في السبعينيات من القرن الماضي ، كان فقدان الوزن بمساعدة الألياف هو المفتاح الرئيسي في علم التغذية. ومع ذلك ، في وقت لاحق ، تم استبدال الأنظمة الغذائية عالية الألياف بالنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات والبرامج الغذائية المرنة التي تعد بإنقاص الوزن نتائج فورية.
اليوم ، نظام غذائي غني بالألياف ، يعود بثقة إلى مكان تناول الطعام الصحي - كسر لفقدان الوزن الزائد من أجل جيل الألفية الجديدة. دعونا نعرف بالضبط ما هو السليلوز جيد جدا لفقدان الوزن.
الألياف وفقدان الوزن
الألياف (الأسماء الأخرى - الألياف النباتية ، السليلوز) هي واحدة من مكونات الأغذية النباتية. لهضم وهضم جسدنا غير قادر. وتنقسم الألياف إلى ذوبان وغير قابل للذوبان.
الألياف القابلة للذوبان ، التي تتلامس مع المعدة والسائلة ، تتحول إلى نوع من الهلام - الذي يملأ المعدة ، تاركاً الشعور بالشبع لفترة طويلة. هذه هي الطريقة التي تعمل بها الألياف للتنحيف ، تباع على شكل أقراص أو كبسولات.
الألياف غير القابلة للذوبان تترك الجسم في نفس الشكل الذي دخله فيه. امتصاص السائل والانتفاخ ، والألياف غير القابلة للذوبان يعمل مثل مكنسة - تطهير الأمعاء وإخراج جميع النفايات السامة والأحماض التي تراكمت في الجسم مع محتوياته.
تجدر الإشارة إلى أن جميع الخضروات والفواكه والحبوب تشمل كلا النوعين من الألياف. لكن النظام الغذائي ، محسوب بدقة على فقدان الوزن ، فمن الأفضل لبناء بطريقة تحتوي على 75 ٪ من الألياف غير القابلة للذوبان و 25 ٪ - قابلة للذوبان.
مصادر الألياف غير القابلة للذوبان: المكسرات والبذور والنخالة والسلطات والخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن والخضروات الجذرية والفواكه (الأهم من ذلك كله - قشرتها) والحبوب الكاملة.
مصادر الألياف القابلة للذوبان: البرتقال ، والتفاح ، والجريب فروت ، والخوخ والفواكه المجففة الأخرى ، والعنب ، والكوسة ، والقرنبيط ، والفاصوليا ، والخبز متعدد الحبوب.
ما مقدار الألياف التي تحتاجها يوميًا؟
النظام الغذائي المتوازن يتطلب أن كل يوم نعطي جسمك 25-35 جرام من الألياف.
دعونا نضع قائمة 5 منتجات أبطال على صيانة الألياف التي لا يمكن استبدالها في نظام غذائي لزراعة رقيقة:
- الأفوكادو (1 متوسطة الحجم) - 11.84 غرام ؛
- القمح الكامل (1 كوب) - 19.9 غرام ؛
- فاصوليا حمراء (مكسيكية) (1 كوب) - 13.3 جرام ؛
- العدس المسلوق الأحمر (1 كوب) - 15.6 غرام ؛
- الشوفان (1 كوب) - 12 غراما.
النظام الغذائي على الألياف من الإنتاج الصناعي
يمكن لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن أيضا اتباع نظام غذائي على الدهون السيبيري. وهو منتج جاهز للاستخدام دون أي إضافات كيميائية. أساسها هو ألياف الحبوب ، التي تضاف إليها ألياف نباتية من الفاكهة أو التوت. استخدام ألياف سيبيريا على مدار اليوم غير محدود. هذا النظام الغذائي هو أيضا جيد لأنه يحتوي على تأثير علاجي واضح.
جنبا إلى جنب مع سيبيريا ، هناك بيع القمح - وهو أيضا مخصص لفقدان الوزن. في هذه الحالة ، نتحدث عن منتج طبيعي ، يتم فيه إضافة الأعشاب والمكسرات والتوت والفاكهة.
وتستند هذه الحميات على حقيقة أن الألياف الجاهزة (3-4 ملاعق طعام) يذوب في كوب من أي سائل (الحليب ، decoctions ، الشاي ، والعصائر) ويستخدم لتناول الإفطار ، وشاي بعد الظهر أو العشاء.
في الختام ، نضيف ما يلي:
- تناول الألياف لتناول الافطار - وهذا مهم لفقدان الوزن. تشير الأبحاث إلى أنه بعد تناول وجبة الإفطار الغنية بالألياف ، نأكل 175 سعرة حرارية أقل في الوجبة التالية.
- ووجد العلماء في جامعة أكسفورد أن النساء اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، في المتوسط ، يمتلكن مؤشر كتلة جسم يبلغ 21.98. في حين أن هؤلاء النساء اللاتي يأكلن اللحوم ويلتزمن بنظام غذائي غير غني للغاية
الألياف ، لديها مؤشر من 23.52. - لا تذهب إلى نظام غذائي عالي الألياف فجأة. إذا كنت تعاني من متلازمة الأمعاء المتهيجة أو لاحظت أنه بعد تناول الألياف تشعر بعدم الراحة - مثل الإسهال والانتفاخ والشعور بالحرقة ، زيادة كمية الألياف تدريجيا ، إضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك 5 غرامات إضافية كل أسبوع.
- محتوى الألياف عالية جدا في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يسبب النفخ والغثيان وآلام في البطن. ومع ذلك ، للحصول على مشاكل من هذا النوع ، يجب أن يتجاوز استخدام الألياف 45 غرامًا يوميًا. على أي حال ، يقلل الماء من هذه الأعراض غير المرغوب فيها.