يمكن أن يسمى الدجاج والكريما بأمان أفضل الأصدقاء في العالم من جميع المكونات. يصبح لحم الدجاج أكثر طراوة (خاصة فيليه) بسبب النعاس في صلصة الكريمة الحامضة. من بين أشياء أخرى ، لم يكن كلا المكوّنين معروفين عن الذوق ، وبالتالي يمكن استكمالهما بمجموعة كبيرة من الأعشاب والصلصات والتوابل العطرية. سوف نتحدث عن واحدة من هذه الوصفات في هذه المادة ، مكرسة لدجاج في صلصة الثوم دسم.
دجاج في صلصة الثوم دسم - وصفة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1.2 كجم؛
- مرق الدجاج - 235 مل؛
- عصير الليمون - 35 مل؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- رقائق الفلفل الأحمر - قرصة.
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 15 مل؛
- بصل - 65 جم؛
- كريم - 70 مل.
- زبدة - 45 جم؛
- حفنة من الخضر.
إعداد
تقلى بسرعة الدجاج حتى يبيض ، قبل التوابل باللحم مع قليل من الملح. نقل اللحم إلى طبق ، وفي مقلاة ، تفريق البصل المفروم. عندما يصبح لونه بنيًا أيضًا - اسكبي في المرق واكتسح كل شيء عالق في قاع الأطباق. يُضاف عصير الليمون ، ويُخرج الثوم ويُترك السائل ليغلي. إزالة الأطباق من الحرارة ، مزج محتويات المقلاة مع الزبدة والقشدة ، ثم وضع شرائح ما قبل المحمص. يُخبز الدجاج في صلصة كريمية بالثوم في الفرن لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق في الساعة 175.
دجاج مع الفطر في صلصة الثوم دسم
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1.2 كجم؛
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 35 مل؛
- الكراث - 65 غ ؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- كريم - 235 مل؛
- خردل ديجون - 10 غ؛
- عصير الليمون - 15 مل؛
- حفنة من البقدونس الأخضر.
إعداد
قطع الدجاج إلى قطع من حجم المفضل ويقلى حتى تصبح جاهزة. ضع اللحم على طبق منفصل ، وبدلا من الطير البني الكراث. عندما تصبح حلقات البصل شفافة ، أضيفيها مع الثوم واتركها لمدة نصف دقيقة أخرى. يُسكب الكريما ويُمزجها مع الخردل وينتظر أن تتكاثف الصلصة على نار متوسطة. أضف الطير ، وبعد بضع دقائق ، أزيلي الطبق من النار وأضف البقدونس.
وبنفس التكنولوجيا ، يمكن إعداد دجاج في صلصة الثوم الكريمية في مجموعة متعددة من الوجبات ، مع ضبط وضع "Bake" على الجهاز.
دجاج في صلصة كريمة الثوم في مقلاة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 740 جم؛
- أسنان الثوم - 5 قطع.
- زبدة - 15 غم
- دقيق - 10 غ؛
- نبيذ أبيض - 115 مل؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- بوربون - 45 مل.
- كريم - 22 مل.
إعداد
الدجاج المقلي بالثوم. انتهى تقريبا الطحين يرش الطحين ويصب بقية المكونات. اطهي الصلصة لمدة 5 دقائق وابدأ في التذوق.