يكمل الكريم الصحيح لكعكة العسل بشكل متناغم الكعك العطري ويجعل طعم الحلويات كاملًا. سيسمح لك الاختيار الماهر من الحشوة بتنويع طعم حلاوتك المفضلة ، أو إعطائه خفة أو العكس ، والتشبع والنكهة الإضافية.
أي كريم أفضل لعقار؟
اختيار كريم لكعكة medovik ، فمن الضروري أن تسترشد في المقام الأول من قبل تفضيلات الذوق من المتذوقين ، في محاولة لإرضاء كل آكلى قدر الإمكان.
- واحدة من أكثر الحشوات شعبية وشعبية للحلوى مماثلة هو القشدة الحامضة ، والتي هي أولية في الطبخ ، يمكن الوصول إليها ماديا وبشكل مثالي مع مزيج من كعك العسل.
- وهناك نسخة أكثر مغذية من التشريب هو كريم كعكة العسل على أساس الحليب المكثف ، عادي أو مطبوخ.
- إذا كنت تريد أن تجعل الحلوى أكثر خفيفة وناعمة ، فإن الخيار المثالي في هذه الحالة سيكون كستردًا على الحليب والصفار.
- يمكن تكميل أي تشريب مع المكسرات المسحوقة ، الفواكه المجففة وغسلها على البخار ، وقطع من الفواكه المعلبة والتوت.
كاسترد للعسل في الحليب
كريم كلاسيكي لكعكة العسل ، يتم تحضيره عن طريق تخمير الحليب في الدقيق مع البيض ، سيحصل على أكثر نسخة خفيفة ورائعة من الحلوى المفضلة لديك. كمية كافية من المكونات كافية لإعداد كريم ، والتي ستكون قادرة على تشويه الكعك من الكعكة الكبيرة. بالنسبة للكعك الذي يبلغ قطره 20 سم أو أقل ، يمكن تخفيض النسبة بمقدار النصف.
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- دقيق - 120 جم؛
- لبن - 1 لتر.
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- زبدة - 20 جم؛
- الفانيليا السكر - 10 غرام.
إعداد
- سخن الحليب مع السكر ليغلي ويذوب البلورات ، والسماح للخليط لتبرد قليلا.
- قم بتقليب البيض مع الدقيق ، وأجزاء من الحليب والسكر.
- تناول وعاء مع الكريمة على الموقد واطبخ مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة.
- تضاف الزبدة إلى الكريما وتحرك حتى تتفتح.
- في المرحلة النهائية ، يتم تحضير السكر الفانيليا في الكاسترد للحصول على كعكة العسل.
القشدة الحامضة للأدوية
إعداد كريم الحامض كعكة العسل مع المكون الأساسي الصحيح سيكون في بضع دقائق فقط. يجب أن يكون القشدة الحامضة محتوية على نسبة 25٪ أو أكثر من الدهون ، ثم تتحول الحشوة إلى سائل لا يتدفق. إذا كان يتوفر فقط منتج يحتوي على محتوى دهني أقل ، فإنه يجب تفريغه لعدة ساعات ، ووضعه في شاش مطوي بأربعة أو أربعة أضعاف والشاش فوق حوض أو حوض.
المكونات:
- كريم حامض - 500 جم؛
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- علبة من سكر الفانيلا أو قليل من الفانيلين.
إعداد
- يتم وضع كريم حامض غني بالدهون مبرد بشكل جيد في وعاء جلدي مع السكر والفانيليا.
- تُخفق الكريمة في كعكة العسل لمدة لا تقل عن 5 دقائق أو حتى تمتص نسيجًا كثيفًا ومتجدد الهواء ومتسمًا باعتدال.
كريم كعكة العسل مع الحليب المكثف
يحافظ بشكل مثالي على شكله ، مع كريمة لذيذة للغاية ، ولكن أيضاً من السعرات الحرارية جداً للعسل مع الحليب المكثف المغلي ، والذي يتم استكماله بزبدة ذات نوعية جيدة. قبل إجراء عملية الخفق ، يجب أن تكون المكونات في نفس درجة حرارة الغرفة ، مما يضمن إكمال عالي الجودة للعملية.
المكونات:
- الحليب المكثف المغلي - 1 علبة؛
- زبدة - 300 غرام ؛
- المكسرات (اختياري) - حسب الذوق.
إعداد
- وينتشر الزيت الناعم في وعاء جلود وأرضه بخلاط أو خفقت حتى يصبح مبيضًا ورائعًا.
- أجزاء من الحليب المكثف المغلي المضافة ، في كل مرة يخفق الكتلة حتى تحصل على نسيج موحد.
- في الإرادة والطعم ، يتم خلط المكسرات المفرومة في الكريمة مع الحليب المكثف لكعكة العسل.
كريم كعكة العسل مع مسكربون
حقا يمكن إعداد كريم لذيذ للدواء على أساس مسكربون. بعد اختبار هذه النسخة من تصميم الحلوى ، لم أكن أرغب في استخدام التشبعات الأخرى ، فإن النتيجة التي يتم الحصول عليها ستكون لذيذة وشهية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون النكهة مع الفانيليا.
المكونات:
- مسكربون - 300 غرام ؛
- كريم مع محتوى دهني أكثر من 30 ٪ - 500 غرام ؛
- السكر البودرة - 250-300 غرام.
إعداد
- Mascarpone هو الأرض مع إضافة مسحوق السكر حتى موحدة.
- تبرد الكريمة مسبقا ، وبعد ذلك يتم ضربها إلى رغوة سميكة من قبل خلاط.
