الفاصوليا الصينية mung أو muer هي عبارة عن فطر أسود غير عادي ينمو على لحاء الأشجار ، وهذا هو السبب في حصولها على الاسم الثاني - شجرة الفطر . حتى في الصين القديمة ، عرف الناس عن الصفات الطبية المفيدة لهذا المنتج. حتى الآن ، يتم استخدام هذه الفطريات بنشاط في كل من الطب غير التقليدي والطبخ ، إضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الصينية.
فوائد فطر الخشب الصيني
استخدام فطريات الخشب غنية بتكوين فيتامين ومحتوى عدد كبير من العناصر النزرة المختلفة ، من بينها المكان الرئيسي الذي يشغله الكالسيوم والحديد. ينصح باستخدام الفطر في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد تمنع تكون الجلطات الدموية وتخفف من تجلط الدم ، مما يحسن من الدورة الدموية. يمكن استخدام هذا المنتج كعامل إضافي في الوقاية من أمراض الأوعية الدموية ومرض القلب التاجي واحتشاء عضلة القلب. يستخدم القمر كعامل تحصين ، مع الاستخدام المنتظم الذي يزيد من المناعة ، ويقلل من الكوليسترول وحتى ينعش التنفس.
محتوى السعرات الحرارية من فطريات الخشب هو 152 سعرة حرارية في 100 غرام من المنتج. يتم دمجها مع أي أطباق اللحوم ومع العديد من المأكولات البحرية. يتم تخزين فطر الفطر المجفف لفترة طويلة إلى حد ما ، ويجب الاحتفاظ بفطر الخشب الغارق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
صالح والضرر من الفطر الخشب الصيني
لجلب عيش الغراب يمكن أن تستفيد ، والضرر - كل هذا يتوقف على التسامح الفردي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المتكررة استخدام هذا المنتج بعناية فائقة. فطر الفطر نفسه ليس ساما ، ولكن يجب أن يكون مفهوما أنه ، مثل كل الفطريات الأخرى التي تنمو في الطبيعة ، فإنها تمتص المواد الضارة الموجودة بالقرب منها.