غالباً ما يتم تقديم اللحوم مع العديد من الصلصات ، التي يتم شراؤها جاهزة أو يتم إعدادها بشكل مستقل ، والتي تعد الأفضل بالطبع.
في المنزل ، يمكن إعداد اللحم مع الصلصات الأصلية الرائعة من ثمرة كالينا الناضجة ، فهي مناسبة للغاية لحم الخنزير أو الدجاج.
تحتوي ثمار الويبرنوم على العديد من المواد المفيدة ، وهي: الفيتامينات C و P ، الأحماض العضوية ، البكتين ، الكاروتين والتانينات. إدراج الموسمية العادية في قائمة Kalina يحسن الهضم ، وحالة نظام الإخراج ، والحالة العامة للجسم ويعزز الحصانة. حسنا ، بالإضافة إلى ذلك ، الصلصات ، من الويبرنوم - إنه لذيذ فقط ، ناهيك عن اللون اللامع الرائع. وهذا هو ، أطباق ، متمرس مع مرق kalinovymi ، تبدو فعالة جداً على الطاولة.
كيف تصنع صلصة من الويبرنوم؟
من أجل الحفاظ على المواد المفيدة الموجودة في ثمرة الويبرنوم ، لن نقوم بتسخين الصلصة أثناء الطهي ، ناهيك عن الطهي.
مذاق الثمار الناضجة من الويبرنوم هو المر المريرة ، لإعطاء الصلصة طعم كامل الجسم بالكامل وللتعويض عن المرارة التي نضيفها للسكر أو العسل الطبيعي.
المكونات:
- viburnum أحمر - فرشتان
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء المغلي البارد - 30-50 مل.
إعداد
سنقوم بغسل التوت على الفرشات ونهزهم بخفة ، لكن من الأفضل أن ننتظر ساعة .2 دعونا نتذكر التوت بالسكر ، حتى يتركوا العصير ، يضافوا القليل من الماء ، ويقلبوا لجعل السكر يختفي. سوف نفرك الكتلة من خلال منخل. ما تبقى هو ملفوفة في رفوف الشاش مزدوجة نظيفة وتقلص.
هنا ، الصلصة جاهزة. من السهل إعداد هذا التتبيل اللذيذ بالفيتامينات حتى في الظروف الميدانية ، والصيد ، على سبيل المثال ، أو في نزهة. في كثير من الأحيان في مثل هذه الحالات ، يمكن التقاط الويبرنوم مباشرة من الفرع (دون غرابيل يمكنك إدارة بطريقة أو بأخرى).
صلصة حارة من كالينا على اللحوم - وصفة
هذه الوصفة ، في بعض النواحي ، أكثر تعقيدا من الوصفة السابقة.
من المفترض أنه في مكونات صلصة حادة مثل الثوم والفلفل الأحمر الحار يجب أن تكون موجودة. إلى النكهات والنكهات من الثوم ، الويبرنوم والفلفل مجتمعة ، ونحن تشمل الليمون في الصلصة.
المكونات:
- viburnum أحمر - فرشتان
- العسل الطبيعي - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أحمر
- الليمون.
إعداد
يمكن إخماد ثمار الويبرنوم وسنقوم بفركه على الغربال ، وبالتالي فصل العظام عن الباقي. ما تبقى في غربال الضغط من خلال القماش القطني.
أضف إلى عصير الويبرنوم وعصير الليمون والثوم المفروم والفلفل الأحمر. مرة أخرى ، دعونا نضيف العسل والمزيج. يمكن تعديل كثافة الصلصة بإضافة الماء.