حار لذيذ وعبق chebureki ، ما يمكن أن يكون أكثر لذيذ؟ تقليديا ، يتم حشو لالشمور مع اللحم - لحم الضأن ولحم الخنزير أو اللحم البقري. ولكن يمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الجبن والفطر والبطاطس. يتم قلي Chebureks في الزيت النباتي حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية لذيذة. يمكن تذوق هذه المعجنات اللذيذة في chebureki ، ولكننا نقترح عليك طهي chebureks مع الجبن في المنزل. لذلك ، يجب علينا أن نبدأ؟
Chebureks مع البطاطس والجبن
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- ماء - 100 غرام ؛
- البطاطا - 5 قطع.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن - 200 غرام ؛
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- الملح - حسب الذوق
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- شحم الخنزير - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
كيفية جعل chebureks مع الجبن والبطاطس؟ كل شيء سهل للغاية. نقشر البطاطس ونغليها حتى تصبح جاهزة. في القلي يقلى شرائح اللحم ، ثم يضاف البصل المسحوق إليه. إلى البطاطا تضاف البصل مع لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور ويعجن جميع حتى اتساق البطاطا المهروسة. في الماء ، نذوب القشدة الحامضة ونضيف البيض والملح ونمزجها جيدًا. ثم صب تدريجيا في الدقيق ، وضع الصودا وعجن العجين المتجانسة. ثم قم بتدويرها برفق وقطع الدوائر. لكل نحن ننتشر حشو البطاطس ونقسم الحواف بعناية. في مقلاة صب الزيت النباتي ويقلى chebureks مع البطاطا والجبن على كلا الجانبين.
Chebureks مع الفطر والجبن
المكونات:
للحشو:
- فطر مجمدة - 300 جم؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
للاختبار:
- ماء - 70 مل.
- ملح - قرصة
- سكر - ملعقة صغيرة
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة.
إعداد
كيف لطهي chebureks مع الجبن والفطر؟
لذلك ، دعونا أولا جعل العجين لالجبن مع chebureks. يخلط الطحين مع الملح والسكر ، يكسر البيضة ، يصب في بعض الماء ويخلط الكتلة. إذا كان العجين حادًا جدًا ، أضف المزيد من الماء حتى يصبح مرناً. ثم قم بتغطيتها بمنديل ودعها تستريح لمدة 20 دقيقة.
وبحلول هذا الوقت نعد التعبئة. من أجل ذلك ، نقوم بتنظيف البصل ، ثم نخل الزيت ونخفف من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تنتشر الفطريات على المقلاة وتقلى حتى يتبخر كل السائل. كل مزيج بعناية والسماح للتعبئة بارد. صر الجبن على مبشرة كبيرة ووضع في وعاء مع الفطر والبصل ، قليلا المملحة. ثم يقسم العجين إلى 4 أجزاء متطابقة ، كل لفة في كرة وتدحرج إلى فطيرة رقيقة. انتشر قليلاً من الحشوة عليه وقم بتفكيك الحواف باستخدام شوكة. اقلي البطاطس في مقلاة بالزيت النباتي الساخن لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى تظهر قشرة ذهبية.
هذا كل شيء ، chebureks مع الفطر والجبن جاهزة ، والشهية لطيفا! يمكنك بسهولة تجربة وابتكار مجموعة متنوعة من الحشوات ، على سبيل المثال ، استبدال الفطر مع اللحم المفروم ، ومن ثم سوف تحصل على chebureks لذيذة ومرضية بشكل رائع مع اللحوم والجبن.
Chebureks مع الجبن والطماطم
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - بند واحد
- بيضة - قطعة واحدة
- الماء - 0.5 ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- الطماطم - 4 قطع.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الخضر البقدونس ، الشبت - إذا رغبت ؛
- الملح والمايونيز - حسب الذوق.
إعداد
كيف لطهي chebureki مع الجبن؟ تحركت البيض جيدا مع الزيت النباتي ، وتضاف الماء وتصب الدقيق تدريجيا. نعجن عجين متجانس حاد ، لا نلتصق بالأيدي.
ثم يتم تقطيعها إلى شرائح من الطماطم والجبن - شرائح ، ويتم سحق الخضار مع المايونيز. من العجين نطرح مستطيلات حول حجم 10x15 سم ، ونضع نصف شريحة من الجبن ، وملعقة صغيرة من الخضر مع المايونيز ، وشريحة الطماطم ، والملح حسب الذوق ، وتغطى النصف الثاني من العجين وترصع بعناية. اقلي البطاطس في الزيت المغلي على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق - حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.