مثل هذا الخبز البسيط لا يتطلب الكثير من العمل والوقت ، ولكنه بالتأكيد سوف يرضي ضيوفك وعائلتك ، فمن الواضح أنهم سوف يفاجئون بسرور.
فطيرة التفاح مع القرفة والعسل من عجين الفطير
المكونات:
- التفاح العصير والحلو - 4 قطع.
- سائل عسل - 45 جم؛
- السكر - 75 غرام ؛
- قرفة الأرض - قرصة 1 سخية.
- طبقة من معجنات نفخة؛
- زبدة - 55 جم.
إعداد
تسخين الفرن إلى 210 درجة. يغسل التفاح ، نظيفة ، وإزالة منها جوهر وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
يمكن توزيع العجينة المدلفنة على شكل فطائر صغيرة ، أو يمكن تركها على صفيحة خبز مع رقاصة صلبة. فوق القاعده وضع قطع من التفاح ، ورش مع السكر ، ورشه كريمة القرفة وصب العسل. إذا قمت بطهي كعكة بدون شكل ، فقم بقراءة حواف العجين حول الحشوة. أرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية ومتموج.
فطيرة التفاح من shortcake مع القرفة
المكونات:
العجين:
- جودة الطحين - 265 جم؛
- الزبدة 82.5 ٪ - 115 غرام ؛
- الماء 75 مل.
الحشوة:
- السكر - 75 غرام ؛
- دقيق أو نشا - 15 غ؛
- قرفة الأرض ، جوزة الطيب (مسحوق) - 1/2 ملعقة شاي لكل منها.
- التفاح - 875 غرام ؛
- زبدة 82.5٪ - 55 جم؛
- الزبيب المظلمة - 45 ز.
إعداد
أولاً ، قم بإجراء الاختبار ، لأنه يحتاج إلى وقت للراحة قبل الدوران. تحويل خليط من الدقيق والزبدة المجمدة إلى فتات ، ثم صب في الماء المثلج ، العجين في كوم. لف الفيلم وارسله في البرد.
الآن بدء بجرأة إعداد التعبئة ، وتحرير التفاح من البذور وقشر. تقطيع التفاح مع شرائح رقيقة ، مع رش القرفة وجوزة الطيب ، السكر والدقيق (النشا) ، صب الزبيب.
قم بإخراج جزء صغير من العجينة إلى طبقة ، وضعها في شكل مناسب ، وزع الحشوة ووزّع قطع الزيت من الأعلى. بقية لفة الأساسية وتقسم إلى شرائح رقيقة. وضع الشرائط على القمة ، التواء. اخبز الكعكة في درجة حرارة 220 درجة 40 دقيقة.
فطيرة التفاح بالقرفة والقشدة الحامضة
المكونات:
- دقيق عالي الجودة - 225 جم؛
- مسحوق الخبز - ½ الكيس الصغير القياسي ؛
- زبدة دسم 82.5٪ - 145 جم؛
- البيضة كبيرة - 1 قطعة.
- جليد مائي - 55 مل؛
- السكر والملح - 15 غرام لكل منهما.
الحشوة:
- التفاح الأحمر العصير - 265 غ؛
- قرفة الأرض - 35 غ.
الحشوة:
- الدهون الحامضة - 175 مل؛
- البيضة كبيرة - 3 قطع.
- كريم 33 ٪ - 75 مل.
- السكر - 75 غرام.
إعداد
ينخل الدقيق في وعاء مناسب ويضاف السكر والملح. يقطع الزيت البارد إلى مكعبات صغيرة ويرسل إلى المكونات الجافة. ضرب البيض ، يعجن العجين. اجمعها في كوم وتنظفها في الثلاجة.
البدء في إعداد الحشوة: تغلب القشدة الحامضة مع البيض ، سكب السكر. شطف التفاح وشريحة شرائح رقيقة ويرش بسخاء مع القرفة.
اخرج العجين ، ولفه في طبقة وتوزيعه على شكل مناسب لفطيرة الخبز. أخبز القاعدة لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعي التفاح الذي تم إعداده مسبقًا وصب كريما حامضة لطيفة. مرة أخرى ، أرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى. ترك الكعكة حتى تبرد تماما ، بحيث يتم تجميد تماما القشدة الحامضة.
فطيرة التفاح على اللبن مع الجوز والقرفة
المكونات:
- الزبدة 82.5 ٪ - 75 غرام ؛
- التفاح الحلو ، العصير - 4 قطع.
- الصودا.
- البيضة كبيرة - 3 قطع.
- السكر - 225 غرام ؛
- مانغا - 55 جم؛
- الدقيق - 475 غرام ؛
- الكفير 2.5 ٪ - 225 غرام ؛
- حبات الجوز المسحوقة - 175 غ؛
- قرفة الأرض.
إعداد
أولا ضع قطعة رقيقة من التفاح. يُشكّل الزيت ويرشّه بمانجا ، ثم يوزّع شرائح تفاح المرطب ويرش بسخاء مع القرفة والمكسرات.
تذوب الزبدة. الكفير يخلط مع الصودا. في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع السكر. يُمزج البيض مع الزبادي المغلي والزبدة الذائبة والمانجا. يقلب بلطف ويصبّ الطحين المنخل. صب العجين في التفاح وإرسال الكعكة إلى الفرن المسخن لمدة 180 دقيقة لمدة 40 دقيقة.
في حين يتم خبز الكعكة ، لا تفتح الباب ، حتى لا تفقد روعة المنتج. يجب فحص الجاهزية باستخدام مسواك الأسنان فقط بعد انقضاء الوقت المخصص. إزالة حساسية الصنع بعناية ، انتظر حتى يبرد ، وإزالة من العفن وقطع إلى قطع صغيرة.