- قطع مختلطة في كتلة مسكربون الحلو ، كريم وجلد كريم لذيذ لكعكة العسل حتى يتم الحصول على نسيج ناعم وموحد.
كريم على مانغا للشمام
لذيذ لذيذ والعطاء ، يمكنك الحصول على كعكة العسل مع كريم من مانغا . مانا عصيدة في عملية الجلد مع النفط يكتسب الملمس لطيف وغير مفهومة تماما في الحلوى الانتهاء. من المهم أن تغلي الردف مع الحليب مع التقليب المستمر ليس أقل من الوقت المحدد في الوصفة و بالضرورة بارد تماما.
المكونات:
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لبن - 500 مل؛
- زبدة - 300 غرام ؛
- السكر المحبب - 100 غرام.
إعداد
- اشطف الزيت الناعم مع السكر أو السكر البودرة حتى يتبييض وروعة.
- من الحليب والمانجو يطبخون عصيدة السميد لمدة 5 دقائق على الأقل ، ويسمح لهم بالبرودة تمامًا.
- أضيفي العصيدة إلى مزيج الزيت واخلطيها جيداً مع الخلاط حتى تصبح كريمًا غنيًا وموحدًا.
كريم-بلومبير لمنتج طبي
يمكن استخدام كريم الوصفة التالي لكعكة العسل في المنزل بجرأة ، ليس فقط لطبقة الكعكة ، ولكن أيضًا لتنعيم سطح الكعكة. يمتلئ الحشوة بكثافة ونسيج دقيق في نفس الوقت ، مما يمنح الحلوى طعم دسم مذهل مع صلح لطيف.
المكونات:
- كريم حامض 25٪ - 700 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفانيلين - حسب الذوق
- زبدة - 240 غرام ؛
- السكر المحبب - 220 غرام.
إعداد
- مزيج القشدة الحامضة والبيض والدقيق والفانيليا والسكر المحبب في وعاء واحد.
- التخلص من الحاوية مع محتويات في حمام مائي ودافئ مع التقليب المستمر حتى سميكة.
- تبريد الكاسترد للكريم ، وتغطية ذلك مع فيلم الغذاء.
- تخفق الزبدة الناعمة مع إضافة ملعقة من الكاسترد وتحقق في كل مرة نسيجًا متجانسًا من الكريم.
كريم دسم لكعكة العسل
بالنسبة للكثيرين ، أفضل كريم للعسل هو الذي ينضج مع الكريمة المخفوقة. وينجح الحلوى ، التي يتم تنفيذها بهذه الحشوة ، في المقام الأول من الثناء ، ويسرها في نفس الوقت الرقة والثراء. من المهم أن تختار منتجًا من منتجات الألبان يحتوي على نسبة دهون تزيد عن 30٪ وتبرد جيدًا قبل الخفق.
المكونات:
- كريم - 400 مل؛
- الحليب المغلي المكثف.
إعداد
- يتم جلد الكريمة المثلجة بخلاط حتى تصبح رغوة سميكة ورقيقة.
- تُضاف أجزاء الحليب المكثفة وتخلط كريم كعكة العسل حتى تصبح موحدة وسلسة.
كريم حامض مع الجيلاتين للعسل
كريم قشدة لمنتج طبي ، سيتم تقديم وصفه لاحقًا ، ويحصل دائمًا على الكثافة المناسبة حتى بدون وزن المنتج الأولي والتخلص من فائض المصل. بهذه الطريقة ، سيكون من الممكن الحصول على حشوة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية لتشريب الكعك.
المكونات:
- كريم حامض - 400 جم؛
- الحليب - 50 مل.
- الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- فانيليا.
إعداد
- ضجة في القشدة الحامضة مع السكر وقليل من الفانيليا.
- نقع الجيلاتين في الحليب البارد مسبقًا ، وبعد ذلك يتم تسخينه في حمام مائي أو في الميكروويف حتى تبدأ الحبيبات في الذوبان.
- يوضع حليب الهلام ، شيئًا فشيئًا ، في القشدة الحامضة ، ويُحشى بخلاط.
- ضعي الكريم لبعض الوقت في الثلاجة ، وبعد ذلك يتم استخدامه لتشويه الكعكة.
ميدوفيك مع كريم البرتقال
سوف تسمح لك وصفة رائعة لكريم لمشروب البحر بتذوق طعم جديد تمامًا من الحلوى المفضلة لديك ، مليئة بالملاحظات من الحمضيات والسرور مع حنان لا يصدق. لا يمكن أن يسمى هذا الملء الميزانية وسريعة في التحضير ، ولكن النتيجة الممتازة سوف تملأ جميع تكاليف المواد والعمالة.
المكونات:
- عصير برتقال - 180 جم؛
- السكر المحبب - 180 غرام ؛
- السكر البودرة - 50 غ؛
- قشر البرتقال - 1،5-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 4 قطع.
- زبدة - 150 غرام ؛
- جبن كريمة - 350 جم؛
- القشدة الحامضة - 150 غ.
إعداد
- فاز بيضة صغيرة مع السكر ، إضافة تلذذ وعصير البرتقال.
- سخن الخليط الناتج في حمام مائي مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
- تبرد الكاسترد ، ضرب بالزبدة الناعمة ، مكان لفترة قصيرة في الثلاجة.
- يُمزج الكاسترد مع الجبن ، البودرة وجلد حتى يصبح القشدة الحامضة زغبيًا مرة أخرى.
- يمكن ترك جزء من الكريم من المجموع ، يخلط مع الموز المفروم ، وتشويه الخليط الناتج مع واحدة من الكعك المتوسطة من الكعكة ، والتي سوف تعطي المنتج طعم أكثر إثارة للاهتمام.