
بيرل الشعير - وصفات الطبخ في multivark
المكونات:
- بيرل الشعير - 200 غ؛
- الفطر المجفف - 150 غ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 120 جم؛
- الشبت سحق - 20 غرام.
- الملح.
- الفلفل.
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
يسكب الفطر و perlovsku الماء بشكل فردي ويترك الساعة 6. الخضار المسحوقة ، من عيش الغراب دمج المياه. في قدرة multivarka صب في الزيت النباتي ، وضع الخضار وفي وضع "الخبز" نستعد 10 دقائق. يضاف الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق ، وفي الخليط الناتج سنقوم بنشر الشعير ، ونعطيه عشر دقائق للغرق ، 4 يُغمر 4 أكواب متعددة من الماء. ثم ننتقل إلى وضع "التبريد" والاستعداد لمدة 50 دقيقة. في النهاية ، يمكنك أن تمزق الطبق بالشبت المفروم.
إعداد الشعير اللؤلؤ مع الحساء
المكونات:
- بيرل الشعير - 300 غرام ؛
- البصل - 150 غ؛
- لحم مطهي - 400 جم؛
- زيت - 30 مل.
- الجزر - 200 غرام ؛
- الماء - 1 لتر.
إعداد
تغسل الشعير لؤلؤة غارقة لمدة ساعة لمدة 3 ، ثم استنزاف المياه ، وملئه مع 4 أكواب من الماء النظيف ووضعها على الموقد ، وتشغيل حريق قوي. بعد الغليان ، اخفض الحرارة واطهيه لمدة ربع ساعة. مقشر البصل melenko لامعة. الجزر يطحن مع مبشرة متوسطة. في مقلاة مع جوانب عالية ، تقلى الخضار ، إضافة نفس الحساء. من شريط اللؤلؤ نستنزف الماء ونضع الخناق في مقلاة. املأ كوبًا من الماء المغلي. Solim ، وضع التوابل في الذوق ، ثم يقلب جيدا ويغطي مع غطاء. يوضع على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
إعداد عصيدة متفتت
المكونات:
- بيرل الشعير - 190 غ؛
- المياه؛
- الملح.
- النفط.
إعداد
Perlovsku صب 2 ليتر من الماء المغلي ويترك لمدة 3-4 ساعات. ثم انتشرت الخناق المتورم في طنجرة ، صب 1 ليتر من الماء العذب ووضع على نار قوية. بعد الغليان ، اطهي لمدة 5 دقائق ، ثم اخفض النار ، أغلق الوعاء وجلب العصيدة إلى الجاهزية. عندما يتبخر الماء ، أضف 50 غراما من الزيت إلى العصيدة ، وأضيف الملح وقم بتغطيته لمدة 5 دقائق أخرى.